На думку дієтологів, регулярне вживання водоростей може зміцнити здоров’я нашої серцево-судинної системи. Стаття заснована на щоденному харчуванні.

водорості

Хочете знати, як ми можемо покращити здоров’я нашої серцево-судинної системи? Вчені кажуть, що рішенням може стати збагачення оброблених харчових продуктів, які ми їмо, водоростями. Однією з таких хитрощів може бути заміна п'яти відсотків борошна, з якого складається наша піца, водоростями. Водорості містять багато важливих поживних речовин. До них належать корисні білки, антиоксиданти, мінерали, харчові волокна та поліненасичені жирні кислоти, пише Science Daily. Смак водоростей також надає характер умами як п’ятий смак, який сприяє відчуттю насичення у споживачів.

Оле Г. Моурітсен, професор біофізики на півдні Данії, та його колеги дійшли висновку, що морські водорості - це нова суперпродукт, і як такий, він повинен стати важливою частиною сучасної дієти.

“Важко визначити, скільки водоростей потрібно споживати на людину, щоб отримати користь від їхніх добрих якостей. Я підрахував, що ця кількість може становити 5-10 грам сушених водоростей на день ", - говорить Моурітсен, який також є співавтором дисертації.

Гранульовані водорості можуть пришвидшити швидке харчування, включаючи закуски на основі вуглеводів, такі як піца та гамбургери.

"Ми знаємо, що розрізнення здорової та нездорової їжі є проблемою для багатьох", - пишуть автори у своїй дисертації. - Це також може бути зменшено ".