зміст

Внутрішньоклітинне накопичення дефектних білків шкодить здоров’ю та скорочує життя.

Австралійські дослідники змогли розгадати, чому дієта з високим вмістом білка вкорочує життя. Їх результати також підтверджують, що вуглеводів не потрібно уникати, як стверджують багато.

Дослідники розглянули, як дощові черв’яки впливають на вироблення білків у клітинах дощових черв’яків та випадкових молі. "Давно відомо, що вживання занадто великої кількості їжі, особливо білка, скорочує життя. Наша дослідницька група показала, що більший прийом білка прискорює внутрішньоклітинний синтез білка. Чим швидший процес, тим більше помилок", - сказав він. Крістофер Гордий, дослідник у галузі харчування та обміну речовин у Південноавстралійському інституті охорони здоров’я та медичних досліджень (SAHMRI), провідний автор дослідження, опублікованого в поточному випуску Current Biology "Це як наша повсякденна діяльність, така як водіння автомобіля, чим швидше хтось за кермом, тим більше шансів зробити помилку. Накопичення дефектних білків у клітині шкодить здоров'ю та скорочує життя", - пояснив він.

Дослідження підтвердили зв’язок між дієтою з низьким вмістом білка та високим вмістом вуглеводів та більш тривалим, здоровим життям - і, перш за все, здоров’ям мозку. "Є багато поганих новин про вуглеводи, особливо коли мова йде про втрату ваги, але головне - знати баланс, різницю між добрими і поганими вуглеводами", - сказав Гордий. Вживання вуглеводів з високим вмістом клітковини, тобто фруктів, овочів та необроблених злаків та насіння, є найздоровішим, що також характерно для так званої середземноморської дієти, зв’язок якої з довголіттям вже був ретельно доведений, на думку професора . "Асоціація, виявлена ​​під час вивчення дощових черв'яків та оцту, стосується і людей, тому споживання меншої кількості білка може допомогти продовжити життя людини", - зазначив Гордий.