1. Це бізнес або медицина?
У цій главі йдеться трохи про статистику, а також про різні хитрощі, якими торговці користуються, щоб заманити здорові продукти та втрату ваги до своїх продуктів. Наклейка діаметрів та світла або спокушання клієнтів до хліба з непросіяного борошна - такі популярні трюки. На жаль, у Чехії та Словаччині ми належимо до ожирілої частини населення. Найгрубіші - американці, але ми не так далеко від них. Багато хто шукає чудодійну формулу для стрункості. MUDr. Леош Стреда нагадав про заяву проф. Штефан Свачана, який розповів про те, що в нашій країні на безглузді препарати для схуднення витрачається набагато більше, ніж на серйозне лікування ожиріння. Проф. MUDr. Штепан Свачана є керівником 3-ї внутрішньої клініки 1-го медичного факультету Карлового університету і вже багато років займається питаннями харчування та ожиріння.
2. Харчовий алфавіт
Другий розділ практичний і радить читачам, які товари вибрати в магазинах. Що означає діа і світло? Чому б не шукати йогурти з низьким вмістом жиру? MUDr. Леош Стреда закінчив свій харчовий алфавіт темою метаболічного синдрому. Це найбільше медичне опудало ожиріння. Супутні ускладнення, які можуть призвести до діабету, серцевих та судинних захворювань і, на жаль, деяких видів раку. Ожиріння викликане поєднанням генетичних факторів та недоїданням. Ми не знаємо, як впливати на генетичні фактори, дієта діє.
3. Дієтологи
Третя частина стосується дієтологів. Як дізнатися правильний? Якою кваліфікацією володіє лікар або ранні медичні сестри, де можна вивчати консультування з питань харчування? MUDr. Леош Стреда зазначив, як мало чеські державні установи займаються темою здорового харчування, коли, наприклад, курс перепідготовки консультанта з питань харчування має до 5 разів менше навчальних годин, ніж курс фарбування текстилю. Наче компетентні органи навіть не дбали про те, наскільки здоровим буде наше населення. Влада зосереджується на зборі штрафів, а не на тому, щоб приділяти час навчанню та освіті як запобіжний захід.
4. Цукор або вуглеводи
У четвертій частині ви дізнаєтесь трохи про історію відомої дієти Аткінса. Чому дієта не досягла великих успіхів у фахівців? Як схуднути і схуднути лише підшкірно-жирової клітковини, а не м’язової маси? Відповідь на це питання - дієта (Atkinson, Dukanova, StředaForm), при якій споживання вуглеводів максимально обмежується. Тож в ефірі також йшлося про вуглеводи. Вуглеводи - один з основних макроелементів у нашому раціоні. Вони постачають організм енергією в менших кількостях, ніж, наприклад, жири. З іншого боку, надмірне споживання вуглеводів шкодить, особливо коли споживаються ті вуглеводи, які мають високий глікемічний індекс. Під терміном вуглеводи ми не повинні уявляти лише цукри, які ми використовуємо для порівняння, наприклад, кави чи чаю. Вуглеводи містяться напр. в борошні та всіх гарнірах, фруктах, а також овочах.
5. Клітковина і холестерин
П’ята частина - про клітковину. Існує два типи клітковини. Один розчинний, а другий нерозчинний. Більшість людей думають про клітковину як клітковину, яка поглинає воду і здатна набрякати, і це набряк викликає відчуття ситості в шлунку. Другий тип - це нерозчинна у клітковині. Це основна перевага того, що він не всмоктується з травного тракту і не є калорійністю для організму. Надає очищувальну дію на травний тракт, іноді його називають кишковою щіткою. На завершення розмови йшлося про холестерин. Він поділяється на хороший холестерин ЛПВЩ і поганий холестерин ЛПНЩ.
6. Жири або ліпіди
Шоста частина зосереджена головним чином на жирах, а саме на поганих транс-жирних кислотах та гідних жирних кислотах Омега-3 та Омега-6. Втрата ваги останнім часом стала великим бізнесом для багатьох фармацевтичних компаній та потенційних консультантів з питань харчування. Кількість людей, які намагаються схуднути, зростає, і вони користуються цими поганими послугами. В ефірі "Радіо Порада" ми вже кілька тижнів говоримо про склад їжі, щоб ви не потребували таких послуг і могли самостійно скласти дієту. Дієта дуже важлива для схуднення.
7. Білки
Сьома частина належить білкам. Білки відіграють кілька важливих ролей у нашому організмі. Це насправді основна будівельна структура нашого тіла. Білки важливі для руху, а також відіграють значну роль у захисті нашого організму. Білки найчастіше пов’язані з нарощуванням м’язів серед широкого загалу. Ми можемо розділити їх на білки рослинного та тваринного походження. З дієтичної точки зору білок є найбільш корисним компонентом раціону. Вони забезпечують менше енергії, ніж жири, і стільки ж енергії, що і цукри. Однак, на відміну від цукру та жирів, білки важче засвоюються та переробляються в організмі.
8. Вода
У восьмій частині учні дізнаються щось про питний режим. Це дуже важливо не тільки під час схуднення за допомогою редукційної дієти. Нестача рідини не допомагає організму, але її надлишок також не підходить для організму. Щодня слід випивати від 1,5 до 2,5 літрів рідини. Хоча діапазон великий, потребу в рідині можна розрахувати за простою формулою. Послухайте цю роботу і дізнайтеся більше.
