Гіпотрофія дитини спричинена недостатнім надходженням основних поживних речовин у раціон. Гіпотрофія дуже часто пов'язана з проблемами голоду в країнах, що розвиваються. Однак недоїдаючих дітей можна зустріти і в сучасних розвинених країнах. Дедалі більше дітей страждають ожирінням. Тим не менше, в більшості випадків це також недоїдання, оскільки вони не отримують достатньо якісних білків, вітамінів, мінералів та мікроелементів у своєму раціоні. За даними ВООЗ (Всесвітньої організації охорони здоров’я), до 17% словацьких дітей страждають від недоїдання через неправильне харчування та незбалансоване харчування. У цьому випадку можна говорити про т.зв. приховане недоїдання. Цей стан виникає при односторонньому харчуванні з нестачею якісних поживних речовин, з переважанням в меню нездорової кухні та фаст-фудів (надлишок калорій та нестача поживних речовин), якщо переважає промислово оброблена та неживна їжа або відсутність свіжих фруктів та овочів.

діти

Діти легко складають зразок батьків. Тому, якщо батьки віддають перевагу швидким формам харчування занадто поспіхом, дитині буде важко засвоїти правильні харчові звички. Ось чому надзвичайно важливо, щоб батьків, яких ми переконуємо, дітей також їли батьки. У сім'ях, де батьки харчуються здорово, регулярно займаються спортом і дотримуються регулярного ритму сну, діти, природно, дотримуються батьків. Також бажано якнайчастіше залучати дітей до допомоги у приготуванні їжі, підготовці десятини та покупках. Діти зазвичай не готують їжу самостійно і часто тягнуться до легкодоступних речей. Тому необхідно пропонувати їм здорові варіанти та обмежити доступ до невідповідної їжі.

ДОШКІЛЬНІ ДІТИ

У дошкільному віці діти вже повинні знати основи їжі та мати чіткий огляд того, що є основою здорового харчування. Вони повинні мати звичку їсти сидіння, заспокоюватися і кусати достатньо їжі. Важливо також, щоб діти навчилися не возитися між прийомами їжі. Діти повинні їсти 4-5 разів на день через рівні проміжки часу. Для організму, що розвивається, регулярність важливіша, ніж для дорослого. Сніданок повинен охоплювати 20% дієти протягом усього дня, десятки 5-10%, обід 35-40%, оловрант 10% і вечеря 20-30%. Молочні напої підходять для сніданку і напр. кетохреб з сиром, сирним або яєчним спред. Десяте можна зробити з фруктів у поєднанні з йогуртом. Обід повинен включати нежирне м’ясо, гарніри та овочі. Для оловранту ми можемо вибрати поєднання солодкого хліба з лісовим горіхом. На вечерю підходять різні каші та пудинги. Бажано включати якомога більше фруктів та овочів у дитячу їдальню. Молочні продукти та яєчний жовток також є важливим і незамінним компонентом їжі. М’ясо підходить нежирне і добре оброблене термічно, риба підходить дітям старше 1 року. Включення бобових та великої кількості яєць вважається недоречним, оскільки вони занадто важкі і підвищують активність всього травного тракту.

ШКОЛЯРИ

У шкільні роки дитина щодня контактує з величезною групою дітей. В результаті цього контакту з навколишнім середовищем порушуються принципи правильного харчування. На дітей впливають реклама, пропозиції швидкого харчування та торгові автомати з невідповідними напоями. Таким чином у дітей формуються незадовільні харчові звички. Діти не повинні поспішати снідати або навіть їсти менші порції на сніданок. Вибір страв приблизно такий же, як і для дітей дошкільного віку. Однак ми вже можемо включати цілі яйця та м’ясо в різні модифікації в меню. Якщо дитина має достатню фізичну активність, недоцільно обмежувати дієту і змушувати її вживати продукти з меншим вмістом цукру і жирів. Тільки у випадку школярів із зайвою вагою рекомендується знижувати енергетичну продуктивність їжі під наглядом дієтолога, дієтолога або лікаря.

ПІДЛІТКИ ДІТЕЙ

У підлітковому віці потреба в якісних білках, вітамінах і мінералах значно зростає. У цей період, на жаль, підлітки часто відкидають будь-які поради дорослих. Вони, як правило, включають у свій раціон фаст-фуд, смажені страви, рулети з салямі тощо. Дівчата відчувають такі порушення харчування, як анорексія та булімія. Однак у цей період важливим є споживання повноцінного раціону та ненасичених жирних кислот. Кисломолочні продукти, фрукти, овочі тощо також корисні. У підлітків вже чітко визначений спосіб життя. Тому харчові звички майже не змінюються, і лише сильна воля та достатня мотивація особистості можуть змінити харчові звички.

Тому привчайте своїх дітей до правильного харчування з самого раннього віку. Харчові звички будуть носитись із ними протягом усього життя для майбутніх поколінь.