- Щодо природи, якою є пересічна угорська людина?
- Опитування показують, що він має зріст 160-170 сантиметрів, трохи кремезний, має більший обсяг живота в порівнянні зі своїм зростом і має трохи високий жир у крові.
- Це означає добре чи погано?
- Заява лише показує, що сьогодні - враховуючи якість їжі, наші харчові звички, структуру суспільства, ритм життя - це характерно для нас, угорців.
- А як все це виглядає з точки зору ожиріння та зайвої ваги?
- 70 відсотків угорців страждають від надмірної ваги та ожиріння, близько 2 відсотків - худих. І ми вже оцінюємо кількість людей, які страждають ожирінням, у 150-200 тисяч, що означає 150-400 кілограмів. Лише 20-25 відсотків угорців належать до здорового діапазону.
- Я маю на увазі, ми несемо непотрібний тягар.
- Як і в більшості країн Європи чи навіть Північної Америки. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, загальний рівень ожиріння та надмірної ваги на Землі досягне 3 мільярдів до 2015 року: надмірна вага зачепить 2,3 мільярда людей, а ожиріння додасть ще 700 мільйонів. Тим часом один мільярд людей голодує.
- Ми вносимо в наш організм більше калорій, ніж спалюємо. Ми їмо багато, в невідповідний час, не обов'язково якісну їжу, мало займаємось фізичним спортом і мало або багато спимо. Коли все це супроводжується стресовим способом життя, крім того, що ми потрапляємо під вплив інших несприятливих впливів навколишнього середовища в наших будинках чи на робочих місцях, я думаю про якість повітря або різних хімічних речовин, організм починає захищатися і жирова тканина починає рости. Ось чому не має значення, який спосіб життя ми обираємо для себе. Досвід показує, що той, хто вже страждає ожирінням у дитинстві, залишається із зайвою вагою як дорослий у 80 відсотків. А це означає зали багатьох захворювань: високого кров’яного тиску, діабету 2 типу, деяких видів раку, опорно-рухового апарату та респіраторних захворювань, черга довга. Був час, коли куріння вважалося одним з головних ворогів здоров’я, і людей намагалися відлякати, намалювавши скелет для паління. Цей скелет зараз сидить у кріслі або кріслі.
"Скільки потрібно, щоб скелет зник?"?
- Для сидячих робітників це означає 30-хвилинну швидку ходьбу на день. На схуднення знадобилося б 60 хвилин на день. Однак все це повинно йти паралельно з вибором, коли, що і скільки їсти. Одноманітна дієта шкідлива в довгостроковій перспективі, і хоча для схуднення на тарілці це дуже багато означає, тобто ми вживаємо на день 500-600 калорій менше, нам також слід прагнути харчуватися якомога здоровіше - різноманітні овочі, фрукти, багато рідини.
- Добре, вправи та споживання калорій. Якщо ми звертаємо на це увагу, ми худнемо. Але якщо це все так просто, чому ринок препаратів для схуднення виріс настільки величезним?
- Тому що це один з найпотужніших підприємств у споживчому суспільстві. З одного боку, це спонукає людей їсти, купувати, пити, а потім, коли вони ожиріють, це приводить їх на ринок споживання. Кілька років тому ми спробували підрахувати, скільки чудових продуктів для схуднення продається на ринку, і їх уже було близько сотні.
- Відомо, скільки люди худнуть?
- Тільки 5-10 із сотні людей встигають зберегти свою втрачену вагу в довгостроковій перспективі, тобто роками. Інші повертають зайву вагу і, можливо, навіть перевищують її - і починається порочний цикл. Ось чому засоби масової інформації, реклама несуть велику відповідальність, коли повідомляють про ці ліки та заохочують їх купувати.
- Ніхто не несе відповідальності за тих, хто виробляє марні або шкідливі для здоров'я наркотики?
- Звичайно, ні! Але окрім відповідальності виробників продуктів харчування, слід зазначити і інспекційні органи - адже ми маємо серйозні недоліки з усіх боків щодо перспективності та ефективності. Продукти для схуднення, що містять шкідливі речовини, прибирають з полиць один за одним, але цього недостатньо, якщо на місце поставлять інший поганий. Людям слід дати зрозуміти, що дивовижних засобів не існує.
- Вони роблять. Ви знаєте, скільки вони на це витрачають?
- Ми зробили розрахунок щодо цього кілька років тому, а потім виявилося, що десятки тисяч форинтів на місяць.
"Настільки легко було б скористатися довірливістю людей із зайвою вагою".?
- Навіть занадто. Хоча той, хто втрачає зайву вагу до 48 років із відповідною зміною способу життя, у старшому віці очікують значно здоровіші перспективи життя. Без наркотиків. Але також відомо, що той, хто просто набирає вагу і навіть курить, вкоротить своє життя на 7-8 років.
- Худа людина може хворіти, а труп - здоровим. Ви з цим згодні?
- Так. Я б додав, що люди з однаковою масою тіла, тим здоровіші, хто більше рухається. Справа не в тому, щоб почуватися винним із-за зайвої ваги, а не просто хотіти схуднути, щоб бути стрункішою. Мета - створити здорове життя.