Окрім падаючого кольорового листя, гарбузи належать до осені. Деякі з них можна використовувати для приготування дивовижних страв, інші будуть чудовими зубастими ліхтарями, а інші такі красиві, як вони є - різнокольорові, маленькі та великі, черевце, носові або дивно структуровані та з малюнком фрукти, напевно, мало хто може витримати.
В даний час відомо майже 30 видів та понад 800 сортів гарбуза. Ми вирощуємо п’ять видів - гарбуз звичайний (Cucurbita pepo), гарбуз-гігант (Cucurbita maxima), гарбуз мускатний горіх (Cucurbita moschata), гарбуз змішаний (Cucurbita mixta), гарбуз чорного інжиру (Cucurbita melanosperma) та інші сорти.
295119
Даніель Кошляль
Прабабусі з садів
Гарбузи - це древні рослини, корінні в Америці (їх насіння було знайдено тут під час різних археологічних розкопок), які, ймовірно, були пов’язані з людиною та її землекористуванням з незапам’ятних часів - індіанці Центральної та Південної Америки використовували свої плоди, листя та насіння в кухня, виготовлена з гарбузів, а також посудини, музичні інструменти та інші предмети. Донині плоди гарбуза полонять нас своєю різноманітністю форм, кольорів та розмірів. Деякі поміщаються на долоні, інші навіть не можна переносити, залежно від виду, вони важать від декількох грамів до десятків кілограмів (сорт Atlantic Giant може мати плоди вагою до 500 кг).
295116
Даніель Кошляль
Вони можуть бути ребристими, хвилястими або з наростами, вони можуть бути у формі кулі, тюрбана або груші, вони різнокольорові, смугасті та плямисті, є красиві помаранчеві, червоні або жовті, але також цікаві зелено-білі плоди ( наприклад, сорт "Солодкий вареник"). ") ... Глибокий оранжевий колір характерний, наприклад, для популярного сорту" Хоккайдо ", який широко використовується на кухні і якого шукають за позитивний вплив на здоров'я. Плоди важать від 2 до 3 кг і, як кажуть, містять більше бета-каротину, ніж морква. Крім того, вони багаті вітамінами С і Е, і що цікаво, їх зберігання збільшує вміст вітамінів. Страви із світового винаходу можна також готувати з інших видів гарбузів, лише менші декоративні плоди не придатні до вживання, оскільки їх м’якоть гаряча.
295118
Даніель Кошляль
Насіння гарбуза також дуже корисні для здоров’я - вони містять цілий комплекс корисних вітамінів, мінералів та біологічно активних речовин, вони постачають енергію і насичують так само, як шоколадні плитки, з тією лише різницею, що вони є більш корисними для організму.