Це один з найбільш освіжаючих фруктів літа, а крім того, він містить мало калорій. Ось кілька пропозицій, щоб спробувати його дуже по-різному
Літо за столом є синонімом великої різноманітності свіжих фруктів, солодких смаків та яскравих кольорів, але без сумніву, однією із зіркових різновидів є кавун. До її великого внеску води, яка служить для охолодження при нагріванні, і її кількох калорій (100 грамів містить лише близько 30 калорій), ми повинні додати ще деякі переваги, такі як, що вона містить вуглеводи, вітаміни, такі як А, C, E, D, ніацин, тіамін, магній, калій, клітковина, B6, B12, пантотенова кислота і не містить жиру та холестерину.
Його склад на основі L-цитруліну, який в організмі перетворюється на L-аргінін, сприяє розслабленню капілярів, корисний для серця та гіпертонії, а також допомагає заспокоїти біль у м’язах та відновити, наприклад, після фізичних вправ.
Вважається протипухлинним фруктом, оскільки містить велику кількість лікопіну, який надає йому червоний колір, та інших каротиноїдів, таких як лютеїн та бета-каротин, які, як було показано, є ефективними проти профілактики раку, такого як легені, простата і травного тракту. Це сечогінний засіб, а клітковина допомагає краще ходити у ванну. І є навіть ті, хто стверджує, що його споживання покращує сексуальну активність, оскільки L-цитрулін, допомагаючи правильній циркуляції крові у всіх частинах тіла, може запобігти певним проблемам, таким як еректильна дисфункція.
З цієї причини кавун добре заслуговує трохи побалувати. Навіщо споживати його лише розрізаним, коли існує широкий вибір рецептів, що дозволяють насолоджуватися його смаком набагато більше?
Це лише декілька:
Кавуновий сорбет
Інгредієнти
-2 скибочки кавуна
-1 яєчний білок
Підготовка
-Відокремте м’якоть від шкіри і збийте її.
-Перелийте суміш у миску і поставте на три години в морозильну камеру.
-Перемішуйте щогодини для кращої текстури.
-Коли він стане трохи крижаним, витягніть його і додайте збитий до снігу яєчний білок.
-Подаруйте сорбет у склянки для морозива, і його можна прикрасити листям м’яти та соломкою.
Кавун флан
Інгредієнти
-500 гр. м’якоть кавуна.
-3 конверти нейтрального желатину.
-3 столові ложки ванільного цукру.
-250 мл тепла вода.
-150 мл збиті вершки.
Підготовка
-Наріжте кавун кубиками.
-Покладіть ванільний цукор у склянку блендера, розчиніть желатинові конвертики в теплій воді і добре перемішайте.
-Додайте кавун і цукор, розімніть його до однорідної суміші.
-Вилийте суміш у миску.
-Збийте крем, не монтуючи, і обволікаючими рухами змішайте його з іншими інгредієнтами лопаткою.
-Вилийте всю суміш у форму для випічки, поставте в холодильник на 5 - 6 годин, хоча чим довше вона, тим краще.
-Вилийте флан на тарілку і прикрасьте за смаком.
Кавун Гаспачо
Інгредієнти
-1/4 кавуна без кісточок
-1 зелений перець
-5 грушових помідорів
-Тости з цільної пшениці RECONDO
-Оливкова олія екстра вірджин
-Винний оцет
-Два зубчики часнику
Підготовка
-Покладіть нарізаний на шматки кавун у миску разом з помідором, часником і перцем і збийте
-Помістіть тости на окрему тарілку з невеликою кількістю води, щоб вони просочилися, а потім додайте до суміші.
-Додайте хорошу струмінь олії та іншу оцту і збийте.
-Поставте в холодильник до повного охолодження.
Торт з кавуна
Інгредієнти
-1 кілограм кавуна
-1 склянка цукру
-1 склянка соняшникової олії
-2 і ½ склянки борошна
-½ чашка (100гр) шоколадної стружки
-Чайна ложка дріжджів
-Кілька крапель червоного харчового барвника
Для зеленого заморожування:
-Яєчний білок
Підготовка
-Очистіть і подрібніть кавун, покладіть в каструлю на середній вогонь і дайте зменшитися приблизно 20 хвилин до отримання густого пюре.
-Увімкніть духовку на 180 ° і приготуйте високу форму.
-Відокремте білки від жовтків і закріпіть білки до стійкості, резервуйте.
-У мисці змішайте жовтки з цукром, поки вони не побіліють.
-Додайте олію та кавунове пюре і добре перемішайте.
-Додайте борошно з дріжджами і кілька крапель харчового барвника і ретельно перемішайте.
-Додайте білки та шоколадні чіпси і обережно перемішайте.
-Вилийте в сковороду і випікайте до готовності.
-Дістати і дати охолонути.
Приготуйте глазур, змішуючи білий з цукром і барвником, поки вона не стане досить густою.
-Глазуруємо і прикрашаємо листям м’яти.
Холодний кавуновий суп
Інгредієнти
- 1,5 кг. кавун.
-2 гілочки свіжої м’яти.
