null Розриви зменшуються, але є ще місце для вдосконалення

Недоліки зменшуються, але ще є місце для вдосконалення

Сукупність результатів літньої сезонної інспекції харчових ланцюгів вказує на покращення тенденцій у кількох аспектах. Дія за замовленням Роберта Ззіго, державного секретаря з питань нагляду за харчовими ланцюгами, тривала з 1 липня по 31 серпня цього року. Цільова інспекція проводилася під професійним керівництвом Національного бюро безпеки харчових ланцюгів (NÉBIH) урядовими управліннями округу та інспекторами NÉBIH. Протягом двох місяців спеціалістами було перевірено 7146 закладів та 24482 продуктів харчування та накладено штрафи на загальну суму майже 42 мільйони HUF.

недоліки

Дослідження фокусується на комерційних та закладах громадського харчування, що працюють у місцях, що відвідуються сезонно та туристично, пляжах, продуктах харчування, що продаються на заходах, фестивалях, ярмарках, молодіжних та дитячих таборах, виробництві та розподілі морозива, а також вуличному харчуванні, стояли вагони-фуршети та організації громадського харчування. Цього року особливу увагу було приділено пряним, маринованим підготовленим м’ясам, продуктам на грилі, морозиву, сезонним овочам та фруктам.

Протягом двомісячної експлуатації інспектори оглянули 7146 об’єктів. Експерти також дослідили місця виробництва продуктів харчування, різні комерційні підрозділи (від ринків до гіпермаркетів та супермаркетів), а також ресторани, підрозділи громадського харчування для великих заходів, а також кулінарії та кухні, що обслуговують дитячі табори.

Вибірку проводили на 166 предметах. Лабораторні дослідження виявили наявність сальмонели в 9 пряних, маринованих готових м’ясних продуктах та ентеробактеріях у 9 зразках морозива. Продукт кондитерської в Будапешті під назвою «Pinc macaron» містив Azorubin E122 «azo», що перевищує граничну величину, крім того, клієнти не були проінформовані про вміст барвника «azo».

На підставі недоліків, які зазнали протягом літнього сезону, було винесено 226 попереджень та 44 обмеження щодо діяльності. Влада наклала штрафи у 417 випадках на суму приблизно 42 мільйони HUF. Проблеми виникали головним чином з точки зору гігієнічних умов, якості продукції, що продається, медичної підготовленості працівників, їх кваліфікації та простежуваності.

У 2017 році 5,3% з понад 24 000 перевірених предметів, загалом 14 тонн продуктів, мали бути вилучені з обігу, загальна вартість яких перевищила 4,6 мільйонів форинтів. Порівняно з попередніми роками обсяг та вартість виведеної з ринку продукції була меншою. У тому ж порівнянні знизилась частота недоліків у обслуговуванні холодильного ланцюга та придатності та кваліфікації працівників. Ще одним позитивним моментом є те, що спостерігається тенденція до зменшення прогалин у простежуваності та частки нелегальної діяльності. Однак менш приємно, що частота випадків неправильно маркованих та втрачених термінів дії зросла порівняно з попередніми роками.

Свіжі новини

47 конфіскованих балінів було випущено назад в Дунай

За останні тижні Nébih ÁHSZ також перевірив два десятки рибальських магазинів. Під час перевірок сотні невстановлених срібних карасів, лящів, линів та іншої риби були вилучені рибоохоронцями.

Nébih ÁHSZ заборонив продаж понад 70 кг рибних продуктів у двох магазинах

Під час перевірки рибного магазину в Мохачі та одного в Пакші рибалки Державної рибальської служби Небі заборонили розміщення більше 10 кг козлів та додаткових 60 кг заморожених рибних продуктів з коропа, окуня та кефалі ( ÁHSZ). Заходи були необхідні через невідоме походження продукції.