Недавнє дослідження, проведене з ящірками, вказує на те, що споживання їжі завжди забезпечує калорії

Довгий час ті, відомі як "негативні калорії" здається, вони стали модними. Йдеться про ті продукти, про які кажуть їх перетравлення вимагатиме витрат енергії, більших за калорії, які вони містять. Теоретично, фантастичний підхід до схуднення за допомогою їжі, бо це так спалить накопичений жир в організмі метаболізувати ряд продуктів.

негативні калорії

Занадто гарна, щоб бути правдою. Недавнє дослідження, опубліковане в Інтернеті bioRxiv стверджує, що продуктів з негативною калорійністю не існує у випадку з тваринами і, мабуть, не у випадку з людьми. Дослідження, яке очікує прийняття в Журналі експериментальної біології, зруйнує міф про чудодійні `` негативні калорії ''.

Знаменита калорія стала популярною завдяки соціальні мережі, блоги, фотографії та книги, але ніде не доведено жодної наукової бази, яка б підтверджувала це. Це, як правило, багата на клітковину низькокалорійна їжа селера, салат, грейпфрут, огірок або брокколі.

Для одного з авторів праці, опублікованої в bioRxiv, Стівен Секор, Професор Біологічні науки на Університет Алабами, калорії, що містяться в їжі, не залежать від процесу травлення, і їжа завжди принесе користь при вживанні, незалежно від того, скільки калорій вона вносить. Відповідно до Секор, не було б сенсу вводити «негативну точку» під час споживання їжі.

Виконуючи свою роботу, Стівен Секор і його команда використовувала т. зв ящірка 'бородатий дракон'Pogona vitticeps). Незважаючи на те, що це тварина, дуже далека від людського виду, вона була обрана для дослідження через спільні з нами точки зору: вони є всеїдними тваринами і мають шлунково-кишковий тракт та травний процес, схожий на ссавців.

Для роботи визначали швидкість метаболізму тварин, енергію, яка використовується для перетравлення та засвоєння калорій із сирої селери, якими вони годувались, та енергію, втрачену через кал та сечу. Результати дослідження показали, що ящірки використовували 33% калорій в їжі для травлення, а до 43% виводили, таким чином економивши 24% енергії з селери. Або те саме, що вони зберегли б у своєму організмі 3 калорії на 100 грамів їжі, так мало, але достатньо, щоб можна було говорити про `` негативні калорії ''.

Однак, незважаючи на викриття "негативних калорій", лікар Секор у своїх висновках припускає, що можна говорити про іншу концепцію, яка була б такою негативні витрати їжі, як селера, що допомогло б зменшити добову потребу в споживанні калорій. Звичайно, велику кількість цих продуктів слід вживати для компенсації спалених за день калорій. Але споживання цього виду їжі разом з іншими з більш високою калорійністю може сприяти "негативний щоденний бюджет, а отже втрата ваги", з точки зору калорійності.

Згідно з дослідженням, для підтримки 60-кілограмової жінки протягом 6 годин бездіяльності знадобиться 3 кг селери, Але оскільки ці продукти сприяють відчуттю ситості та мають низьку калорійність, ідеальним варіантом буде заміна інших з більш високою калорійністю. Звичайно, використовуйте ці продукти як супутники або інгредієнти в інших стравах, таких як гамбургери, піца або фаст-фуд, це було б абсолютно марно і не допомогло б схудненню.