низьким
Поділитися на Pinterest Що це таке дієта з низьким вмістом вуглеводів? Це залежить від конкретної людини. підроблені зображення

  • Нове дослідження підтверджує попередні дослідження, що дієта з низьким вмістом вуглеводів може допомогти з рівнем цукру в крові та тригліцеридів.
  • Дієта з меншою кількістю вуглеводів також може допомогти зменшити запалення в організмі.
  • Однак експерти стверджують, що багато досліджень не визначають, скільки вуглеводів на день становлять низьковуглеводну дієту.
  • Людям, які страждають на цукровий діабет, слід уточнити у лікаря, скільки і якого типу вуглеводів їсти.

Дослідження продовжують підтримувати думку про те, що зменшення кількості вуглеводів у вашому раціоні є корисною метою для тих, хто страждає на діабет.

Спільними зусиллями лікарні Біспеб’єрга, Орхуського університету та Університету Копенгагена нещодавно дослідники повідомили, що дієта з низьким вмістом вуглеводів сприяла як рівню цукру в крові, так і тригліцеридам у людей з діабетом 2 типу.

У дослідженні взяли участь 28 людей, які страждають на цукровий діабет типу 2. Вони спостерігались протягом 12 тижнів: шість тижнів, які харчувались традиційною дієтою з високим вмістом вуглеводів, і шість тижнів, які їли з низьким вмістом вуглеводів.

Дієта з низьким вмістом вуглеводів також мала багато білків, помірну кількість жирів і включала вуглеводи з нижчим глікемічним індексом.

Учасникам було запропоновано уникати втрати ваги, щоб гарантувати, що будь-яке спостерігане покращення рівня цукру в крові є прямим результатом харчових змін, а не потенційно покращеною чутливістю до інсуліну.

Доктор Тюре Краруп, старший лікар лікарні лікарні Біспеб'єрга та головний дослідник дослідження, каже, що задоволений результатами, оскільки рівень цукру в крові та рівня А1С покращився, а накопичений жир печінки учасників також помітно поліпшився.

"Наше дослідження підтверджує припущення, що дієта з низьким вмістом вуглеводів може поліпшити здатність пацієнтів регулювати рівень цукру в крові, не втрачаючи одночасно вагу", - пояснив Краруп.

"Наші висновки важливі, оскільки ми виключили втрату ваги з рівняння", - додав він. "Попередні дослідження давали суперечливі висновки, і втрата ваги ускладнила інтерпретацію деяких із цих досліджень".

Краруп каже, що наступним кроком є ​​створення більш масштабного, більш контрольованого дослідження, щоб додатково проілюструвати важливість зменшення вуглеводів при лікуванні діабету 2 типу.

Але його останнє дослідження невизначене щодо того, скільки грамів вуглеводів ви повинні з’їсти і які конкретно типи були зрізані або нарізані під час дослідження.

Дослідження дієт з низьким вмістом вуглеводів

Інші фахівці з діабету, які щодня працюють безпосередньо з людьми, рекомендують читати ці типи досліджень з достатньою кількістю солі.

Що чує пересічна людина, коли читає заголовок? Що брокколі та яблука шкідливі для вас? Пацієнти дуже розгублені ", - сказала Дженніфер Окема, РД, CDE, автор недавнього дослідження про відсутність клінічної інерції при лікуванні людей з діабетом 2 типу.

Працюючи з клієнтами один на один, Окема каже, що люди чують "низький вміст вуглеводів" і відразу припускають, що це означає "відсутність вуглеводів" і що всі вуглеводи для вас шкідливі.

Ця перспектива налаштовує їх на нестійке обмеження та неминучий провал.

Окема підкреслює, що під час цих досліджень слід краще визначити, що насправді означає "низький вміст вуглеводів".

"Це дієта з низьким вмістом вуглеводів? Або це просто нижче? Між ними є велика різниця. Що робити, якщо він нижчий, нижчий ніж чого? вона сказала.

Результати недавнього дослідження її теж не здивували.

"Звичайно, це матиме позитивний вплив на рівень цукру в крові, оскільки ви неминуче зменшуєте кількість непотрібних вуглеводів у вашому раціоні, що також має великий вплив на кількість жиру, що зберігається у вашій печінці, покращуючи рівень ваших тригліцеридів. складаються з надлишку глюкози та надлишкового жиру в крові ", - сказав Окема.

Безалкогольна жирова хвороба печінки (НАЖХП) - це поширена супутня патологія у людей з діабетом типу 2. Якщо її ігнорувати, вона може легко призвести до запалення печінки, раку, відмови органів та панкреатиту.

“Надлишок жиру з печінки по суті“ задихає ”печінку. Це як коли ви заходите до вишуканого ресторану і замовляєте фуа-гра, а це качина печінка, яка має дуже багато жиру, тому що ці качки спеціально відгодовувались і насправді розвивали НАЖХП. І нам подобається, як це на смак », - пояснив Окема.

"Завдяки високоопрацьованій дієті з високим вмістом вуглеводів та солодким напоям ми стаємо людською версією фуа-гра", - сказав він.

Нанесення більше шкоди, ніж користі?

В інших нещодавніх дослідженнях, опублікованих у Nature Communications, повідомляються суперечливі результати дієти з високим вмістом жиру або незбалансованості, але відсутні деталі щодо того, як насправді виглядає такий тип дієти.

Дослідження проводилось через Науково-дослідний інститут загальної лікарні Торонто та відділ патології Мережі охорони здоров’я Університету Торонто.

У ньому дослідники заявили, що дієта з високим вмістом жиру негативно впливає на імунну систему вашого кишечника і призводить до вироблення білка антитіл, званого IgA.

