Згідно з останніми результатами досліджень Nébih, ми щороку викидаємо в Угорщині майже 6 кг овочів та фруктів на людину. Частину цього, просто тому, що їжа "недосконала", має дефектну форму або має естетичні недоліки внаслідок транспортування чи зберігання, можна прочитати у заяві Небі.

неймовірні

Nébih "Зверніть увагу!" кампанія має потрійну мету: привернути увагу клієнтів

  • не тільки найсвіжіші, найрегулярніші, найбільш естетичні поживні речовини для фруктів та овочів,
  • термін придатності фруктів та овочів може бути продовжений відповідним продуктовим магазином або домашнім сховищем,
  • варто купувати вітчизняні продукти, тому що вони гарантовано будуть свіжішими, їх свіжість “менш приурочена”.

Бажаючі можуть ознайомитись з навчальними матеріалами кампанії насамперед на поверхнях програми Nébih проти харчових відходів (Інтернет, соціальні медіа, YouTube). Крім того, практична інформація буде опублікована на власних каналах агентства та інших тематичних сторінках. У майбутньому клієнти також можуть очікувати подій, пов’язаних з програмою.

"Порахуй!" Бажаючі можуть ознайомитися з матеріалами кампанії на даний момент тут.

Суто дефектні овочі та фрукти можна споживати однаково після приготування, проте вони часто - незаслужено - потрапляють у сміття. "Порахуй!" представляє "помилки", які не впливають на витрати, але їх можна використовувати з невеликим компромісом, звичайно, за нижчою ціною. Поінформованість про це настільки ж важлива, як і вибір правильної форми зберігання.

Процес дозрівання певних фруктів та овочів продовжується навіть після збору врожаю, тобто вони продовжують дозрівати під час транспортування та зберігання. Тому, купуючи, потрібно враховувати, коли ви хочете ним скористатися. Приємно знати, що у випадку зі свіжими фруктами та овочами процес дозрівання найчастіше можна уповільнити, зберігаючи в холодильнику. У випадку зрізаних і зрізаних культур охолодження має першорядне значення, оскільки процеси обвалення прискорюються в обробленому стані.

За цією програмою ми можемо дізнатись корисну інформацію про багато овочів та фруктів, наприклад, те, що морква може постраждати від обмороження в холодильнику або що банани підрум’яняться раніше в холодильнику. Мало хто також знає, що сливи дозрівають швидше, якщо їх розмістити в компанії з бананом. Усі ці умови впливають на термін придатності, як і товар, який відправляється.

Вітчизняні, місцеві продукти свіжіші, ніж овочі та фрукти, які їздили до Угорщини з далеких країн. Зі збільшенням транспортної відстані викиди СО2 можуть значно зростати, а також збільшується енергія, необхідна для охолодження продуктів. Наприклад, дослідження показало, що виробництво та транспортування яблук, вирощених у місцевому масштабі, пов’язано з меншими викидами вуглекислого газу на 87%, ніж яблука, що імпортуються з-за кордону. Крім того, чим далі транспортується продукція, тим більша ймовірність її розтрощення та пошкодження в дорозі, що може призвести до харчових відходів.