зазначити

Купуючи м’ясо та рибу, звертайте особливу увагу на їх зовнішній вигляд.

Як має виглядати свіже м’ясо?

Птиця він повинен мати кремово-жовтий колір з легким відтінком рожевого. На м’ясі також може з’явитися жовтий відтінок, що не означає, що м’ясо незадовільне. Це може бути більша частка кукурудзи в комбікормі або це може бути спричинено методом охолодження.

Свинина повинен бути ніжно-рожевого кольору. Зазвичай м’ясо загортають у фольгу, а окремі шматки складають один на одного. Це може спричинити знебарвлення окремих шматків після розкриття та може бути злегка сірим. Однак після їх відділення ці плями зникають на задовільному м’ясі, а м’ясо залишається рожевим.

Яловичина характеризується темно-червоним забарвленням, чим старша тварина, тим темніше забарвлення, що не є помилкою. Навколо червоного м’яса є жир. У молодших тварин цей жир білий, у старших - жовтуватий.

Якщо ви хочете бути впевнені, що купуєте словацьке м’ясо, знайдіть на етикетці:

Вбитий: У Словацькій республіці
Розділено: У Словацькій республіці
Походження: Словацька республіка

Чорно-біла нудьга? Навіть у ковдрі

Осінь за вікном і перед ним! Ви можете впоратися і з цими натюрмортами

Осінь на столі ще можна чаклувати листям

Простий фокус: зробити лимони довше

На що слід подивитися з рибою

По можливості купуйте живу рибу. Якщо це не допомогло, будьте пильні.

М'ясо свіжої риби повинен бути еластичним, зябра рожеві, а шкіра трохи слизова. Запалі очі, плями під зябрами або коричневі зябра та коричневий відтінок шкіри чітко говорять: не купуйте рибу. Загалом, риб’ячі очі є ознакою свіжості і не повинні бути каламутними.

Лосось це риба, яка довго не залишається свіжою. Придбайте в магазині лосося, який має гарний рожевий колір. Після натискання на м’ясо воно має швидко швидко «відскочити» назад. Якщо ви помітили на рибі невеликі коричневі плями, лосось не свіжий. Занадто приємна і неприродно забарвлена ​​шкіра в сірий або жовтий колір також є ознакою того, що за рибою найкращі часи.

Капор свіжий, якщо у нього незамрачені чисті очі і його не можна зішкребти із зеленої мембрани.

Форель належить до швидкопсувних риб надзвичайно швидко. Свіжа форель еластична, а зябра рожево-червоні.

Стаття була опублікована в новому жіночому додатку до "Правди" - в журналі MiA.