Розумна дієта, частина 1
Сьогодні з’являється все більше наукових доказів того, що більшість наших цивілізаційних хвороб наша дієта з високим вмістом жиру та білка може бути відповідальною.
Люди, вільні від довголіття та цивілізаційних захворювань, зазвичай використовують знижене споживання жиру та білків. ВООЗ повідомляє про споживання м'яса, особливо для червоного та переробленого м'яса - з передчасною смертю, і були пов’язані з підвищеним ризиком розвитку раку. Ми також маємо безліч доказів того, що більший прийом їжі, що спричиняє високу активність IGF-I, може бути пов’язаний з передчасним старінням та підвищеним ризиком раку. Білки та жири подібні до цього, тоді як вуглеводи з більш високою реакцією на інсулін (наприклад, крохмаль та глюкоза) зменшують потребу нашого організму в IGF-I. А спроби суттєво зменшити активність IGF-I в організмі, такі як розумна дієта, можуть мати менший ризик розвитку раку та збільшити тривалість життя. (F)
Отже, ми повинні харчуватися більш екологічно, з меншим споживанням м’яса на основі екологічно чистих складних джерел крохмалю, щоб ми могли багато зробити і для свого здоров’я.
Побічні ефекти дієти з низьким вмістом вуглеводів
У минулому, як і багато інших, я майже наосліп приймав статті та дослідження, що підтверджують сприятливий вплив дієт Палео, але в довгостроковій перспективі, через більшу кількість досвіду, незабаром мені зрозуміло, що це може викликати більш серйозні сторони ефекти.
Обов’язком кожного керівника дієти буде серйозно сприймати проблеми, що виникають із споживачами дієти, лише тоді вони матимуть можливість вчасно змінити рекомендації, якщо вони взагалі наважиться і не сприймуть це як втрату престиж. Тоді ви не залишите нічого, щоб зменшити шкоду. Тому досвід повинен підтвердити наші харчові гіпотези у всіх випадках, які слід перевіряти та лікувати більш гнучко в довгостроковій перспективі. Наприклад, це може надати можливість виявити вплив високого споживання жирів і білків на наше здоров’я.
Наслідки дієти Палео
Стаття була здебільшого мотивована тим, що я роками сидів на палео-кетогенній дієті з низьким вмістом вуглеводів, і у мене було багато людей з такою орієнтацією у Facebook. Я вів групу.
У моїй групі незабаром ми збільшили щоденне споживання вуглеводів з 30 г до 50 г. Це все одно він міг пройти добре споживання вуглеводів середньої дієти палео в Угорщині. Mj.: За допомогою палео сировини та зменшеного споживання фруктози навіть 30 г часто важко досягти або лише дуже дорого. Ви можете використовувати журнал харчування, щоб перевірити фактичне споживання.
Це не було настільки вражаючим, що можуть бути проблеми з дієтою, але палео-дієта такого розміру стала модною роками, тому поза групою вже було відносно багато людей, які використовували її для 3-4 роки. Я виявив, що більшість керівників дієт, як правило, відкидають тих, хто звертався до них з приводу хвороб, можливих побічних ефектів, тому вони в підсумку знайшли мене найбільше зі своїми скаргами. Можливо, саме через них мені раніше стало зрозуміло, що з моїм харчуванням щось може бути не так.
Вони стали частішими під час дієти з, здавалося б, нерозумним запамороченням (спочатку лише під час занять спортом або для посилення емоційних ефектів), зі швидкою стомлюваністю, судоми в м’язах, порушення сну, резистентність до інсуліну, отримання із збільшенням ранкових значень глюкози в крові, з абдомінальним ожирінням, порушеннями потенції, при ранній менопаузі, при гіпотиреозі, з аутоімунним тиреоїдитом, зміною особистості, з погіршенням толерантності до глюкози, важко впоратися зі стресом та запити, пов’язані з іншими проблемами охорони здоров’я. Через свої занепокоєння я почав шукати шляхи вирішення причин. Спочатку я думав, що це може бути наслідком попередніх захворювань, але поволі це все більше зрозуміло це також може бути пов’язано з дієтою з низьким вмістом вуглеводів.
Трохи пошукаючи, ми можемо швидко знайти низку подібних розчарованих послідовників дієти Палео.