далі

Нарешті, у нас грудень, якого багато хто чекає здебільшого завдяки смачним десертам, які всі ми так обожнюємо.

Якщо ви все ще вагаєтесь, які торти робити, нехай вас надихне наша перша різдвяна добірка найкращих.

Родина та друзі обов’язково дякують 🙂

Сьогодні ми підготували для вас 15 різдвяних тортів. Незабаром ми додамо ще, тому напишіть у коментарі на Facebook, які рецепти ви хотіли б від нас 🙂

1. Пряники - рецепт маленьких пряникових печивів, готових до вживання негайно, ламких і дуже хороших

Інгредієнти:

450 г звичайного борошна, 150 г цукрової пудри, 100 г ігрової пудри, 1 розпушувач, 3 яєчні жовтки, 3 столові ложки меду, пряники, цедра лимона, 1,5 чайні ложки (кава) соди - якщо ви не можете добре впоратися, додайте гру, катати між 2 шматками пластику

МЕТОД ПІДГОТОВКИ

Ми готуємо всі інгредієнти на тарілці, розігріваємо дичину та мед до рідкого стану, тоді тісто обробляємо краще, але воно не повинно кипіти, ретельно перемішуємо тісто, вирізаємо форми стільників, нам доводиться розраховуйте на те, що вони трохи виграють, тому, якщо ми вирізаємо отвори для підвішування, трохи більші, для більшого блиску, натираємо пряники яєчнішкою з додаванням краплі води, випікаємо в помірно нагрітій духовці, після випікання, покладіть на рівну поверхню, не відразу ж випрямляйте себу, якщо хочете темніші пряники, додайте трохи какао.

2. Найкращі різдвяні шухайди

Інгредієнти:
основа:
25 дкг шоколаду для приготування
12 дкг 100% жиру

Наповнення:
10 дкг 100% жиру
10 дкг горіхів
25 дкг цукрової пудри
1/2 dcl молока
1/2 дкл рому
декорування

Інструкція з підготовки

Спочатку готуємо начинку: розчиняємо в каструлі 10 дкг жиру, додаємо терті горіхи, цукор, молоко, ром і варимо 5 хвилин. Дайте охолонути.
Потім розчиніть шоколад для варіння та жир разом на водяній бані (основа).
Ми приготуємо паперові кекси. За допомогою кавової ложки вилийте шоколад у кошик, потім знову кавову ложку начинки, розгладьте начинку і знову кавову ложку шоколаду. Ми прикрашаємо очищеним мигдалем або різними прикрасами.

3. СПЕЦІАЛЬНІ ШОКОЛАДНІ МЯЧКИ Інгредієнти:

  • 500 грамів хліба або булочки
  • 400 мл сальки
  • 50 грам какао
  • 200 грам вершкового масла
  • 100 грам гарячого шоколаду
  • 30 мл рому
  • цедра лимона Підхід:Спочатку плавно перемішайте висушений хліб у міксері або подрібнювачі. Спробуйте вибрати всі більші деталі. У мисці змішати салко та какао, додати масло і викласти отриману масу в казан. Нагрівати, поки масло не розплавиться. Зупиніться і дайте охолонути. Розтопіть шоколад на водяній бані або в мікрохвильовці. Додайте половину шоколаду до какао-маси разом з ромом, другу половину відкладіть. Отриману шоколадну масу змішуємо з меленим хлібом і створюємо кульки, які розміщуємо поруч. Ми можемо прикрасити кульки шоколадом, що залишився. Або ми можемо використовувати ложку для створення бризок, або можемо обернути їх цілими. Потім дайте їм застигнути в холодильнику і подавайте до столу. Також кульки можна обернути коричним цукром або солодкою крихтою.

4. різдвяні їжачки

Інгредієнти:

  • 28 дкг Гері
  • 12 дкг цукрової пудри
  • 45 дкг звичайного борошна
  • 1 жовток
  • цедра лимона
  • Будь-яка начинка: половина волоського горіха, фундук, шматочок шоколаду, суміш горіхів та родзинок у шоколаді… або. як я
  • купив молочне печиво в гарячому шоколаді, схоже на арахіс у шоколаді.
  • Для заливки - шоколадна глазур, тертий кокос

МЕТОД ПІДГОТОВКИ
Процедура дуже проста. Ми правильно підготуємо тісто з відповідної сировини, яку дамо хв. протягом години в холодильнику, щоб краще працювати з нами. Мій відпочивав цілий день.
Потім з тіста робимо кульки розміром з більший волоський горіх, в кульку включаємо обрану нами начинку і формуємо їжачка (форма краплі, краплі ...). Я також намагався взяти трохи нуфачиків, але вони загубився під час випікання. Випікайте при температурі від 175 до 180 градусів приблизно 10-12 хвилин. У мене є електрична піч, мені потрібно прослідкувати за першою партією і влаштуватися так, щоб у вас не було чорних їжачків.
Після охолодження замочіть шоколадну глазур і негайно оберніть змочену частину тертим кокосовим горіхом.
Нарешті, ми робимо очі і nufáčik.

