Відповідно долі, вмісту та якості окремої сировини залежить і вміст кінцевого продукту. Все залежить від виробничого процесу. Взагалі кажучи, куряча шинка містить різну пропорцію курки, води та солі. Зазвичай додають деякі інші речовини, такі як гелеутворювачі, картопляний крохмаль, декстроза, сироп глюкози, підсилювачі смаку, антиоксиданти та інші.
Ковбаси промислового виробництва, як правило, є джерелом більшої кількості солі, іноді жиру (що не повинно бути у випадку з курячою грудкою) та небажаних добавок. Щоб зменшити негативний вплив вживання сосисок на ваше здоров’я, побалуйте себе, щоб просто урізноманітнити свій раціон і вибрати якісний продукт. Як доповнення ідеально подавати свіжі овочі та хліб з непросіяного борошна (білий для маленьких дітей). Правильно підібрана куряча грудка також може стати частиною скорочувальної, заощаджуючої або діабетичної дієти.
Якщо ви збираєтеся купувати шинку, стежте за вмістом м’яса (якомога більше), солі (якомога менше) та кількістю інгредієнтів, з яких виготовлена ця ковбаса (чим менше добавок, тим краще). Опис на упаковці типу "дитяча шинка", "шинка для дітей" тощо. Вони часто просто плутають рекламу. Деякі такі вироби мають навіть гірший склад, ніж звичайні вироби. Тому уважно стежте за маркуванням і не купуйте товар, якщо ви не знайдете там більш детальної інформації. Також можна приготувати шинку вдома в спеціальному приміщенні, так званому Молоток.