потрапляй

Інформація про теплотворну здатність продуктів не завжди є достовірною. Якщо вам потрібно скласти, скільки калорій ви з’їдаєте, потрібно врахувати, чи їсте ви сиру або варену їжу. Різниця є!

На перший погляд, це не має особливого сенсу, але якщо ви їсте сиру моркву або їсте ту ж варену моркву, ваше тіло отримає з неї різну кількість калорій. Різниця полягає в тому, скільки калорій має їжа і яка її калорійність, тобто скільки калорій поглинає ваше тіло. Давайте будемо більш конкретними. Наприклад, упаковка горіхової суміші містить 180 калорій, але її калорійність становить лише 120 калорій. Інший раз все навпаки. Наприклад, 100 г сирої грудки індички має теплотворну здатність близько 160 калорій, але після термічної обробки вона майже на 50% більше. Які інші продукти мають іншу калорійність, ніж калорійність, зазначена на етикетці? Це пов’язано з тим, як легко чи складно наш організм переробляє окремі продукти. Приклади вказували на те, що легша обробка означає більше калорій.

Капуста, капуста, цвітна капуста, брокколі

Дієти на рослинній основі зазвичай містять багато целюлози. Якщо ви їсте сирі овочі, незабаром ви виведете більшу частину клітковини. Але якщо його нагріти, целюлоза руйнується, легше засвоюється, і ви поглинаєте з неї більше калорій..