У процесі роботи складаю багато дієт. Вони суворіші, дуже суворі, без алергенів, перебувають на стаціонарному лікуванні - від діабету до Крона. На мій погляд, однак, дієта з непереносимістю фруктози є найсуворішою, тобто такою, яка залишає найменше сировини. Не слід плутати з фруктозною мальабсорбцією, яка лікується і дієтично по-різному і про яку піде мова далі.

непереносимість

У нас також є фруктоза?

Фруктоза, тобто фруктоза, є п'ятичленним кільцевим цукром, тобто моносахаридом.
За своєю хімічною структурою це простий вуглевод, тип цукру.
У натуральному вигляді він міститься у фруктах, меді та овочах. Через дивацтва ліцензування в Угорщині його також можна знайти в дієтичних продуктах харчування, хворих на цукровий діабет, але тут ми можемо знайти його синтетично вироблену форму.
Багато людей не знають, що зазвичай використовується цукровий пісок, харчовий цукор (сахароза), половина з яких - тростинний або буряковий, а інша половина - фруктоза.

Як це працює в нашій організації?

Після вживання, після всмоктування з кишечника, т. Зв перетворюється в глюкозу ферментом фруктозо-1-фосфат-альдолазою.
У разі непереносимості фруктози в організмі не вистачає цього ферменту, тому перетворення фруктози в глюкозу в дієтичному цукрі та багатьох фруктах не відбувається.

Розлад, тобто дефіцит ферменту, закінчується в момент зачаття, тому немає можливості запобігти його.
Вроджена непереносимість фруктози може бути легким або дуже серйозним захворюванням.
В останньому випадку дієта без фруктози також не може зупинити процес ураження печінки.

Перші симптоми з’являються після припинення годування груддю. Продукти, що містять фруктозу, спричиняють низький рівень цукру в крові, тобто гіпоглікемію, яка пов’язана з пітливістю, тремтінням, сплутаністю свідомості, патологічною сонливістю, іноді судомами та комою. Якщо дитина не припиняє споживати фруктозосодержащіе поживні речовини, розвивається ураження нирок і печінки, що може призвести до жовтяниці, блювоти та розумового спаду.

Постійні симптоми включають поганий апетит, відсутність ваги та зростання через недостатнє споживання їжі.

Непереносимість фруктози не піддається лікуванню, але пацієнт може мати хороші перспективи життя та якість життя, дотримуючись дієти без фруктози. У деяких випадках також можна очікувати прогресування ураження печінки та цирозу. Перспектива багато в чому залежить від того, наскільки рано вона була виявлена ​​і наскільки рано була встановлена ​​правильна дієта.

Інша згадана хвороба - мальабсорбція, мальабсорбція, при якій фруктоза потрапляє в товсту кишку в напівнеперевареній формі, де вона починає бродити. Бродіння супроводжується посиленим газоутворенням; це викликає дискомфорт у животі, судоми, здуття живота та діарею. Пізніше за цим слідує нездужання, слабкість, головний біль, важливість.

Симптоми можна сплутати з синдромом роздратованого кишечника, захворюванням кишечника, що протікає, тому точне обстеження дуже важливо.

Порушення всмоктування найбільше відрізняється від захворювання, придбаного при народженні, тим, що в цьому випадку можна вживати фруктозосодержащую їжу залежно від індивідуальної переносимості. У разі порушення всмоктування фруктози допустимий прийом фруктози становить від 0 до 50 грам.

Що використовувати для підсолоджування?

  • рисовий сироп,
  • сироп тапіоки
  • стевія,
  • ксиліт,
  • еритритол
  • тауматин