кажуть

Санітарний контроль за свинями покращився і набагато жорсткіший, ніж десять років тому.

"Поширеність вірусу дуже низька, оскільки в статті, опублікованій про це захворювання, йдеться про 0,43

Новий штам свинячий грип представляє нову турботу про суспільство, яке, як ніби цього було недостатньо, живе вже суворо пандемія коронавірусу, що вирішується більше 10 мільйонів інфекцій всього за півроку. Пандемії грипу створюють величезні проблеми для систем охорони здоров'я у всьому світі, як це було під час початку пандемічний вірус H1N1 (pH1N1) у 2009 році, але в цьому випадку експерти наказують спокій. Санітарний контроль покращився і набагато жорсткіший, ніж десять років тому вживання свинини сьогодні не є ризиком для здоров’я.

"В принципі, ми можемо бути спокійними, коли мова заходить про їжу свинини ", вказує Інформатівос Телекінко на інфекціоніст Фонду боротьби зі СНІДом та інфекційними хворобами Естебан Рейнага. "У бійнях відбувається низка процесів як вірусів, так і бактерій. Ймовірно, вірус, потрапивши до споживача, не виживе. Вірусам потрібна певна температура, щоб жити. Передача від побаченого, і зазвичай у вірусів загалом, включаючи H1N1, це не дається за м’ясо, в принципі, і менше за кінцеві продукти, такі як ковбаси, які потребують більшої кількості процесів ", підкреслює.

Більше причин бути спокійним. Свинарники в Іспанії виключають зооноз. "Це, як ніщо, так називається One Health. Вірус грипу або коронавірус також є частиною всього цього. Вони є мікроорганізмами, які мутують, які виживають і модифікуються відповідно до свого виживання та адаптуються. Ми не звільнені, ми постійно контактуємо з природою ", - говорить експерт.

Фахівці постійно займаються дизайном нові заходи боротьби з метою запобігання розповсюдженню хвороб між тваринами та людьми, хоча це все більший прихований ризик."Поліпшилась профілактика в більшості бійнях, а не у всіх. дуже суворий контроль щодо поводження з м’ясом. Ми можемо спокійно їсти свинину. Заходи контролю, які існують зараз, десять років тому не існували, або їх було дуже мало ", - пояснює Рейнага.

"Коли ви заходите на бійню свиней, контрольні заходи такі: увійти в холодильник (свині з одного боку і люди з іншого). Тварини йдуть в чергу, вони їх вбивають, і кожна людина має певну активність. Наприклад, 10 або 15 років тому, наприклад, вони обробляли м’ясо без миття, без контролю. Зараз вже кілька років елементи керування вони суворіші. Створені навіть у самих робітників. Передача мікроорганізмів дуже низька ", говорить експерт.

"В цьому випадку, Не знаю, який контроль вони мають у бійнях у Китаї. Кілька років я працював у Віці, Каталонія, де щодня вбивають близько 30 000 свиней (це одна з областей Іспанії, де виробляється найбільше свинини),. У Китаї контроль може бути дефіцитнішим", Важить Рейнага.

Чи стикаємось із черговою пандемією? "Дуже важко дізнатись, чи зіткнемось з черговою пандемією, але ніхто не може її виключити. У 2009 році (грип грипу) породжували свиней, і у спалаху було більше 150 000 смертей, це не є незначним фігура ", - говорить він. інфекціолог.

Новий штам вірусу (чума свиней) відомий як G4 EA H1N1 І знову ж таки, саме в Китаї були виявлені перші ознаки, цього разу на фермах. Почалося з яток присвячений свинарській промисловості.

Згідно з дослідженнями, опублікованими в журналі PNAS (Процедури Національної академії наук США) показали деякі робітники на цих бійнях симптоми інфекції. Дослідники дослідження стурбовані: вони кажуть, що це може стати потенціалом глобальна пандемія і що це може мутувати. Тому вони попереджають про можливість поширення, навіть віддаленого.

Питання про безпеку харчових продуктів у Китаї є складним

"Питання про безпеку харчових продуктів у Китаї є складною темою. Цілком ймовірно, що потрібно буде вимагати того самого контролю, який ми робимо в Європі. Якщо ви обмінюєтеся матеріалом або їжею, в цьому випадку логічно, що потрібно вимагати однакових засобів контролю ", - говорить Рейнага.

Чи експортує Іспанія свинину до Китаю? "Так, ми багато експортуємо. Багато свинини експортується з Каталонії до Китаю. Перероблене м’ясо, скажімо, експортуємо. Азіатський гігант є першим виробником свинини у світі, тоді є США, а потім Іспанія. На даний момент «Сомос» - провідний виробник свинини в Європі. Німеччина слідує ", говорить він.

