Поділіться
На сьогодні непереносимість глютену є однією з найпоширеніших проблем зі здоров’ям.
Непереносимість їжі протікає у кілька етапів - від легкої гіперчутливості до стану, який називається целіакією. Організм може по-різному реагувати на небажану присутність глютену.
Проблеми з травленням, болі в суглобах і навіть проблеми зі шкірою можуть свідчити про те, що у вашому тілі є проблеми з глютеном. У наступній статті ми розповімо вам, які найпоширеніші сигнали цього типу непереносимості.
Як щодо глютену?
Клейковина, або, інакше, клейковина - це суміш білків. Поряд з крохмалем, він міститься в деяких злакових культурах, таких як пшениця, ячмінь або жито. Ця речовина не розчиняється у воді. Він використовується як інгредієнт у продуктах з низькою харчовою цінністю. Непереносимість глютену зустрічається у певного відсотка населення. Існує кілька типів цієї проблеми зі здоров’ям. Перш за все, це чутливість до глютену, якась гіперчутливість до глютену в раціоні. У пацієнтів не діагностують целіакію, але вони мають труднощі з глютеном.
Також часто зустрічається алергія на глютен, яка викликана алергічним механізмом. Однак найсерйознішою формою непереносимості глютену є целіакія. Це аутоімунне захворювання, спричинене стійкою непереносимістю імунної системи до глютену. Перебуваючи в організмі, ця система виробляє антитіла, оскільки помилково вважає глютен шкідливим. В основному хвороба вражає тонку кишку.
Суворе дотримання дієти без глютену вважається ефективним методом лікування цих проблем зі здоров’ям.
Основні симптоми непереносимості:
1. Проблеми з травленням
Найпоширенішим проявом непереносимості глютену є різні порушення травлення. Можуть виникати метеоризм, діарея, здуття живота і постійні запори. Наприклад, запор є поширеним явищем, особливо у маленьких дітей. Якщо ви страждаєте від поганого та дисфункціонального травлення, у вашому організмі можуть бути проблеми з наявністю глютену в раціоні.
2. Кератоз
Проблеми зі шкірою дуже поширені у зв'язку з непереносимістю глютену. Сигналом може бути, наприклад, хвороба кератоз, яку в народі називають курячою шкірою. Це грубі горбки, наявні переважно на тильній стороні рук і стегон. Однак тіло може також показати вам проблему з глютеном у вигляді висипу, вугрів або пухирів. Непереносимість глютену також поширена у людей, хворих на псоріаз або екзему.