Вишню залишають нанести трохи "пасони" на дерево і збирають без хвоста, ставлять сушити на дерев'яні дошки, на сонці, і їх відбирають, оскільки вони залишаються з відповідною текстурою. Вони упаковані у вакуумі, щоб захистити їх від висихання та висихання.
Вишні мають харчові та лікувальні властивості, підкреслюючи їх багатство антиоксидантами, що є предметом досліджень щодо їх застосування як для профілактики, так і для лікування серйозних захворювань.
Користь для здоров’я сушеної вишні
Сушені вишні забезпечують їх наявність кожен місяць року. Серед його численних корисних властивостей - втрата ваги, зниження рівня холестерину, контроль діабету та боротьба із серцевими захворюваннями. Його потужні природні антиоксиданти ставлять його як можливість для боротьби з раком та іншими аутоімунними захворюваннями.
Згідно з веганською дієтою, вишня багата вітаміном С, бета-каротинами та мінералами, такими як кальцій, залізо, фосфор, калій та цинк, серед іншого, оскільки рівні поживних речовин, що містяться у висушеній вишні, майже такі ж високі, як у їх свіжому стані. Завдяки натуральному цукру вони можуть негайно забезпечити додаткову енергію, що робить їх ідеальними для спортивного харчування чи напруженої фізичної роботи.
Антиоксидантні властивості сушеної вишні
Сушені вишні мають низький вміст насичених жирів, натрію, холестерину та калорій, крім того, що містять майже 20 різних антиоксидантів, що ставить їх у дуже особливе місце для здоров’я, оскільки вони борються із захворюваннями ефективніше, ніж інші фрукти. Чорниця дуже багата антиоксидантами, але сушена вишня перевершує їх, містячи в 19 разів більше бета-каротину, ніж чорниця та полуниця.
Вишні містять спеціальний флавоноїд для здоров’я, який називається «кверцетин», який може запобігти серцевим захворюванням. Вони також містять фенольну кислоту під назвою «амігдалін», яка, як було показано, зменшує розмір пухлин і зменшує біль при раковому процесі.
Сушені вишні дуже багаті на "антоціани", сполуки, які генерують клітинний антиоксидантний захист і стимулюють відновлення тканин, крім того, що знижують рівень холестерину, знімаючи біль від артриту та подагри. Флавоноїди, що містяться в сушеній вишні, також можуть зменшити ризик розвитку переддіабетичного синдрому.