Навіть так звані фермерські магазини не попередить вас про швидкість. І мало хто з покупців цікавиться цією сольовою сумішшю.
Сіль швидкості не лише виливають у копченості, а також у плавлені сири. Чим більше воно поширюється, тим більше швидкості воно містить.
Ви знаєте, що таке швидкісна сіль?
Швидка сіль - це нітрит калію з нітратом натрію у співвідношенні 2: 5. Нітрит калію розчиняє сірчані містки в еластині, який є основою стінки судини. Тому вони трапляються варикоз, геморой, кровоточивість ясен при чищенні зубів.
Нітрат натрію розчиняє сірчані містки в нашій колагеновій зв'язці, яка є основою хряща суглобів, суглобових кріплень і пластин. Тому їх так багато тенісні лікті, болі в плечах, вискочені пластини та інші опорно-рухові захворювання.
У нашій країні швидку сіль застосовували в 1968 році. З тих пір ортопедія, заміщення тазостегнових суглобів та колінного суглоба процвітала, і вона стала королевою медицини. У закладах громадського харчування та школах його потрібно готувати в олії, що завершує роботу по руйнуванню нашої опорно-рухової системи.
Деякі виробники змішують сольову суміш із кухонною сіллю наполовину. Їх залишають стояти кілька днів через випаровування нітрату натрію. У виробництві вони потім використовують лише модифіковану сольову суміш. Але поки ви не запитаєте, ви не дізнаєтесь.
За словами Маргіт Слімакової (Margit Slimáková) - спеціаліста з питань охорони здоров’я та харчування, солі нітритів додають у копчене м’ясо в основному з естетичних міркувань - для підтримки кольору продукту. Без них шинка не була б рожевою. Однак споживання нітритів не рекомендується: "Вони можуть виробляти канцерогени в організмі".