Не набирайте вагу від пасок, зробіть ці корисні закуски

Ви любите великодні традиції, але цього року ви хотіли б обміняти тістечка та важкі м’ясні делікатеси на щось простіше? За допомогою свіжих овочів і трохи фантазії ви можете приготувати фантазійні морквяні або яєчні десерти. Окрім овочів, не забувайте про корисні жири, такі як ріпакова олія.

виграйте

Рідина ріпакова олія він ідеально підходить для випікання бісквітного торта або приготування начинки, салатів або майонезу. [1] Ви можете використовувати це масло для приготування смачних страв Великоднє частування. З нею їжа не тільки корисна, але і цінніша для нашого організму. Ріпакова олія має чудовий склад жирних кислот і містить найменш нездорових насичених жирних кислот серед рослинних олій (вміст удвічі нижчий, ніж в оливковій або соняшниковій олії). [2] Він також містить багато вітаміну Е, провітаміну А. [3] Потрібні не великі кількості. Вже доза близько двох столових ложок ріпакової олії на день повністю покриває фізіологічну потребу в людях ліноленової кислоти (ALA) із групи омега-3 [4]. Великдень може бути набагато смачнішим, лише з ріпаковою олією, яка має давні традиції у Словаччині.


Морквяний тірамісу

Інгредієнти для 4 середніх чашок:

  • 2 склянки вівсяних пластівців
  • кілька шматочків дині та ківі
  • жменька родзинок, горіхів
  • 4 маленькі морквини
  • 4 невеликі упаковки йогурту
  • 300 г копченого або запліснявілого сиру
  • 2 зубчики часнику
  • ріпакова олія

Ви можете зробити солоний, але також солодкий варіант цього морквяного тірамісу. У солодкому варіанті слід готувати суміш пластівців, горіхів, родзинок та ріпакової олії. Випікаємо деякий час, щоб отримати потрібну консистенцію. Потім покладіть суміш у склянку, складіть шаром йогурту і чергуйте. Зробіть моркву з дині та ківі та прикрасьте тірамісу. Процедура однакова для солоного варіанту, але ми не додаємо горіхи та родзинки. Замість йогурту використовуйте сирний крем - тертий сир з часником і краплю ріпакової олії. І як гарнір ми можемо використовувати смажену дрібну моркву на краплі ріпакової олії.

Яєчний сад

  • 7 яєць
  • 7 великих грибів, таких як портобелло
  • 1 червоний перець
  • чорний перець
  • жменька цибулі
  • 300 г копченого або запліснявілого сиру
  • часник
  • ріпакова олія

Яйце відварити сильно, створити вигляд курки з перцю та подрібненого перцю. Обсмажте гриби на ріпаковій олії. Сир натріть на тертці, змішайте з подрібненим часником і ріпаковою олією. Наповніть гриби сумішшю, потім додайте прикрашене яйце і розмістіть навколо нього цибулю-цибулю.

[1] Krzymaсski J. „Хімічний завод обсмажування олії на тілі інших рослинних олій”, у: „Обжарка олії - нова сировина, новий закон” Krzymaсski J. (ред.), За ред. PSPO, Варшава, 2009, с.47-56

[2] Krygier K. "Природне та національне положення олії для олії як хірурга-олія". Przem.Spoї—. 51, 35, 1997

[3] Шахіді Ф. "Антиоксиданти в олійних культурах", кафедра біохімії, Меморіальний університет Ньюфаунленда, Сент-Джонс, Канада (ред. Wewnкtrzne)

[4] Кваліфіковані заяви про охорону здоров’я: Лист про примусове рішення - ненасичені жирні кислоти з олії каноли та знижений ризик розвитку ішемічної хвороби серця (Документ № 2006Q-0091), Управління з контролю за продуктами та ліками, 6 жовтня 2006 р.