слід

Сіль - одна з найбільш часто використовуваних приправ у світі; різні способи його використання зробили його важливим продуктом харчування в житті людини.

Проте було кілька суперечок щодо його споживання та здоров’я людей, особливо при розвитку високого кров’яного тиску. Зіткнувшись із цією ситуацією, люди почали шукати більш здорові варіанти, користуючись перевагами властивості солі і квітка солі, серед інших.

Хоча морська сіль є прекрасним варіантом зменшення надмірного споживання солі, все ще існує багато міфів, важливих для уточнення її споживання, і тому зараз ми представляємо вам 10 міфів, яким слід перестати вірити в сіль:

Вас також можуть зацікавити: Морська сіль для профілактики денге.

1. Підвищення артеріального тиску.- Вживання солі не становить загрози для здоров’я, якщо воно є належним чином (менше 2 г натрію на день). Однак надмірне споживання (більше, ніж рекомендується) компрометує артеріальний тиск.

2. Виключення натрію з раціону корисно для здоров’я.- Цей міф хибний: по-перше, неможливо виключити натрій з раціону, оскільки багато продуктів містять його природним шляхом; по-друге, дуже низьке споживання натрію може завдати шкоди здоров’ю, оскільки воно має важливі функції для здоров’я, тому недоцільно його усувати або зменшувати. Найкраще - це збалансоване та адекватне споживання, рекомендоване фахівцями.

3. Морська сіль дорівнює кухонній.- Хоча обидва вони складаються здебільшого з хлориду натрію, морська сіль може також складатися з інших мікроелементів, які звичайна сіль втрачає в результаті переробки. З іншого боку, той факт, що консистенція морської солі є в зерні, дозволяє у ньому бути відсутніми добавки, які можуть бути шкідливими для здоров’я, добавки, які дійсно містить кухонна сіль, для запобігання аглютинації.

Вас також може зацікавити: Для чого потрібна морська солона вода?

4. Сіль змушує затримувати рідину.- Споживання солі пов’язане з цим явищем, однак це відбуватиметься залежно від обміну речовин кожної людини; на додаток до наявності інших факторів, поєднаних із надмірним споживанням солі, таких як низьке споживання води, проблеми з нирками, низьке споживання білка та ін.

5. Молоді люди не повинні турбуватися про вживання солі.- Вживання занадто великої кількості солі також впливає на дітей, підлітків або молодих людей. З цієї причини рекомендується з раннього віку привчати людей вживати достатню кількість солі.

6. Сіль - те саме, що і натрій.- Дуже важливо визнати, що сіль складається з хлориду натрію (NaCl), тобто натрій входить до складу солі, і тому вони не однакові. Пам’ятайте, що 1 г солі дорівнює .4 г натрію.

Дізнайтеся більше: Які найефективніші методи консервування їжі?

7. Цукерки та напої не містять натрію.- Багато цукерок, печива та газованих та пляшкових газованих напоїв містять такі продукти натрію, як бензоат натрію (газовані напої), харчова сода та пропіонат натрію, які збільшують вміст натрію в них.

8. «Легкі» продукти не містять натрію.- Той факт, що продукт легкий, не означає, що в ньому менше натрію; насправді, коли з продукту видаляють цукор, для збереження їжі зазвичай додають натрій. Пропіонат натрію має протимікробну взаємодію, а бензоат натрію служить консервантом. 9. Сіль товстить.- Сіль складається з переважно хлориду натрію та мікроелементів, які від природи не містять калорій, тому сіль не містить енергії (калорій) і не має прямого впливу на збільшення ваги.

10. Замінники натрію кращі за сіль. Замінники солі, такі як солі калію, повинні рекомендувати медичні працівники, не рекомендується приймати їх всередину як замінник солі, оскільки їх споживання може призвести до контрпродуктивності та, іноді, серйозно вплинути на ваше здоров'я.

Це може вас зацікавити: Морська сіль для схуднення?

З’ясувавши ці 10 міфів, пов’язаних із сіллю, тепер ви знаєте, чому важливо тримати морську сіль у своєму раціоні, оскільки завдяки своїм властивостям вона приносить нам користь у багатьох аспектах здоров’я. Не забувайте споживати його правильно, уникаючи надлишків.