5.КІНЕМНИЙ Вінок

Інгредієнти:

  • Тепле молоко - 120 мл
  • Цукор або мед - 1 чайна ложка
  • Яєчний жовток - 1 шт Вершкове масло - 30 г Щіпка солі Дріжджі - 15 г Напівгрубе борошно - 300 г
  • Вершкове масло - 50 г.
  • Цукор - 3-4 ст
  • Кориця 1-2 чайні ложки
    Підхід:
    Розчиніть дріжджі в теплому не гарячому молоці! Молоко з цукром і дайте йому прокиснути деякий час у теплому місці. Вершкове масло (30 г), змішати з яєчним жовтком, додати борошно, сіль, влити дріжджі і замісити тісто руками, замісити накрити і залишити бродити. Залиште в теплому місці на 1 годину.

Масло вершкове (50 г), змішайте з 3-4 ложками цукру та корицею до однорідності.
Після закваски розкачати тісто до товщини 1 см. Нанесіть начинку з корицею і міцно закрутіть у штрудель.

Розріжте штрудель навпіл уздовж, переплетіть і з’єднайте в замкнуте коло.

Нанесіть залишок, що залишився, перед тим, як помістити в духовку.
Випікати при 200 ° С протягом 20-25 хвилин. Останні 5-10 хвилин знижуйте температуру до 180 ° C.

Дістаньте з духовки, посипте цукровою пудрою або намажте сумішшю лимонного соку та цукру.

6. Словацькі смажені пироги

Інгредієнти:
• 500 г напівгрубого борошна
• 300 мл молока
• 40 г свіжих дріжджів • 1 яйце • 1 PL олії • 2 PL цукру • 1 картопля • щіпка солі

Дрібно натріть варену картоплю і додайте до солоного борошна. Ми робимо дріжджі з теплого молока, цукру та дріжджів. Після бродіння ми додаємо його до борошна разом з яйцем та олією. Обробляємо більш густе тісто і даємо йому прокиснути.

Тісто для цибулі розкачати до товщини близько сантиметра у формі прямокутника і розрізати на 28 частин.

На кожну деталь ми кладемо шматочок жорсткішої начинки, який нам подобається. Я змішав мелений мак з варенням і ромом.

Обгортаємо тіста, притискаємо пальцями стегна і вручну створюємо валики, які деякий час даємо скиснути. Перед тим, як приправити останню, розігрійте на глибокій сковороді з легким маслом. Перед смаженням цибулі-луку ще раз акуратно згорніть їх у довший рулет і повільно покладіть на сковороду для смаження. Щоб їх смажити рівномірно, весь час вилкою обертайте виделкою.

Не переживайте, що ковбаски будуть жирними. Але обов’язково підбирайте їх на паперових рушниках. Проте зі мною не траплялося, щоб смажена олія смажилась із смажених калюж, як колись із куплених.

7. запечений двоколірний рулет

Інгредієнти:

Темна частина:
300 г меленого легкого печива BEBE
200 г цукрової пудри
2 столові ложки какао
12 PL вариться розчинна кава
2 шматочки темного шоколаду

Біла частина:
100 г вершкового масла
100 г цукрової пудри
100 г кокосового горіха
100 г Кр. цукор
2 - 3 столові ложки води
Підхід:
Ми розбиваємо печиво/але не на повністю дрібний порошок /. Додайте цукрову пудру та додайте розтоплений шоколад разом із завареною розчинною кавою. Добре перемішайте руками і з’єднайте. Якщо маса занадто пухка, додайте ще кави.

Вершкове масло разом з пр. збити цукор у піну. Додайте кокос. 100 г Кр. покласти цукор в казан і додати води. Розчинити і додати до кокосової маси. Збийте міксером при постійному помішуванні.

Підготовлене таким чином тісто ми кладемо в морозильну камеру, щоб з ним можна було краще працювати.

Ми їх відбираємо та розподіляємо до потрібного розміру. Білу тарілку кладемо на темну і згортаємо разом. Загортаємо його у фольгу і даємо відпочити в холодильнику.

Нарізати скибочками і подавати до столу.

