Фруктоза - це простий вуглевод, цукор, який природним чином міститься в таких продуктах, як фрукти, овочі та мед. Багато людей страждають непереносимістю фруктози через труднощі її метаболізму в кишечнику, що спричинює людині дискомфорт у травленні.

вуглевод цукор

Фруктоза є простий вуглевод, цукор, який природним чином міститься в таких продуктах, як фрукти, овочі та мед. Останніми роками споживання цього гідрату зросло за рахунок виробництва легких продуктів у напоях, фруктових нектарах тощо. Хоча це цукор, враховується його споживання через прийом свіжих фруктів цілком здоровий. Однак, якщо ми беремо фрукти у вигляді соку або фруктозу додавали до інших продуктів переробки, таких як варення, киселі, випічка тощо, у цьому випадку ми повинні обмежити його споживання, як зазначено Всесвітньою організацією охорони здоров’я ( ВООЗ).

Що таке непереносимість фруктози?

Є люди, які страждають непереносимістю цього вуглеводу, і це пов’язано з дефіцитом ферментів, що породжує симптоми, пов’язані з прийомом фруктози та її мальабсорбцією в травній системі. Порушення всмоктування фруктози відбувається через труднощі з його метаболізмом в кишечнику. У цьому випадку неусвоєна фруктоза переходить у товсту кишку, тут кишкові бактерії її зброджують, і це викликає виділення газів, діарею, здуття живота, дискомфорт у животі тощо.

Діагностичним тестом для виявлення непереносимості є випробування на водень із закінченим терміном дії. Діяльність кишкових бактерій виробляє водень, і тест полягає у введенні розчину фруктози пацієнту та відборі зразка повітря через видих усередині пристрою, що містить датчик водень.

Симптоми

Симптоми непереносимості залежать від кількості споживаного і рівня терпимості кожної людини. Симптоми можуть бути різними, але вони включають:

  • Дискомфорт у травленні. Гази, здуття живота, діарея та судоми.
  • Найгірший захист. Менше засвоюється таких поживних речовин, як фолієва кислота та цинк.
  • Порушення настрою. Втома, дратівливість або пригнічений настрій. Доведено, що кишечник, подразнений фруктозою, не може витягувати триптофан з їжі, тому організм не синтезує серотонін. Дефіцит цього нейромедіатора пов'язаний з депресією та непропорційною тягою до солодощів.