by Doma · Опубліковано 12.12.2015 · Оновлено 13.01.2016
Я дійшов до цього, я також пишу кілька рядків. Перш за все, доречно знати, що a приблизно 80% непальців - індуїсти. З цього можна зробити висновок вони не їдять м’яса, немає м’яса. Цікаво, що сама індуїстська релігія не забороняє їсти м’ясо. Однак багато послідовників індуїстських релігій повністю відмовляються від вживання м'яса, частково через принцип ненасилля, а частково тому, що вони вважають, що це спричиняє несприятливу карму та відродження - тому принцип такий: я не їжу тварин, бо можу перевтілитися в тварина в моєму наступному житті -. З тварин вбивство корови вважається найбільшим гріхом. Непальська більшість страв складається з картоплі та макаронних виробів. Рис також не домінує, хоча це трапляється часто. На додаток до цього, вони зазвичай змішують всі види свіжозібраних овочів. Але давайте також подивимось, що я їв/пив у столиці та в горах!
Непальський чай
Непал славиться своїм чаєм. На початку нашої екскурсії, коли ми вийшли в аеропорту Луклай, ми шукали ресторан. До того часу ми жили лише в мюслі. Прибувши до ресторану, нас зустріла мила дама, яка сіла нас на кухні поруч з мамою. Непогано! Він приніс нам меню, ми спочатку замовили чай. Чай з масалою його звали.
Непальці п’ють чай з молоком. Звичай, ймовірно, прийшов з Індії, де він був з Англії, коли ще був колонією. Я ніколи в житті не пив чай з молоком, не кажучи вже про те Як з молоком. Це було зовсім інакше. Не особливо погано, але я боявся свого шлунка і надалі просив чай без молока.
Чай з масалою - це до речі імбирний чай. Масала означає щось, що бентежить. Свою назву він отримав завдяки текстурі чаю. На смак він дуже особливий і смачний, вже якщо хтось любить імбир 🙂 Якщо ми вже на спеціальних чаях, я скуштував Чай з маслом тибетського як є. Я вже читав про це в книзі Тензінга. Я думав, ми колись проживемо! тому варто спробувати, але мені це абсолютно не сподобалось солоне вершкове масло.
Сніданок
Сніданок цілком культурний, як у готелі Hilton. Ви отримуєте тости з варенням і вареними яйцями. Що, до речі, у Гімалаях ще цікавіше Я не стикався з гімалайською сіллю, але цукор був зовсім іншим, як вдома. Це насправді не проходить через картину, але воно набагато більше, ніж європейське.
Даль Бхат
Даль Бхат - одна з національних страв Непаліту. Він складається здебільшого з картоплі, брокколі та подібних до капусти рослин, усі з рисом. Все це поставляється з супчиком, схожим на сочевицю. Даль Бхат - чудова їжа для альпіністів. Це не дуже дорого, і ви зазвичай можете з’їсти стільки, скільки попросите.
Катмандубан також можна замовити курку. Однак у цьому випадку курку ви отримуєте лише один раз. Втім, решта їжі тут також необмежена. У країнах, де споживається мало м’яса, це звично відсутність смаку в м’ясі вони компенсують сильною приправою. Це справедливо і в Непалі. Будьте готові до цього велика частина їжі гостра, а що ні, це також виготовляється з надзвичайно міцними спеціями.
Макарони у всіх кількостях
На горі вам дуже потрібні вуглеводи. Тому майже вся їхня їжа містить макарони. Я навіть їв Болонью нагорі, що було цілком непогано. Звичайно, це не було схоже на слід італійської пасти. Але непальські страви мені подобалися навіть більше ніж Суп з локшиною (макаронний суп). Або основна страва на малюнку, яка здебільшого була схожа на овочеву локшину, на якій нарізаний нарізаний хутряний хліб.
Як стейк - фірмове блюдо із серпи
Декілька запитували мене, чи я їв якісь величезні страви в Непалі? Ну, я повинен розчарувати багатьох людей, тому що вони не їли нічого огидного в Непалі. Хоча в столичних ресторанах часто трапляється так люди їдять вручну. Ви навіть цього не бачите у фільмі 🙂
Єдиною рідкістю, яку ви можете замовити лише в горах, є Як стейк. Я точно не знаю, як буддисти роблять м’ясо. Але це була апетитна спеціальність, що ще подається гарячим і приготованим на пару. Все це з картоплею фрі та овочами.