Опубліковано: 16.05.2017
За редакцією: Анна Равентос Родрігес

причини

Хоча в невеликих пропорціях ожиріння завжди існувало майже у всіх суспільствах. Однак зараз величезний приріст людей із зайвою вагою або ожирінням спричинив одну з найважливіших проблем зі здоров’ям у світі.

Але чому це відбувається? Які причини змушують людей харчуватися далеко за межами своїх потреб?

Впливають фактори різні, їх класифікують як генетичні, особисті та екологічні. З них спадковий фактор частково відносять до спадкових факторів особистого характеру та соціальних аспектів.

Починаючи з 60-70-х років минулого століття, і у зв'язку зі швидким збільшенням випадків надмірної ваги та ожиріння, перші медичні пояснення були очевидними, тобто якщо ці ситуації спричинені збільшенням жиру в організмі, це наслідок вживання їжі більше, ніж потрібно для підтримки енергетичних запасів.

Отже, рішення полягає в обмеженні доступу до калорій у раціоні та одночасно збільшенні калорійності за рахунок фізичних навантажень.

Пояснення правдиве, але воно виключає інші фактори, що стосуються генетики та особистого та соціального способу життя. Відтоді в таких країнах, як Іспанія, розпочалася дифузія "збалансованих гіпокалорійних дієт" 1000 ккц, 1200 ккц, 1500 ккц чи щось більше, і ця дія, з невеликими варіаціями, все ще зберігається.

Соціальні аспекти є важливими для розуміння прогресу ожиріння

Але ситуація замість того, щоб покращуватися, не переставала погіршуватися, і ознак змін немає. Спадковість відіграє важливу роль у сприянні розподілу та накопиченню жиру, а також у передачі дітям батьківських харчових звичок та їх власних моделей поведінки.

Інші особисті фактори метаболічного ендокринного типу можуть незначною мірою впливати на його зовнішній вигляд, менопаузу тощо.

Генетичні дослідження досягли успіхів, але більшість генів, що викликають ожиріння, далеко не визначені; цілком можливо, що це результат генетичних та негенетичних взаємодій, які є визначальними.

Нейроендокринні причини були оцінені з часу відкриття в кінці минулого століття таких речовин, як лептини, греліни, адипонектини та інші, що виробляються в жировій тканині, які виступають посередниками в системі регулювання апетиту.

Також не було досягнуто хороших результатів щодо зниження апетиту у людей із ожирінням. Соціальні аспекти є важливими для розуміння прогресу ожиріння. Чим нижчий рівень освіти та економіка, люди з ожирінням мають більшу залежність від швидкого та дешевого харчування.

Наприклад, економічна вартість солодощів, кукурудзи та сої є низькою, і це важливі джерела цукру та жиру в оброблених продуктах харчування, оскільки вони дешевші за овочі та рибу.

Важка реклама швидкої та солодкої їжі також призвела до багатьох поганих харчових звичок. Збільшення менш активного способу життя у поїздках на роботу та на роботу - ще один важливий аспект.

Довгі години перед комп’ютером займають робочі години мільйонів людей, тоді як раніше було зроблено більше фізичних робіт. Велике розширення мегаполісів призводить до паралельного зростання рівня ожиріння.

Як бачимо, причини жиру дуже складні і значною мірою зумовлені екологічними, соціальними та культурними аспектами.

І всі ці фактори в кінцевому рахунку впливають на те, що відоме як харчова залежність.

Нинішній спосіб життя породжує напружені стресові ситуації, які спричиняють багато змін у організмі. У разі ожиріння занепокоєння зменшується при вживанні їжі, що призводить до важкої форми наркоманії, настільки подібної та потужної, як у тютюну, алкоголю та інших більш-менш заборонених наркотиків.

З цієї причини зведення до звичайної гіпокалорійної дієти в таких конфліктних ситуаціях рідко дає хороші результати. З цієї причини також протягом багатьох років ці дієти поєднувались із пригнічувачами апетиту на рівні мозку з нерегулярними результатами, оскільки вони зменшували "емоційний голод", але також спричиняли інші клінічні проблеми.

Сьогодні застосовуються білкові дієти з рослин, які мають хороші результати, і за останні роки вони значно зросли.

Але, як бачите, ситуація дуже складна і зачіпає все суспільство; вимагають загальної зміни звичок та тенденцій.