9-а ярмарок Боремось з жирами
Дев'ята частина сесії знову стосується тем, які дуже тісно пов'язані з ожирінням. Йтиметься про ярмарок, але він характерно називається «Ми боремося з жирами». Цей ярмарок проходить у п’ятницю та суботу, 4 та 5 квітня у Празі. Як випливає з назви, основним напрямком роботи ярмарку є боротьба із зайвою вагою та зайвими кілограмами.
10. Нерозчинна клітковина
Тема десятого тому присвячена поживним речовинам, які не всмоктуються із шлунково-кишкового тракту і, отже, не забезпечують організм зайвими калоріями. Одним з цих харчових інгредієнтів є нерозчинна або неферментируема клітковина. Він з’являється в нашій їжі як його неперетравна частина, і оскільки він не забезпечує організм енергією, він ідеально підходить для будь-якої дієти. Він підходить не тільки для схуднення. Це також дуже важливо для здоров’я людини.
11. Біокаталізатори
Одинадцята частина присвячена біокаталізаторам, які є вітамінами поряд з мінералами та мікроелементами та належать до необхідних і необхідних компонентів нашого раціону. Вони належать до групи мікроелементів, тобто тих речовин, які не забезпечують нас жодною енергією і тому придатні як частина відновної дієти. Правильний ріст, функціонування та регенерація організму дуже тісно пов’язані з достатнім споживанням цих речовин, а відсутність біокаталізаторів може спричинити серйозні порушення здоров’я.
12. Оптимальні міри та вага
Дванадцята частина присвячена темі оптимальних мір та ваг. Відповідно, можна визначити, чи настав час приступати до редукційного лікування. Існує ряд розрахунків, номограм і таблиць, які ділять вагу на нормальну, надмірну вагу та ожиріння. Однак ідеальна вага - це насправді лише статистика, яка узагальнює результати вимірювань для широкої популяції і взагалі не враховує індивідуальних відмінностей людей (наприклад, вага кісток або м’язової маси у спортсменів).
13. Вимірювання ожиріння
Тринадцята частина стосується вимірювання ожиріння. Найпоширенішим способом оцінки та вимірювання ваги є т. Зв індекс маси тіла (ІМТ), який іноді також називають індексом маси. ІМТ насправді не є дуже надійним показником. Він є неточним, наприклад, у дітей, спортсменів або вагітних жінок, і неправильно застосовується у літніх людей. Іншим показником є, наприклад, індекс форми тіла. Аналіз біоімпедансу останнім часом дуже популярний. Що це таке, ви дізнаєтесь у цій частині сесії.
14. Дієта та регулярні фізичні вправи
Чотирнадцятий том підкреслює, чому редукційне лікування важливіше фізичної активності. Порада щодо схуднення чітка: «Давайте припинимо шукати чудодійну формулу простого схуднення». Звичайно, кожен шукає продукти, які позбавили б їх зайвих кілограмів самі. Це або різні порошкові коктейлі, зелена кава, екстракт ананаса тощо. На жаль, єдиним успішним способом схуднення є правильне зниження дієти та регулярні фізичні вправи. Однак не перестарайтеся з фізичними вправами, щоб не відчувати зайвої втоми.
15. Так, так, ефект
П’ятнадцята частина - про найбільшого ворога усіх дієт, і це, звичайно, ефект йо-йо. Це частина кожної дієти, і від нас залежить, якою мірою ми дозволимо їй рости. Як найкраще уникати його і що робити з ним, коли він нас наздоганяє?
16. Обмежувальні дієти
У шістнадцятій частині MUDr. Леош Стреда присвячує себе практичній стороні схуднення, а саме редукційним дієтам. Дієта дуже важлива для схуднення. Звичайно, схуднення стосується не лише дієт, але головним фактором має бути правильне харчування. Під терміном дієта більшість людей уявляють обмеження дієти та підрахунок калорій або зважування порцій. Однак це не завжди потрібно. Існує кілька різних типів дієт, які дуже різні. Ця глава належить переважно до обмежувальних дієт.
17. Активні дієти
У сімнадцятій частині йдеться про активні дієти. Існує незліченна кількість режимів дієти. Активні дієти відносяться до групи дієт, в яких не потрібно рахувати калорії або зважувати порції. Просто уникайте деяких непридатних (для даної дієти) продуктів, і жири буквально зникнуть самі по собі. Щоб дізнатися більше про цю просту втрату ваги, прослухайте всю частину заняття.
18. Фаза фіксації
У вісімнадцятій частині програми схуднення слухачі дізнаються, як уникнути ефекту йо-йо. Відразу після закінчення режиму дієти повинна відбутися фаза т.зв. фіксація. У цей період потрібно навчитися організму звикати до нової ваги. Після кожної дієти, якщо людина повністю не змінює свій спосіб життя, настає ефект. Завданням етапу фіксації є затримка цього збільшення ваги. Отже, це не відбудеться найближчими тижнями чи місяцями, а в кращому випадку, наприклад, на кілька років.
19. Рух і вправи
Дев’ятнадцята частина сесії про схуднення за допомогою MUDr. Леош Стреда не дивно щодо скорочувальних дієт, але він займається фізичними вправами та фізичними навантаженнями у зв'язку зі втратою зайвих кілограмів. Часто кажуть: «Спорт заради здоров’я», що, безумовно, відповідає дійсності. Регулярні фізичні вправи позитивно впливають на організм людини. На жаль, тільки спорт не призводить до втрати зайвої ваги. Крім того, під час дієти фізичні навантаження людини можуть бути ще більш виснажливими, і людина може не змогти пройти курс редукції через втому до успішного завершення.