Через здоровий вміст жиру рекомендується приймати їх у будь-який час, завжди вибираючи ті натуральні або підсмажені, без солі.

Здається, що, принаймні в Іспанії або в значній частині нашого суспільства, значення горіхів в межах нашого раціону (за винятком волоських горіхів) Чому вони продовжують користуватися такою поганою репутацією, якої вони взагалі не заслуговують? Чому досі вважають, що горіхи відгодовуються як картопляні чіпси або будь-яка інша закуска чи закуска з супермаркету?

горіхи

Пов’язані новини

Як ми вже пояснювали в деяких випадках, горіхи не відгодовуються, вони також мають ненасичені жири, які називаються корисними або корисними для нашого здоров'я жирами і є одним із продуктів харчування та закусок здорові, які існують. Настільки, що фахівці з питань харчування рекомендують включати їх, якщо це можливо, щодня в наш раціон.

Найголовніше - це знати, як їх вибрати, адже не всі однакові. Тобто не варто купувати перших, кого ми ловимо, або навіть найдешевші. Для того, щоб вони були справді здоровими та містили ці здорові жири, «особливо важливо їх купувати натуральний або смажений, і без солі ", пояснює EL ESPAÑOL дієтолог-дієтолог Сара Лопес Оліва, член Професійного коледжу дієтологів-дієтологів Співтовариства Мадрида (CODINMA).

Недоцільно чи доцільно купувати їх соленими, тому що "ми збільшували б сіль продукту, який ми споживаємо, а це погано, і не купували б їх смаженими, оскільки їх зазвичай смажать на неякісних оліях", додає цей експерт. Отже, якщо ми купуємо їх смаженими, ми б додали неякісні жири, в той час як якщо ми беремо їх натуральними або підсмаженими, вони будуть підтримувати свої здорові жири.

Важливо також максимально зменшити вміст солі в наших стравах - не тільки під час вживання горіхів - оскільки, як ми знаємо, згідно з рекомендаціями Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), ми не повинні перевищувати кількість 5 грам солі на людину на день, чого, до речі, в Іспанії ми не виконуємо (цифра становить близько 9 грамів на людину на день).

Добре для схуднення

Усі дієти, включаючи найважливіші в нашому суспільстві та навколишньому середовищі, а саме середземноморську дієту, включають горіхи (натуральні, підсмажені та несолоні) відповідно до своїх рекомендацій та їх схеми харчування, особливо горіхи, які були б більш якісними сухофруктами завдяки своїм вміст в Омега 3, а також інші різновиди, які існують: мигдаль, кеш'ю, фундук тощо.

Навіть завжди, у межах здорового харчування, горіхи рекомендуються для схуднення .

Єдине, що нам слід робити, якщо ми плануємо схуднути, це, як прокоментувала дієтолог-дієтолог Мірея Еліяс, з Інституту Сентта, зменшити добову кількість трохи горіхів, але ніколи не пригнічуйте споживання. Ну, ненасичені жири завжди необхідні в дієті для схуднення.

Таким чином, такі продукти, як горіхи та л авокадо, синя риба і звичайно оливкова олія, Вони не повинні бути відсутніми як у нашому звичайному харчуванні, так і в дієтах для схуднення. Більше того, згідно з висновками мета-аналізу, опублікованого в 2018 році в журналі Nutrition & Metabolism, він дійшов висновку, що "споживання горіхів може бути корисним для профілактики метаболічного синдрому та надмірної ваги".

Будь-коли

"Може бути добре включити їх у будь-який час доби", - каже Лопес Оліва. Тобто, неважливо, як і коли їх приймають, головне, щоб вони їли їх природним або підсмаженим і без солі, а всередині завжди харчуйтеся здоровою їжею. Таким чином, їхні переваги будуть однаковими, незалежно від часу доби, коли їх приймають, і того, з чим вони супроводжуються. Сухофрукти можуть бути включені в будь-який препарат, який ми робимо або приймаємо самостійно.

Загалом, "рекомендований добовий раціон буде більш-менш купа горіхів, тобто між 20-30 грам"вказує Лопес Оліва. І їх можна вживати як окремо, як аперитив або закуску, так і в супроводі. Наприклад, в йогуртах, в салатах, у кремах, з фруктами і навіть у межах основних прийомів їжі протягом дня. візьміть будь-який На сніданок з йогуртом, або на перекус з тостами або фруктами або в макаронних виробах або блюді з рису. Наприклад, макарони з куркою, овочами та мигдалем. Ну добре супроводжує м’ясо або риба, з овочами і жменею горіхів.

Нарешті, може бути й інший спосіб їх споживання, цілком здоровий у вигляді кремів, але не будь-який горіховий крем. "Це повинні бути ті, які складають лише 100% горіхів", - каже цей фахівець. Тобто, якщо ми розглянемо інгредієнти цих кремів, вони повинні бути лише 100% мигдаль або арахіс або сухі фрукти, про які йдеться, як ми пояснюємо в цій статті. У цьому випадку, якщо ми використовуємо 100% горіховий крем, «рекомендована кількість буде більшою чи меншою, столова ложка", вказує Лопес Оліва.