null NÉBIH дзвінок: тільки лісові гриби, перевірені спеціалістом-інспектором, можна споживати безпечно

Виклик NÉBIH: тільки лісові гриби, оглянуті спеціалістом-інспектором, можна споживати безпечно

лісові

Після посушливих літніх місяців, внаслідок раптових рясних опадів, літні та осінні їстівні та отруйні види грибів одночасно з’явились у лісах, полях та пасовищах Угорщини. Національне бюро безпеки харчових ланцюгів (NÉBIH) звертає увагу широкої громадськості, особливо туристів та збирачів грибів, на споживання лише грибів, які перевіряє грибний інспектор з метою захисту власного здоров'я.

Завдяки довгій осінній погоді любителів капелюшних ласощів може очікувати довгий грибний сезон. NÉBIH звертає увагу колекціонерів на той факт, що крім споживання, збір може також нести багато небезпек. Наприклад, збирання їстівних та неїстівних грибів разом та розміщення їх у загальному кошику може також забруднити їстівні гриби через розсипання спор та залишків грибків.

Список зареєстрованих інспекторів грибів доступний на веб-сайті Управління. Експерти можуть безпечно відбирати не тільки токсичні сорти, але й гриби, які потребують спеціального процесу, щоб зробити їх їстівними (наприклад, потрібно варити більше 20 хвилин або їх не можна вживати разом зі спиртом).

Особливо важливо негайно звернутися до лікаря, якщо у вас є або підозрюєте, що у вас є хвороба після вживання їжі зі зібраних грибів! Це допомагає швидко поставити діагноз, ефективну терапію, якщо ви взяли з собою до лікаря залишок грибка, залишки грибкової їжі або навіть очищення від грибка. Грибкові токсикологічні дослідження проводяться лабораторією NÉBIH. Інформацію про запит на запит можна знайти на веб-сайті.

Окрім контактних даних інспекторів, веб-сайт бюро також містить фотографії найпоширеніших їстівних та подібних отруйних видів грибів, які можуть бути дуже корисними для колекціонерів.

Дикі, зібрані гриби можна продавати лише на ринках із постійною присутністю інспекторів із сертифікатом інспекції, який продавець повинен розмістити поруч із грибом.

Деякі інші корисні поради:

Не приймайте гриби, зібрані у домогосподарок чи знайомих!

Не подавайте грибну їжу дітям до 6 років!

Їжте грибну їжу якомога швидше після приготування, якщо ви не можете зберігати

На дитячих майданчиках та подвір’ях, щоб захистити маленьких дітей, уважніше оглядайте трав’янисті та чагарникові ділянки, не даючи допитливій дитині скуштувати грибів, що там ростуть.

Дирекція з безпеки харчових продуктів та кормів

Свіжі новини

Доступна електронна система звітування про побічні продукти тваринного походження (MR)

Розпочався щорічний звітний період побічних продуктів тваринного походження за 2019 рік. Електронна звітність може здійснюватися в системі звітування про побічні продукти тваринного походження (MR).