харчуванні

Однією з найбільших проблем сьогоднішнього раціону, яка може вплинути як на вегетаріанські, так і на вегетаріанські сім'ї, є надлишок цукру.

Вживання цукру збільшує ризик розвитку надмірної ваги, діабету та підвищення рівня холестерину та тригліцеридів у крові (що збільшує серцево-судинний ризик) та сприяє утворенню порожнин. Він також забезпечує "порожні калорії", що може призвести до відносної нестачі важливих поживних речовин, таких як вітаміни та мінерали. Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує, щоб споживання цукру становило менше 10% від загальної кількості калорій у раціоні та бажано менше 5%. Для 5-річного хлопчика чи дівчинки це означає не більше 15 г цукру на день, що еквівалентно двом пакетам цукру.

У нашому сучасному суспільстві більшість з нас не їдять цукор "у конвертах", а заховані в інших продуктах, і тому ми менше усвідомлюємо кількість справжнього цукру в нашому раціоні. Цю звичку можна виправити, навчившись читати етикетки на їжі та знаючи вміст цукру та інших поживних речовин. Продукти, в які найчастіше додають цукор, - це печиво та інші тістечка/тістечка, багато дитячих зернових продуктів, молочні коктейлі, морозиво та молочні (або соєві) десерти, безалкогольні напої, горчати та соки та деякі молочні овочі.

Увесь доданий цукор, навіть якщо його називають цільнозерновим, коричневим цукром, кокосовим цукром, сиропом тощо, має однакові негативні ефекти і його слід уникати з однаковою твердістю

Натуральний цукор, присутній у цілих фруктах (свіжих або сушених), не враховується в цьому плані, і їх можна їсти вільно.

Найкращий спосіб запобігти нашим дітям розвивати залежність від цукру - не пропонувати його їм, коли вони молоді і у них розвивається почуття смаку. Якщо дитина не їсть підсолоджених продуктів, він навчиться насолоджуватися природним смаком їжі. Якщо вдома немає цукру або цукристих продуктів, а діти їх не бачать, вони не зможуть їх пити чи замовляти. Інша справа, що поза домом, з особливої ​​нагоди, наприклад, на вечірку чи день народження, вони беруть їх, але це завжди має бути винятком. Багато батьків думають, що дитинство без цукру чи солодощів - це не дитинство і що дитина без солодощів не може бути щасливою, але якщо ми ретельно обдумаємо це, ми зрозуміємо, що нашим дітям потрібні турбота та любов, а також міцне здоров’я; а споживання цукру несумісне із міцним здоров’ям. Не недооцінюйте його небезпеки.