Слідство, яке послужить основою для подальших дієтичних рекомендацій Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) не тільки заявляє про переваги клітковини, яка вивчалася більше 50 років, але також ставить під сумнів обґрунтованість (принаймні з точки зору здоров'я) дієт з низьким вмістом вуглеводів.

2019

Хрестовий похід проти цукру ("поганий" вуглевод, споживання якого пов'язано зі збільшенням рівня ожиріння у всьому світі та підвищеним ризиком діабету чи серцевих захворювань) дав значний поштовх дієтам, що охоплюють примхи, таким як Кето, які зменшують вуглеводи, включаючи ті, які є корисними та містять клітковину, такі як цільнозерновий хліб або вівсяна каша.

Дослідження, опубліковане в "Ланцеті" та підготовлене експертами Університету Отаго в Новій Зеландії "внесе значний внесок у дискусію [щодо дієт]", - сказав провідний автор дослідження Джим Манн з Університету Отаго в Новій Зеландії. Опікун. Манн зазначив, що це дослідження "дає дуже вагомі докази того, що дієта з високим вмістом клітковини, який для більшості людей багатий на вуглеводи, має величезний захисний ефект при великій кількості захворювань такі як діабет, серцево-судинні захворювання або рак ".

Пов’язані

Кето, Палео, періодичне голодування: огляд примхливих дієт

Експерти провели мета-аналіз, тобто проаналізували результати попередніх досліджень (185 епідеміологічних досліджень та 58 клінічних випробувань), щоб зробити висновок, що дієта з високим вмістом клітковини пов'язана із зменшенням серцевих нападів на 22%, на 16% менше діабет 2 типу та колоректальний рак, а також зниження смертності на 30% від ішемічної хвороби серця. Аналогічно, ті, хто брав участь у клінічних випробуваннях і споживали більше клітковини, мали значно нижчу вагу, нижчий артеріальний тиск і рівень холестерину.

Більшість людей споживає близько 20 грамів клітковини на день, сума, далека від рекомендацій дослідження, це дало йому від 25 грамів (0,88 унції) до 29 грамів (1,02 унції) на день.

У коментарі "The Lancet" професор Гері Фрост з Імперського коледжу Лондона зазначив, що цей аналіз "дає вагомі докази того, що харчові волокна та цільні зерна є основними чинниками, що визначають багато користі для здоров'я і повинні бути частиною державної політики в галузі охорони здоров'я".

Обмеженням аналізу є те, що в дослідженнях брали участь лише здорові особи, тому результати можуть не передаватися людям із вже наявними хронічними захворюваннями. Більше того, більшість досліджень проводились у західних суспільствах.