Їжа, яка, як кажуть, є «шкідливою для здоров’я», зазвичай з високим вмістом жиру, цукру та солі та/або високою кількістю добавок, має мало цінних поживних речовин. На жаль, багато продуктів були неправильно зрозумілі в категорії “здорові”, такі як пластівці для сніданку, скибочки мюслі, деякі види яких можуть містити велику кількість прихованого жиру або цукру. При покупці це може дуже допомогти, якщо ви маєте найважливішу основну інформацію про правильний підбір сировини. Давайте розглянемо основні аспекти вибору здорової їжі!

саме

Здорова їжа? Тож вибирайте!

  • Що стосується круп, варто частіше вибирати непросіяне, житнє, тверде борошно, готові солодкі або солоні тістечка лише дуже рідко.
  • Що стосується м’ясних продуктів, віддайте перевагу нежирним продуктам (вміст жиру нижче 20%), а також рибі та птиці. Купуйте червоне м’ясо рідше. Швидше, уникайте вживання салямі з високим вмістом жиру та ковбас.
  • Сири можуть бути з високим вмістом жиру, тому вибирайте, якщо це можливо, сири з низьким вмістом жиру (менше 25%). Частіше до вашої кошики слід додавати 1,5% жиру з молока, рідше жирний сорт, вершки та сметану.
  • Якщо є можливість, споживайте 3-4 порції овочів та фруктів щодня, бажано свіжих, сезонних, але якщо це неможливо, вибирайте заморожений продукт і лише остаточно консерви.
  • Купуйте рослинне масло для варіння, маргарин для намазування хліба і рідко вершкове масло або тваринний жир. Ви також можете регулярно їсти натуральні олійні культури, але вживайте їх лише невелику кількість на день, оскільки вони дуже калорійні.

Основна інформація

Варто прочитати етикетки на продуктах харчування, оскільки вони можуть надати цінну інформацію. Рядок завжди починається з інгредієнта, який присутній у найбільшій кількості, тому, якщо слово «цукор» починає рядок, цей продукт не є найздоровішим вибором для регулярного споживання. Також рекомендується перевірити показані показники ВНД (орієнтовний щоденний прийом). Чим вищий відсоток, тим рідше і лише в невеликих кількостях варто включати продукт в наш раціон.

Особлива назва на продуктах, таких як «Легкі» або «з низьким вмістом жиру» не завжди є гарантією правильного вибору, оскільки вони можуть містити більше інших інгредієнтів, таких як сіль і цукор, ніж середні продукти. Читання інгредієнтів у цьому випадку також допоможе зробити правильний вибір.

Уникайте покупки готових страв, рідко кладіть такий товар у кошик. Натомість готуйте їжу зі свіжих інгредієнтів вдома.

Прагнути до рівноваги!

Не має значення, чи подобаються вам «нездорові» продукти та напої, неприємності починаються, коли вони домінують у вашому раціоні, а здорові продукти, багаті цінними поживними речовинами, вітамінами та мінералами, відтісняють на другий план. Тому вам не доведеться повністю виключати будь-яку їжу чи напої зі свого раціону, дуже рідко і в невеликих кількостях вживайте менш рекомендовані.