-200 гр. сметана або йогуртовий крем.
-Шматочок свіжого імбиру.
Підготовка
-Вибирайте добре стиглий кавун без занадто великої кількості насіння.
-Подрібніть кавун, видаливши шкірку та насіння, та зарезервуйте кілька шматочків у формі куба для супроводу.
-Покладіть кавун, лимонний сік, листя м’яти у склянку блендера і збийте.
-Зверху натріть трохи свіжого імбиру і продовжуйте збивати.
-Додати сметану і ще раз збити.
-Скуштуйте і скоригуйте кислотність за допомогою трохи більше лимона, якщо це необхідно. .
Кавун Панакотта
Інгредієнти
-8 одиниць куше кавуна
-100 мл кавуновий сироп
-2 листочки желатину
-3 пакетики сиру
-Цедра вапна
Підготовка
- Покладіть молоко, вершки, цукор і цедру вапна в ємність.
-Нагрійте в мікрохвильовці, починаючи з чотирьох хвилин на максимальній потужності, і продовжуючи 20-20 секунд до закипання.
-Додайте сир і поставте в мікрохвильовку ще на кілька секунд.
-Нагрійте сироп і додайте попередньо зволожені листи желатину.
-Зберіть Панакотту, поклавши посередині шматочки кавунової цукерки.
-Дайте охолонути і подавайте в маленьких мисочках, прикрашених шматочками кавунових солодощів.
Кавуновий сік у власній ємності
Інгредієнти
-Кавун (малий від 1,50 до 2 кг)
- Різні кубики льоду
Підготовка
-Зніміть верхівку кавуна ножем, щоб він залишився як кришка.
-Вигрібаємо вміст фруктів ложкою і резервуємо.
-Помістіть м’якоть плодів, включаючи насіння, у блендер і змішайте. Ви можете додати цукор або підсолоджувач, якщо хочете солодше.
-Пропустіть сік через металеве ситечко і вилийте його у спорожнений кавун разом із льодом.
Кавун флан
Інгредієнти
-250 гр. м’якоть кавуна
-50 мл яблучного соку
-1 натуральний йогуртовий мус
-1 конверт нейтрального желатину
-3 ложки цукру
Підготовка
-Подрібніть кавун, видаливши насіння.
-Змішайте його з яблучним соком і цукром. Перекладіть його в запіканку і трохи нагрійте.
-Додайте желатин і перемішуйте до повного розчинення.
-Процідіть суміш і дайте їй охолонути.
-Включіть йогуртовий мус.
-Розділіть препарат на шість окремих мисок з фланцем і залиште охолоджуватися в холодильнику на шість годин для застигання.
-Очистіть яблуко від шкірки, розріжте навпіл і обробіть серцевиною. Почистіть половину кавуна, призначеного для прикраси, і видаліть насіння. Совком вийміть маленькі кульки з м’якоті обох плодів.
-Розпушіть пудинги, покладіть яблука та кавунові кульки навколо пудингів з м’ятою.
Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами
Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами
Літо за столом є синонімом великої різноманітності свіжих фруктів, солодких смаків та яскравих кольорів, але без сумніву, однією із зіркових різновидів є кавун. До її великого внеску води, яка служить для охолодження при нагріванні, і її кількох калорій (100 грамів містить лише близько 30 калорій), ми повинні додати ще деякі переваги, такі як, що вона містить вуглеводи, вітаміни, такі як А, C, E, D, ніацин, тіамін, магній, калій, клітковина, B6, B12, пантотенова кислота і не містить жиру та холестерину.
Його склад на основі L-цитруліну, який в організмі перетворюється на L-аргінін, сприяє розслабленню капілярів, корисний для серця та гіпертонії, а також допомагає заспокоїти м’язовий біль та відновити, наприклад, після фізичних вправ.
Він вважається протипухлинним фруктом, оскільки містить велику кількість лікопіну, який надає йому червоний колір, та інших каротиноїдів, таких як лютеїн та бета-каротин, які, як було показано, є ефективними проти профілактики раку, такого як легені, простата і травного тракту. Це сечогінний засіб, а клітковина допомагає краще ходити у ванну. І є навіть ті, хто стверджує, що його споживання покращує сексуальну активність, оскільки L-цитрулін, допомагаючи правильній циркуляції крові у всіх частинах тіла, може запобігти певним проблемам, таким як еректильна дисфункція.
З цієї причини кавун добре заслуговує трохи побалувати. Навіщо споживати його лише розрізаним, коли існує велика різноманітність рецептів, які дозволяють насолоджуватися його смаком набагато більше?
- Вага та літо, вічна проблема - Diario de Gastronomía Кухня, вино, гастрономія та рецепти
- Вісім упакованих морозивів, щоб пережити літо El Comidista EL PA; S
- Рецепти бананових булочок з Enfamil Premium COMPLETE 3 для дітей; Enfamil Іспанія
- Вісім корисних рецептів карантину, щоб перекусити між прийомами їжі
- Абрикосовий зефір в домашніх умовах покрокові рецепти солодощів з фото та відео