"IgA виробляється нашим організмом природним шляхом і є надзвичайно важливим для регулювання бактерій, що живуть у нашому кишечнику", - сказала Хелен Лук, науковий співробітник Інституту Торонто та головний автор дослідження.

"Він діє як захисний механізм, який допомагає нейтралізувати потенційно небезпечні бактерії, які використовують переваги змін у навколишньому середовищі, наприклад, коли ми вживаємо незбалансовану або жирну дієту", - сказав він.

В-клітини IgA відіграють вирішальну роль у регуляції шкідливих бактерій, які процвітають у кишечнику та запалення в цілому.

Запалення також відіграє ключову роль у розвитку діабету та резистентності до інсуліну в цілому. Поліпшуючи рівень IgA за допомогою змін у вашому харчуванні, дослідження показують, що це може бути ефективним підходом для профілактики, реверсування та лікування діабету 2 типу.

"Якщо ми можемо збільшити ці клітини IgA B або їх продукти, то ми можемо контролювати тип бактерій в кишечнику", - сказав д-р Ден Віннер, науковець з Інституту Торонто і співавтор дослідження.

"Особливо ті, які найімовірніше пов'язані із запаленням і, зрештою, резистентністю до інсуліну. У майбутньому ця робота може стати основою для нових імунних біомаркерів кишечника або методів лікування ожиріння та його ускладнень, таких як резистентність до інсуліну та діабет 2 типу", - сказав.

Де підходить кето-дієта?

Строгі дієти з низьким вмістом вуглеводів знайомству з діабетичною спільнотою значною мірою представив д-р Річард К. Бернштейн, автор "Рішення про діабет доктора Бернштейна".

Він виступає за важкі дієти з низьким вмістом вуглеводів, навіть виключаючи некрохмалисті овочі, як важливу частину лікування діабету. Його часто звільняли з медичної спільноти.

В останні роки набирає популярності кето-дієта, схожа на дієту Бернштейна. Заохочує загальне споживання вуглеводів 20 грамів нетто вуглеводів (що означає після віднімання харчових волокон) на день.

Ефект полягає в тому, що організм починає спалювати більше жиру для палива. Це призводить до кетонів, які весь організм може використовувати як паливо замість глюкози.

Але Окема застерігає від надмірного прийняття такої суворої вуглеводної дієти.

"Людський організм намагатиметься створювати глюкозу з усього, що може", - сказав Окема. “Це основне джерело палива. А ваша центральна нервова система потребує глюкози. Це не спрацює з кетонами, як кажуть багато книг про кето-дієти ".

Ось чому люди з діабетом 1 типу виявлять, що під час кетогенної дієти їм все ще потрібен інсулін для їжі з високим вмістом білка та жиру, але без вуглеводів. Хоча кількість інсуліну, як правило, нижча.

Клієнт, який описує Окему, - чоловік середнього віку, який сидів на кетогенній дієті, помітно знизився потреба в інсуліні, але також має проблеми з мозковим туманом, нездатність зосередитися та загальний брак енергії. Оцініть переваги ваших потреб у інсуліні та контролю рівня цукру в крові та прийміть зміни в енергії як частину угоди.

"Фізіологія людини не змінилася за 10 000 років", - сказав Окема. «Ми продовжуємо намагатися обдурити нашу фізіологію. Метаболічно, так, ви можете внести кілька змін, позбавивши організм повноцінних макроелементів, таких як вуглеводи. Але яка вартість?

"Багато моїх пацієнтів побачать ажіотаж з кетогенною дієтою в засобах масової інформації і спробують її протягом декількох тижнів або декількох місяців, а потім скажуть" тьфу, це було боляче ", а потім катапультируються назад до попередньої поганої поведінки навколо їжі, їжі високо оброблених непотрібних вуглеводів. Це як гумка, яка розтягується, а потім проростає, коли ви відпускаєте ", - сказав він.

Якість проти сума

Натомість Окема каже, що основна увага повинна бути спрямована на вживання високоякісних вуглеводів та скорочення вуглеводів, що переробляються високо, зокрема солодких напоїв.

"Якщо у мене є пацієнт, який хоче дотримуватися кетогенної дієти, я намагаюся підтримати їх, - пояснив він, - але я також намагаюся змусити їх модифікувати, включаючи більше зелених овочів, таких як брокколі або брюссельська капуста". Вам потрібні пребіотики та рослинні пробіотики. Не давайте демонізувати цілу групу продуктів ".

У клієнтів, які дотримуються довготривалої кетогенної дієти, Окема спостерігає зниження рівня тригліцеридів через різке зменшення оброблених вуглеводів та, як правило, значне збільшення рівня ЛПНЩ (поганого) холестерину.

Американська діабетична асоціація нещодавно затвердила дієту з низьким вмістом вуглеводів, що складається приблизно на 40 відсотків добових калорій з вуглеводів, що набагато вище, ніж кетогенна дієта.

Однак організація наголошує на тому, що не існує універсального підходу.

Окема погоджується, наголошуючи, що все зводиться до людини і створює більш здорову дієту, яку він в ідеалі може підтримувати в довгостроковій перспективі, з більшим акцентом на якість вуглеводів, які вони їдять, а не на кількість.

"Я не хочу, щоб мої пацієнти боялися їжі", - пояснив він. "Якщо воно виростає на Землі і виглядає так, як воно було, коли виросло на Землі, це, мабуть, для вас добре".

Джинджер Вієйра - фахівець, який живе з діабетом 1 типу, целіакією та фіброміалгією. Знайдіть її книги про цукровий діабет на Amazon і зв’яжіться з нею у Twitter та YouTube.