Їжа, багата на поживні речовини, забезпечує їжу високою концентрацією корисних поживних речовин, не перевищуючи споживання калорій. Цей тип їжі надзвичайно багатий вітамінами, мінералами, клітковинами, антиоксидантами та фітонутрієнтами, і чим більше відомо про досягнення в галузі харчування та харчової науки, тим більше емпіричних доказів підтверджує важливість споживання цього виду їжі як родючої землі які побудувати життя, відзначене здоров’ям, довголіттям та профілактикою хвороб.

Дієтологи обчислюють індекс щільності поживної речовини харчового продукту, поділяючи кожен з поживних речовин на калорії, тобто:
Щільність поживних речовин = загальна кількість поживних речовин/загальна калорійність
Наприклад, якщо 156 г вареного альденте брокколі забезпечують нам загалом 123 мг вітаміну С і 44 калорії, ми маємо:
123 мг вітаміну С/44 калорії = 2,8
Що стосується поживності, це означає, що на кожну калорію, що вживається з брокколі, ми отримуємо 2,8 мг вітаміну С.

підчитайте

Якщо ми розширимо вибірку та проаналізуємо не тільки вітамін С, а й 13 типів існуючих вітамінів, а також мінеральні солі, амінокислоти, незамінні жирні кислоти, каротиноїди ... для основних загальноприйнятих продуктів, ми зрозуміємо, що загалом і з за невеликим винятком, у верхній частині таблиці переможців ми знайдемо переважно овочі, листя, фрукти, горіхи, бобові, насіння та зернові. А саме шпинат, мангольд, гриби криміні, спаржа, броколі, салат ромен, капуста, полуниця, малина, диня дині, ананас, ківі, насіння соняшнику, насіння льону, насіння кунжуту, сочевиця, соя, овес, жито, петрушка, гірчиця насіння ... регулярне введення всіх цих інгредієнтів у наш раціон може по-справжньому змінити стан здоров'я та самопочуття.

Старіючи та глибше заглиблюючись у захоплюючу сферу здоров’я та харчування, ви рано чи пізно виявляєте, що найважливіший фокус не на підрахунку калорій, щоб не перевищити певний рівень. або подібні, а скоріше мають необхідну інформацію, щоб зробити все калорії, які ми вживаємо, врахувати.

Здоров’я, любові та ...
перш за все ... Здорова їжа!