18 травня 2016 р 1 коментар 1455 переглядів

менше

Сьогодні ми говоримо про помилковий і поширений міф про те, що "якщо ви з’їсте менше калорій, ніж витратите, ви схуднете". Або навпаки, "якщо ви спалите більше калорій, ніж з’їсте, ви схуднете". Для початку не всі калорії однакові. Будь ласка, припиніть підраховувати калорії. Хоча калорія хліба являє собою те саме, що калорія шоколаду, коли ми їх маємо на тарілці, те саме не відбувається всередині нас, коли ми їх з’їмо.

ЯКІСТЬ - КЛЮЧ

Дві їжі можуть мати однакову кількість калорій, і при цьому генерують абсолютно різну хімічну та гормональну реакцію в нашому організмі. Оскільки, незалежно від калорій у певній їжі, завжди є ключова реакція організму, яка допомагає організму підтримувати вашу вагу та ваше здоров’я, або захворіти.

Якщо у вас надмірна вага, може бути, що ваше тіло зголодніло поживних речовин, або те саме, що воно недоїдає. З цієї причини якість поживних речовин має життєво важливе значення, тобто якість поживних речовин, що містяться в їжі, яку ми вирішили споживати, а не кількість калорій. Калорії з макроелементів, таких як вуглеводи (хліб, макарони, рис), білки (м’ясо, риба, бобові) та жири (олія, горіхи), дадуть корисну хімічну та гормональну реакцію, пов’язану із ситістю, швидкістю обміну речовин, мозковою діяльністю, кров’ю цукру, як зберігати жир і, отже, буде живити нас.

Вживання калорій з цих поживних речовин є додатковими витратами для нашого організму. Наприклад, білки та жири уповільнюють травлення тому що для їх розщеплення та перетравлення потрібно багато енергії. Це допомагає контролювати апетит і підтримує метаболізм довше, оскільки ми довго спалюємо калорії. Інший приклад можна знайти з овочами: організм використовує більше енергії для перетравлення клітинних стінок овочів, особливо сирих, що перетворюється на довший час травлення та збалансовану гормональну реакцію. Отже, 200 ккал пластівців для сніданку - це не те саме, що 200 ккал лосося з овочами. Перші навряд чи забезпечують нас необхідними поживними речовинами, тоді як другі живлять нас, задовольняють, відновлюють і врівноважують рівень цукру в крові, серед інших.

НИЗЬКОЯКІСНА ЇЖА

Коли ми споживаємо неякісну їжу, бідну поживними речовинами, реакція організму зовсім інша. Викликані хімічні та гормональні реакції передбачають дисбаланс рівня цукру, що в короткий час призводить до збільшення апетиту, перепадів настрою, уповільнення втрати жиру та погіршення стану здоров’я.

Давайте також побачимо такі приклади, як фруктоза, присутній у фруктах, а також у великій кількості промислових хлібобулочних виробів, соусів або, здавалося б, здорової готової їжі (прочитайте етикетки!). Фруктоза дуже легко засвоюється, оскільки за лічені хвилини перетравлені частинки цієї форми простого цукру переходять у кров. Це швидко підвищує рівень цукру, через що ми їмо більше, і за короткий час ми знову відчуваємо голод. Те саме відбувається з цукерками, солодкими напоями, тістечками або тістечками, а також із споживанням переробленого білого борошна. З цієї ж причини вуглеводи слід вживати в помірних кількостях і, по можливості, завжди цілими.

Тому, всі ці цукристі продукти, рафіновані, напівфабрикати, соуси, випічка, випічка, солодкі напої, концентровані фруктові соки тощо. вони ледве живлять нас і, хоча деякі з них є низькокалорійними або, що все одно, легкими, вони в кінцевому підсумку роблять нас товстішими.

Ми це вже знаємо калорії - не найголовніше в їжі. Навпаки, найбільше значення мають поживні речовини з яких складається їжа, це допоможе нам підтримувати наше тіло здоровим. На жаль, це не те, що харчова промисловість хоче, щоб ми знали.. Мільярди євро витрачаються на рекламу своєї продукції "з низьким вмістом жиру" або "лише 96 ккал на кожну шоколадну мишку", щоб змусити нас повірити, що це здоровий варіант. Ці гасла - це лише розумна маркетингова хитрість змушує нас вірити, що вживання меншої кількості калорій зробить нас стрункішими та здоровішими. Брехня. Їжте продукти, які вас живлять: овочі, сезонні фрукти, риба, м'ясо, бобові, горіхи, оливкова олія, цільні зерна тощо, і зменшити якомога більше тих продуктів, які стверджують, що майже не містять калорій, але створені в даній галузі.