Старше покоління також називало мед "рідким золотом". Не дарма. Це густа і липка рідина, яку бджоли важко готують для нас. Вони містять воду, цукор - особливо фрукти та виноград, мінерали та вітаміни. З важливих вітамінів це в основному вітаміни B1-B6, C, D, H, E, K і P.
Вплив на здоров’я
Багато людей вважають, що мед може вилікувати різні хвороби, але лікарі стверджують, що сам по собі мед не має лікувальних ефектів. Що й казати, мед все ще допомагає при різних інших проблемах зі здоров’ям і позитивно впливає на наш організм та здоров’я. Ось найбільш відомі корисні ефекти меду:
- Зміцнює імунну систему
- Полегшує мігрень
- Допомагає при грипі
- Це знижує високий кров'яний тиск
- Він також використовується для очищення шкіри від прищів
- Пом'якшує губи
- Підтримує травлення
- Це допомагає зменшити вагу - замінюючи білий цукор у каві, чаї тощо.
Розподіл меду
- Залежно від того, як воно виникло
- Квітковий мед - агат, липа, ріпак
Він виготовляється з нектару квітів і рослин і має світло-жовтий до білий колір.
- Мед з медової роси - ялиця, ялина
Він виготовляється з липкої рідини, переважно з дерев, темного до коричневого кольору.
- Змішаний мед - змішаний із медової роси та квіткового меду
Його колір залежить від виду квітки або дерева, з якого його отримали бджоли. Він солодкий і благотворно впливає на здоров’я.
- За способом обробки
- Сире - Цей мед ще не виданий і знаходиться в сирому стані.
- Чистий - Набраний і освітлений мед, який не містить прополісу, домішок і зазвичай його можна купити в магазинах.
- Вставлено - квітковий мед, змішаний за певною процедурою, отримуючи таким чином стійку кремову консистенцію, він підходить для малювання на хлібі.
- Ароматизований - мед з додаванням фруктів, зелень, горіхів тощо.
- Набраний - мед найчастіше отримують цим способом.
Тоді смак, консистенція та колір залежать від виду меду. Мед із медової роси має найсолодший смак, тоді як квітковий - м’якший. Липовий мед найщільніший, а опеньки рідші. Те саме з кольором.
Остерігайтеся «помилкового» меду
Купуючи мед на ринку, зверніть увагу на його колір. Вони звикли фарбувати карамель занадто темною. Перш за все, перевірте етикетку, де має бути ім’я пасічника, походження бджіл та вид меду, який ви купуєте. Без ярлика важко здогадатися, чи це справді фальшивий мед.
Рекомендована добова доза меду повинна становити приблизно 3-4 чайні ложки. Мед не рекомендується людям, які страждають алергією на пилок, але він нешкідливий у більших дозах для дорослих та дітей (старше 1 року). Зберігати у скляній тарі в захищеному від світла місці.