Бум пандемії?

"Наша природна історія є однією з пандемій. Вони були завжди. Зараз ми більше чуємо про COVID-19, але людство завжди жило в умовах пандемії. Від жовтої лихоманки, іспанського грипу, холери. Що можна побачити, так це те, що інші хвороби, що виникли, залишалися в більш локалізованих районах, таких як Азія, і Європа не помічала цього так сильно ", - пояснює він.

Свинарники

Іспанська асоціація чистого іберійського селекціонера свиней та піренейського хоботу, AECERIBER, його також не турбує вивчення нового штаму чуми свиней. "Ми не бачили гарантій у дослідженні. Крім того, ми не можемо перевірити це на даний момент. Необхідно буде перевірити правдивість, скажімо так", - розповідають джерела в асоціації Informativos Telecinco.

Вони добре знають спалах грипу 2009 року, але довіряють контролю за харчуванням. "Так, можуть бути спалахи захворювання. Це може навіть статися якийсь випадок в якомусь виді експлуатації, але це не часта патологія у свиней", запевняє він.

"Це не передається людям. Це не зооноз. Що ще, свині проходять контроль повністю і постійно. Я не вірю цьому. Зазвичай усі віруси, в даному випадку це однакові, зазвичай є важкою профілактичною профілактикою. Існують вакцини для свиней і в тих випадках, коли вона представлена, вона застосовується. Ми не отримували сповіщень про цю знахідку. Зовсім нічого ", - роблять висновок вони з AECERIBER.

"Цей висновок може дозволити нам передбачити нову пандемію"

"Дослідження наукової групи дуже цікаве, але необхідні додаткові дослідження, щоб краще зрозуміти цей вірус G4. Ми ділимося з тваринами багатьма мікроорганізмами. Ми не повинні забувати, що ми живемо в екосистема. Між тваринами та людьми ми передаємо багато мікроорганізмів, включаючи віруси, а також бактерії та паразитів ", - каже доктор Рейнага.

"Поширеність вірусу дуже низька, тому що в Стаття опубліковані про цю хворобу говорять про 0,43, тобто це вони дуже мало свиней ті, хто насправді, навіть колонізований, був заражений. Але це щось значне. Це в якийсь момент може трапитися з людиною, так. Але найцікавішим у цьому є оцінка того, що ми можемо це знати раніше. Ця знахідка може дозволити нам передбачити нову пандемію", підкреслює дослідження, зібране журналом Science.

Дослідження пояснює, що “коли кілька штамів вірусу грипу заражають одну і ту ж свиню, вони можуть легко міняти місцями гени ", у процесі, відомому як "переупорядкування". "Варіант G4 викликає особливе занепокоєння, оскільки його серцевиною є вірус пташиного грипу з фрагментами змішаних штамів ссавців, які люди не мають імунітету ", вкажіть на документ. "Вірус G4 демонструє значне зростання з 2016 року, і це переважаючий генотип в обігу у свиней, виявлений щонайменше в 10 провінціях », додають дослідники.

"На даний момент цьому вірусу не було доведено наукових доказів того, що він може передаватися від людини до людини. У цьому проблема. Є дослідження з 2011 по 2018 р. Важливість знахідки - це профілактика, це дуже цікаво для цього питання, перш за все. Вірус може мутувати, так, але дотепер він цього ще не зробив ", - додає Рейнага.

Не можна виключати щеплення самих свиней

"Беручи до уваги, що ми перебуваємо в ситуації пандемії коронавірусу, попередження про новий вірус робить наукове співтовариство починає рух знайти якусь іншу модель. Стаття Sciencie розповідає про дуже важливу деталь: щеплення навіть самим свиням (перейдіть до джерела, щоб уникнути передачі людям). Майбутнє може бути таким чином, уникайте передачі шляхом вакцинації передавальної тварини ", додає експерт.

Щодо імунітету людини та вакцинації проти цього вірусу, експерти проявляють обережність. "Ніякої вакцини. У статті йдеться про те, як працювали ті, хто працював на бійнях у Китаї, лише 10% мали контакт з цим вірусом і вони мають антитіла. Але, звичайно, оскільки доказів немає, зараження та передача від людини до людини невідомі з точністю, хоча це малоймовірно ", - детально розповідає він.

"Коли ми робимо щеплення від року до наступного, що робиться - це дослідження ймовірності. Збирається низка даних, ймовірність яких може спричинити мутацію, а та, яка буде більш поширеною у поточному році. Таким чином проводиться рекомбінація типів і робиться вакцина на основі ймовірностей. Деякі роки шанси були невдалими. Пару років тому iгрипна інфекція це було дуже часто, і все ж цей рік був дуже низьким", робить висновок інфекціолог.