9. Різдвяні айсберги

10. Різдвяні горіхово-масляні вінки в останню хвилину

Інгредієнти:

200 г вершкового масла
130 г цукрової пудри
350 г звичайного борошна
2 жовтки
1 пакет ванільного цукру
щіпка солі
½ чайні ложки розпушувача
90 г подрібнених волоських горіхів
1 жовток для втирання
Підхід:
Змішайте в мисці цукрову пудру, жовтки, масло та ванільний цукор. Додайте ванільний цукор і розпушувач, щоб вийшла масляна суміш. Потім додайте просіяне борошно і перекладіть тісто. Загорніть його у фольгу і дайте відпочити в холодильнику приблизно 20 хвилин. Потім зніміть його і розкачайте так, щоб він був товщиною близько 7 мм.

Вирізаємо вінки з діркою посередині. Покладіть вінки на деко, застелене папером для випічки, і намажте їх збитим жовтком. Зверху насипте подрібнені або мелені волоські горіхи. Випікайте в духовці, нагрітій до 180 градусів, і випікайте приблизно 12-15 хвилин.

11. Колеса Марготки

Інгредієнти:

300 г звичайного борошна
200 г вершкового масла
100 г цукрового борошна
2 жовтки
1 ванільний цукор
1/4 шоколаду Марго дрібно натертий

вершковий крем
шоколадна глазур

Всі інгредієнти змішуємо між собою і робимо гладке тісто.
На присипаній борошном дошці тонко розкачайте, виріжте колесо формою, покладіть на деко з папером для випічки, поставте в розігріту до 180 ° С духовку і спечіть подачу. Остиглі приклейте кремом і полийте глазур’ю.

12. Кокосові ласощі

Інгредієнти:

250 г звичайного борошна,
200 г цукрової пудри,
250 г тертого затверділого жиру,
150 г меленого кокосового горіха

Ми робимо тісто і даємо йому відпочити на холоді 30 хвилин. Розкачайте і виріжте овали овальною формою. Випікайте в трохи розігрітій духовці, щоб не було світла. З’єднайте охолоджені горіхи з волоськими горіховими кремами і обприскайте шоколадною глазур’ю.

Змішайте 250 г вершкового масла з 3 столовими ложками цукрової пудри, 2 ванільними цукрами. До змішаної суміші додайте 150 г мелених горіхів, розпарених на 5 столових ложках гарячого молока.

13. печиво КОКА

Інгредієнти:

100г кокосового горіха
240г звичайного борошна
220г м’якого вершкового масла
1 жовток
120 г цукрової пудри (я дав приблизно третину справжньої ванілі)
3 столові ложки какао
щіпка солі

Змішайте всі інгредієнти, зробіть невеликі кульки і розімніть їх виделкою.
Я випікав близько 10 хвилин при 190 ° C.

14. Коньячні підказки

Інгредієнти:
На дорозі:
200 г дитячих бісквітів
180 г цукрової пудри
120 г вершкового масла
4 столові ложки рому
2 столові ложки какао
Для крему:
4 столові ложки яєчного коньяку
60 г вершкового масла
Завершувати:
дитяче печиво
цукрова пудра для скидання
шоколадна глазур

Підхід:
1. Подрібніть бісквітні коржі, змішайте з цукром, дозволеним маслом, какао та ромом, зробіть тісто
2. Пресуйте шматочки тіста в невеликі наливні склянки, посипані цукровою пудрою, виштовхуйте отвір пальцем, перевертайте, наповнюйте кремом і покривайте цілим бісквітом, приклеюйте
3. Кінець кінчика залийте водяною банею або мікрохвильовкою розтопленою шоколадною глазур’ю.

Приготування крему:
Змішайте дозволене масло з яєчним коньяком.

15. Кава в зернах в шоколаді

Інгредієнти:
печиво 250 грам (діти)
вершкового масла 125 грам
цукрової пудри 50 грам
волоські горіхи 150 грам (мелені)
кориця 0,5 чайної ложки (мелена)
какао 2 ст. ложки (порошок)
рому 2 ст
кава 2 ст. л. (розчинна)
шоколадна глазур темна 1 упаковка

Заливаємо розчинну каву 2 столовими ложками окропу, додаємо ром і даємо охолонути.

Налийте в миску дрібно розмелений або подрібнений бісквіт, додайте розм’якшене вершкове масло, цукрову пудру, дрібно подрібнені горіхи, корицю, какао та охолоджену каву. Розробіть гладку масу, яку можна на деякий час заморозити в холодильнику.

16. Кокосові праліне з білим ромом

Приблизно на 45 куль

* 120 г вершкового масла
* 90 г какао голландського типу
* 150 г кокосового борошна
* 300 г цукрової пудри
* 1-3 столові ложки білого рому за смаком
* 120 г тертого кокосового горіха для обгортання
* 50 г смаженого меленого фундука для обгортання

1. У мисці обробіть нарізане вершкове масло, какао, кокосове борошно, цукор та ром у масу і дайте йому на деякий час застигнути на холоді. Обсмажте фундук сухим на сковороді або на деко в гарячій духовці. Очистити, дати охолонути і дрібно подрібнити.

