Вчені виявили це дієти з низьким вмістом вуглеводів можуть закупорити артерії та збільшити ризик серцевих нападів та інсультів.

низьковуглеводних

Дієти, засновані на споживанні великої кількості білка (м’яса, риби та сиру) та обмеження вуглеводів (хліб, макарони, крупи та цукор), були дуже популярні в останні роки. І хоча це правда, що ці дієти ефективно сприяють швидкому зменшенню маси тіла, про його довгостроковий вплив на серце та артерії відомо дуже мало, опублікував сайт Fitness Online.

Дослідження, проведене на мишах, опубліковане в журналі Proceedings of the National Academy of Sciences, показало, що ці харчові звички завдають шкоди артеріям.

Дослідження, кажуть експерти, показують це найкращий варіант здорового життя - це збалансоване харчування.

Слідство
Вчені з медичного центру Діаконесс Бет Ізраїль у Бостоні, США, вирішили дослідити вплив на серцево-судинну систему дієт з низьким вмістом вуглеводів, заслухавши повідомлення людей, які перенесли серцеві напади під час таких режимів.

Дослідники розділили мишей на три групи, годуючи кожну різною дієтою: стандартну дієту для мишей - західну дієту з високим вмістом жиру - та дієту з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом білка.

Тому За словами авторів, дієта з низьким вмістом вуглеводів не впливала на рівень холестерину, але продемонструвала значну різницю у впливі на атеросклероз - накопичення жирових відкладень на стінках артерій - порушення, яке може спричинити серцеві напади та інсульти.

Через 12 тижнів миші, які харчувалися з низьким вмістом вуглеводів, втрачали вагу, але розвивали на 15% більше атеросклерозу, ніж тварини, яких годували звичайним мишачим раціоном.

Серед мишей на західній дієті виявлено на 9% більше атеросклерозу. Доктор Ентоні Розенцвейг очолив дослідження і зазначив, що "в клінічних дослідженнях дуже важко дізнатися, як дієти впливають на здоров'я судин".

"Тому ми схильні покладатися на прості вимірювання таких маркерів, як рівень холестерину в крові, які до цього часу були напрочуд позитивними у людей, які харчуються низьковуглеводними та високобілковими дієтами, які зазвичай худнуть", - сказав він.

Розенцвейг зазначив, що "дослідження свідчать про це, принаймні у тварин, ці дієти можуть мати несприятливі серцево-судинні ефекти, що не відображаються на простих маркерах крові".

Причина
Вчені не знають, чому цей ефект обумовлений, але вважається, що дієти з низьким вмістом вуглеводів можуть впливати на те, як клітини кісткового мозку здатні ефективно очищати жирові відкладення в артеріях.

"Можливість зрозуміти механізми, що відповідають за ці ефекти, а також потенційні відновлювальні процеси, які можуть протидіяти судинним захворюванням, можуть врешті-решт допомогти лікарям запропонувати найкраще лікування своїм пацієнтам", - сказала доктор Розенцвейг.

Експерти кажуть, що застосовувати ці результати до людей ще рано, але вони погоджуються з цим найкраща порада - дотримуватися збалансованої дієти.