Склад деяких продуктів, таких як безалкогольні напої, виявляє нульову харчову цінність. Хоча будь-яка їжа, що вживається зрідка та в помірних кількостях, може бути частиною здорової та збалансованої дієти, не рекомендується вживати цей вид продуктів, навіть не як додаткову солодку їжу в певний час та дні. Цукор є загальним знаменником у його складі. Цукор - це енергетична поживна речовина з "порожніми калоріями", без вітамінів чи мінералів, лише енергія. Банка соди (33 кл.) Містить близько 140 калорій, що надходять виключно від вмісту цукру. Коли дитина випиває газовану воду, кількість, яку він вживає, дорівнює склянці води з розчиненим 3 або 4 пакетиками цукру. З цієї причини епідеміологічні дослідження показали взаємозв'язок між споживанням солодких напоїв (а не лише безалкогольних напоїв) та ризиком дитячого ожиріння у понад 50% випадків.
Дітям подобаються безалкогольні напої, тому що їх пропонують асоціювати з іграми, кольорами, друзями, розвагами. Але споживання солодких напоїв з безліччю добавок не є здоровим. Зв'язок між його споживанням та надмірною вагою не рекомендує вживати його дітям. У напої кола в загальні інгредієнти (газовану воду та цукру) додають кофеїн та фосфорну кислоту - дві небезпечні добавки. Кофеїн - захоплююча речовина, і фосфорна кислота може сприяти декальцифікації кісток, що негативно впливає на ріст дитини (кістки та зуби).
Безалкогольні напої та фосфорна кислота
Фосфор і кальцій повинні підтримувати гомеостатичний баланс в організмі, щоб достаток або дефіцит одного впливав на здатність засвоєння та використання другого. Надлишок фосфору спричиняє меншу асиміляцію кальцію і, отже, може призвести до більшої його втрати в кістках. Цей ефект є протипродуктивним у дитячому віці, оскільки на цій стадії кістки знаходяться в процесі росту, розвитку та ущільнення.
Батьки повинні повідомити своїх дітей про шкідливу звичку вживати ці види напоїв. Ефект декальцинації можуть зазнати і дорослі, які звикли пити колу, навіть якщо вони легкі, оскільки вміст цієї добавки однаковий.
Безалкогольні напої кола без цукру або кофеїну
Сьогодні багато людей обирають газовані напої без цукру або версії без кофеїну для дітей. В обох випадках вважається, що таким чином вирішується проблема надходження надлишку калорій, додаванням цукру або збудника, такого як кофеїн. Однак ці безалкогольні напої забезпечують значну кількість фосфору, тому вони також не є рекомендованими або корисними.
Освіжаючий напій без бульбашок
Освіжаючі напої, що не містять бульбашок, здаються кращими, ніж безалкогольні напої, і, у багатьох випадках, більш смачними, ніж традиційні соки. Але за вражаючим посланням, яке хвалить їх як напій, що містить вітаміни, необхідні дітям (вітаміни А, С і В1, серед інших), ховається дорога рідина, конденсована в шкідливих для здоров'я штучних добавок, яку можна замінити натуральним соком або смузі із сезонними фрукти.
Швидкого прочитання списку інгредієнтів достатньо, щоб перевірити, чи вони рідкі в результаті суміші води, цукрів та банальної кількості фруктового соку на основі концентрату (5%), але з довгим списком добавок, підкислювачів (лимонна кислота), консерванти (E452, E202), загусники (гуарова камедь), емульгатори (модифікований крохмаль), натуральні ароматизатори та різні барвники.
Фосфорна кислота є не тільки в безалкогольних напоях
Фосфати є найпоширенішим харчовим джерелом мінералу фосфору. Вони містяться майже у всіх продуктах харчування, особливо в тих, які багаті білком (молоко, м’ясо, риба, яйця), і які споживає більшість дітей. У свою чергу, харчова промисловість використовує фосфорну кислоту (E338) та її солі, фосфати натрію (E339), калію (E340) або кальцію (E341) та поліфосфати (E450-E452) як консервуючі, антиоксидантні та стабілізуючі добавки.
Його наявність часто зустрічається у похідних м’яса (м’ясні нарізки, ковбаси, ковбаси, паштети), оскільки при взаємодії з природними білками цих продуктів вода утримується, а соковитість (і вага) продукту збільшується. Завдяки своїй стабілізуючій якості їх додають до різних молочних похідних (плавлені сири, такі як скибочки та порції, згущене молоко, вершки) або сурімі (крабові палички тощо).
Тому необхідно переглянути дієту дітей та оцінити, скільки і як часто діти споживають цей вид продуктів, багатих фосфором, оскільки безалкогольні напої кола не містять їх.