2. У мисці змішати тертий кокос з горіхами. Формуємо з маси кульки і обмотуємо їх сумішшю кокоса і горіхів і даємо їм застигнути на холоді. Зберігайте кульки в закритій ємності в холодильнику і подавайте в невеликих паперових кошиках.

Тип
Можна загорнути кульки в тертий затверділий молочний шоколад, змішаний з кокосовим горіхом.

18. Горіхові коржі

Інгредієнти:
180 г борошна
120 г тут
90 г меленого цукру (порошок)
100 г мелених волоських горіхів
1 жовток
гостре варення
100 г шоколаду для приготування
30 г 100% жиру
3 столові ложки лимонного соку
100 г меленого цукру (порошок)
2 столові ложки молока
50 г волоських горіхів 50 г цілого мигдалю

Підхід: Ми обробляємо інгредієнти в тісто, даємо їм відпочити на холоді. Потім розкочуємо їх і вирізаємо колеса, овали, також можемо вирізати півмісяці. Випікайте посуд у злегка розігрітій духовці, щоб вони не розтікалися. Приклейте два і два колеса пікантним варенням, занурте в шоколадну глазур і прикрасьте половиною очищеного мигдалю. Овали можна склеїти кавовим кремом. Збийте в масляний крем трохи охолодженої міцної кави, занурте склеєні овали в шоколад і після застигання глазурі намалюйте шоколадом букву М - Мокка або прикрасьте шоколадними лініями. Це також можна зробити ложкою. Частину турів і півмісяців, змащених варенням, можна скропити лимонною глазур'ю з меленого цукру, приблизно 2 столовими ложками гарячого молока і лимонним соком і прикрасити половиною волоського горіха або, наприклад, шматочками цукатів апельсинової кірки. Тож у нас є кілька видів смачного десерту за одну поїздку.

19. Лінійні серця

Інгредієнти:
напівгрубого пшеничного борошна 225 грам
жиру 75 грам
сорбіт 50 грам (сипучий)
яйця 1 шт
води 1,5 ст
розпушувача 1 чайна ложка
варення 5 ст. ложок (DIA)
звичайне пшеничне борошно (на тарілці)
сорбіт (для шугаринга)

Змішайте просіяне борошно з розпушувачем і сорбітом з подрібненим жиром, яйцем і невеликою кількістю води і зробіть гладке м’яке тісто. Загорніть його в мікротенову фольгу і залиште на 2 години на холоді.

Розділіть підготовлене тісто на дві частини, розкачайте кожну на присипаній борошном дошці в тарілку товщиною 2 мм і виріжте з них загалом 80 сердечок. Посередині сердець ми виріжемо будь-яку середу з будь-якою істотою.

Перенесіть усі фігури на деко і випікайте в духовці, нагрітій до 170 ° C, до рожевого кольору - повні фігури протягом 10 хвилин, фігури з вирізаним центром протягом 8 хвилин. Дайте запеченим сердечкам охолонути, а потім зберігайте їх на 10 і більше днів у герметичній тарі на холоді.

Після укладання посипте всі повні сердечка варенням і з’єднайте їх із сердечками з вирізаним центром. Сердечка можна подавати цукром перед подачею.

20. Запашні лапи

Інгредієнти:
борошно пшеничне звичайне 200 грам
вершкового масла 150 грам
цукрової пудри 60 грам
волоські горіхи 30 грам (мелені)
жовток 1 шт
какао 1 чайна ложка
ванільний цукор 0,5 пачки
кориця (мелена)
гвоздика (мелена)
жир 25 грам (для стирання цвілі)
цукрова пудра (для посипання)
Підхід:
Борошно просіяти з какао та цукровою пудрою, посипати ванільним цукром, горіхами та меленим перцем. Додайте нарізане вершкове масло і жовток і виробіть руками гладке тісто, яке ми залишаємо в холодильнику на 2 години.

Розчиніть жир для змащення форм і за допомогою пензлика змастіть ним форми для лап.

Розділіть підготовлене тісто на шматочки і вдавіть їх у змащені жиром форми, щоб на шляху було поглиблення. Розкладіть формочки на деко і випікайте лапи в духовці, нагрітій до 180 ° C, протягом 12 хвилин. Ми розкладаємо ще теплі лапи і після охолодження вони зберігають їх у герметичній тарі на холоді. Перед подачею їх цукруйте

Ви вибрали якийсь із рецептів? 🙂

Ми сподіваємось, вам сподобалось сьогодні!

Поділіться цією статтею, щоб не забути 🙂