"Їжте те, що колись траплялось у нашому природному середовищі!" - Це справді секрет успіху?
"Їжте те, що колись траплялось у нашому природному середовищі!" - Це справді секрет успіху?

Повну статтю читайте в частині 1 палео-дієти.

Їжте колись траплялось

Загалом, той факт, що палеолітична людина була вільна від усіх цивілізаційних захворювань, пов'язаних з дієтою, не може бути обґрунтованим або спростованим, але не слід нехтувати тим, що пов'язані з дієтою хвороби зустрічаються в більшості випадків у віці старше 40 років. Чоловік, який жив у той час, мав набагато більше шансів бути забитим до смерті мамонта, вдареним по голові видатним членом сусіднього племені або переживши травму чи інфекцію, оскільки хвороби, пов’язані з дієтою, могли спричинити його проблема. (крім скажімо швидко вбиваючої отруйної рослини/культури).

Безумовно, на користь Палео є те, що він надає пріоритет споживанню овочів та фруктів, надає перевагу споживанню риби та радикально зменшує кількість продуктів з високим глікемічним індексом, таких як солодощі та інші хлібобулочні вироби.

Що стосується палеори та всіх її тенденцій, то вони багато в чому дотримуються дуже подібних правил до дієти з низьким вмістом вуглеводів, тому їх в основному можна вважати також. Оскільки більшість продуктів на основі крохмалю (картопля, рис, пшениця) вилучаються, заміна цих поживних речовин за своєю суттю обмежена, оскільки овочі та фрукти містять лише невелику кількість вуглеводів. Сама дієта містить набагато менше енергії, ніж повинна.

Однак чому є позитивні відгуки, успішні повідомлення про випадки?

Усі люди з надмірною вагою повідомляють про втрату ваги, що не дивно, оскільки продукти з високим вмістом вуглеводів практично дорівнюють нулю, що призводить до позитивних змін у масі тіла, а це може призвести до багатьох інших позитивних змін у здоров’ї. Звичайно, це не заслуга відмови від «винних» вуглеводів, а лише зменшення споживання енергії в результаті відмови від вуглеводів.

Також не цілком коректно, що перелічені цивілізаційні хвороби слід писати лише за рахунок недоїдання. Сильно сидячий спосіб життя, легкий доступ до їжі, автоматизований світ та забруднення є основним фактором, що сприяє цим захворюванням.

Здорове харчування не повинно бути на рослинній або тваринній основі, палеоліті чи кетогенному, а також не слід виключати ні вуглеводи, ні жири. Всі продукти можна замінити іншими, і не існує обов’язкової їжі або обов’язкової їжі. Загалом, можна сказати, що не слід думати в крайнощах, як інакше це стосується значної частини людей. Чим гнучкіша дієта, тим більша ймовірність її застосування в повсякденному житті. Важливо розробити режим харчування, відповідний стилю життя, в якому продукти містять потрібну кількість і частоту споживання, і бажано включити певну форму фізичних вправ та спорту.