Результат радикальних дієт - швидке та ефектне схуднення. І коливання рівня цукру в крові, напади голоду, а потім подвійні кілограми, забрані назад - не забуваємо про це. Що за цим явищем, ми дізналися від Адама Норберта, сертифікованого інженера-хіміка та персонального тренера Steelfit.

набирайте

Хто не чув про ефект йо-йо? Явище, відоме багатьом як ефект гойдалки, полягає в тому, що тривала, виснажлива, зазвичай занадто низькокалорійна (як правило, самодепресивна) дієта досягає більш серйозних результатів, таких як втрата до 10 фунтів за короткий час, а потім кінець дієти. до своєї початкової дієти, і ви зможете зібрати всі втрачені кілограми за короткий час - і навіть деякі.

"Я впевнений, що кожен, хто читав про дієту, харчування чи дієту, чув про це явище. Насправді, я впевнений, що кожен, хто хоч раз у житті сидів на дієті, стикався з цим", - починає експерт.

Що тоді відбувається в нашому тілі?

По-перше, важливо трохи розуміти наукову основу, тобто те, як регулюється маса нашого тіла?

У нашій ділянці мозку, яка називається гіпоталамусом, є налаштування нашого тіла, точніше наш гомеостаз. Наприклад, тут “встановлена” нормальна температура тіла, ідеальний рН крові. І наша поточна вага тіла також тут встановлена. Не випадково я написав "фактичний", а не "ідеальний" - якщо ми довгий час тримаємо певну вагу, наше тіло каже: "ну, ми можемо вижити з цією вагою, ми можемо отримати їжу, ми не можемо охолодитись холод, супер, тоді це потрібно тримати ». І «встановлена ​​точка» ваги нашого тіла готова, тобто вона сприймається як основа.

Якщо регульоване значення в нашому організмі (наприклад, споживання енергії) відхиляється від значення, встановленого в гіпоталамусі, в нашому тілі починаються процеси, які допомагають значенням повернутися до нормальних значень. Давайте розглянемо кілька прикладів: коли температура нашого тіла підвищується, з’являється пітливість, розширення капілярних судин шкіри, посилене дихання тощо. У міру зниження рН крові частота дихання збільшується.

Припустимо, ми починаємо дієти і скидаємо 10-12 фунтів, скажімо, через 12 тижнів. Якщо ми починаємо з 85-90 фунтів, це становить приблизно 12-14% ваги нашого тіла, що є досить серйозним зменшенням. Що тоді трапляється? "Встановлена ​​точка в гіпоталамусі вказує і починає процеси, які допомагають повернути виміряне значення (масу тіла) близько до встановленого значення, тобто назад до початкової категорії надмірної ваги", - пояснює Адам Норберт.

Отже, якщо хтось починає різку дієту, це по суті викликає наступне:

  • Метаболізм у спокої сповільнюється.
  • Апетит посилюється.
  • Ми прагнемо все більше і більше.

Що відбувається, коли ми повертаємось до звичного раціону?

По-перше, ідея абсолютно помилкова: у мене зараз якесь тіло. Це результат того, як я досі їв (і рухався).

Зараз я швидко міняю свій раціон, худну, а потім повертаюся до старого, але зараз утримую свою вагу на ньому. Ну, це абсолютно абсурдно - цього не трапиться.

Ми повертаємось до звичного раціону, починаємо їсти, але правильно. Тим часом ми спалюємо менше калорій на холостому ходу, ніж раніше, це означає, що, хоча ми їмо більше, ми спалюємо менше енергії і набираємо вагу за дуже короткий час.

У чому полягає небезпека ефекту йо-йо?

Якщо ми дотримуємось вищезазначеного способу життя, ефект йо-йо загрожує нашому здоров’ю, а у важких, довготривалих випадках може спричинити такі захворювання:

  • Діабет 2 типу.
  • Високий рівень холестерину.
  • Існує підвищений ризик розвитку жовчного міхура.
  • Повторне збільшення ваги може викликати тривогу та депресію.

Що ми можемо з цим зробити?

Нам потрібно підходити до речей з двох напрямків: один - як уникнути цього стану, а другий - коли ми проковзуємось (іноді ми свідомо вирішуємо, що нам потрібна більш екстремальна дієта), ми управляємо цим, щоб ми зберігали свою результати.

Почнемо з "як не треба!" давайте дієти: Радикальні дієти можуть спрацювати, але лише на короткий час. Все, що триває більше 3 тижнів і дуже агресивне, спричинить проблеми.

Пропозиція Адама Норберта:

  • Поставте мету, яку a ми позбудемося 10% ваги нашого тіла протягом наступних 12 тижнів. Це реалістична мета, яка майже всім диктує правильний темп.
  • Не дотримуйтесь дієти більше 14-15 тижнів одночасно - ефект від постійного зниження калорій однаковий.
  • Дефіцит калорій у людей від 50 до 100 кг повинен становити від 250 до 1000 кілокалорій на день (звичайно, ті, хто важить 55 кг з дефіциту 250-500 калорій, ті, хто важить 95 кг, вибирають з 750-1000 калорій).

Щойно ми проскочили, що ми можемо зробити?

За жодних обставин ми не повинні повертатися до “нормального” способу життя та їжі перед дієтою, оскільки ми гарантовано втрачаємо вагу. Ну, хороша новина полягає в тому, що гіпоталамус адаптується. Якщо ми зберігаємо вагу протягом декількох тижнів, він каже: „гаразд, і цю нову вагу можна пережити, ми не замерзаємо, є їжа, значить, немає проблем”, і він приймає це як новий заданий показник. Однак умовою цього є утримання такої ваги протягом декількох тижнів. Зазвичай фахівець призначає 4-8 тижнів, залежно від того, скільки ваги вам вдалося позбутися. Якщо з 10% від початкової ваги достатньо 4-5 тижнів, якщо (а є, особливо для клієнтів з вагою 110-120 кг) 15-20%, краще тримати через 8 тижнів, перш ніж намагатися схуднути далі . Звичайно, ми можемо трохи збільшити споживання калорій, щоб не відставати.