Харчова алергія
Існує несприятлива імунна реакція на харчові антигени. У деяких випадках імунна система розпізнає певні компоненти їжі як антиген-антигенні, що може порушити функції організму. Реакція імунної системи організму на харчові антигени є алергія. Існують різні форми алергії, але найважливішими з точки зору значущості для пацієнта є три основні форми:
1. Гостра безсимптомна харчова алергія I типу
Класична форма харчової алергії, що характеризується негайним появою симптомів відразу після прийому їжі. Симптоми з’являються через секунди до хвилин після прийому. Основним антитілом, що виробляється при цьому виді алергії, є IgE, що призводить до виділення великої кількості гістаміну. Це викликає сильний свербіж шкіри, набряк слизових і масивне падіння артеріального тиску.
2. Безсимптомна харчова алергія I типу
Основним антитілом, що виробляється при цьому виді алергії, є IgG4, який не здатний викликати будь-яку запальну реакцію. Тому пацієнти, у яких діагностували цей тип алергії, не мають симптомів і зазвичай навіть не знають, що їх імунна система реагувала на їжу. Цей вид алергії вважається нешкідливим для пацієнта.
3. Затримка харчової алергії III типу
Основним антитілом, що виробляється при цьому виді алергії, є IgG, зокрема IgG1 та IgG3. Ця форма алергії характеризується уповільненим проявом симптомів, які можуть з’явитися до 3 днів після споживання їжі. Це хронічне захворювання, і пацієнту можуть знадобитися роки, щоб зрозуміти, що їжа є пусковим механізмом для його хвороби.
Факторами, що сприяють його виникненню, є:
- зміна харчових звичок, стиль харчування у західних країнах у формі фаст-фуду
- зміна складу нашої їжі, високогібридної пшениці, яка містить більше клейковини, ніж звичайна
- збільшене використання оброблених продуктів з використанням чистої клейковини
- збільшення споживання наркотиків
- синдром підвищеної проникності кишечника
Харчова алергія ІІІ типу є хронічним захворюванням, і тому важливо знати, які продукти пацієнт вживає регулярно. Оскільки в багатьох випадках неможливо ідентифікувати шкідливі продукти з історії хвороби пацієнта, важливо, щоб тести для діагностики алергії III типу включали принаймні всі продукти, які пацієнт регулярно вживає. Новий склад дієти складає сам пацієнт на основі тесту або спеціаліста з питань харчування.
Після закінчення періоду необхідної елімінації позитивно перевіреної їжі тест слід повторити, і організм поступово зможе повернутися до виключеної їжі.
Показання:
- хронічні запальні захворювання
- мігрень
- ревматоїдний артрит
- гіпертонія
- СРК/синдром подразненого кишечника
- ВЗК/запальні захворювання кишечника
- Дерматит
- Депресія
Лікування харчової алергії III типу
Перша і єдина негайна терапія - негайно уникати їжі, що викликає алергічні реакції. Дотримуючись деяких заходів, таких як ротація їжі, що означає споживання однієї і тієї ж їжі лише раз на тиждень, дозволяє успішно досягти постійного поліпшення симптомів.
Оскільки харчова алергія III типу не визнана серйозною хворобою, немає вказівок щодо її лікування. Лікування алегії ІІІ типу трудомістке і вимагає глибоких харчових знань. Основна роль пацієнта при лікуванні харчової алергії III типу - дотримання дієти. На підставі результатів тестування на IgG було показано, що відмова від їжі, що викликає алергію ІІІ типу, полегшує симптоми хронічних захворювань та покращує якість життя пацієнтів.
Синдром негерметичної кишки - діагностика проникності кишечника
Кишковий бар’єр утворений різними шарами, які утворюють моношар клітин, зчеплених одна з одною. В ідеалі вони настільки щільні, що не дають пройти неперетравленим білкам. Коли ці зв'язки порушені, макромолекули можуть перетнути кишковий бар'єр і призвести до імунних реакцій, які називаються негерметичними кишками. Підвищена імунна реакція на нешкідливі білки призводить до алергічної реакції. Алергічна реакція в кишечнику означає посилення запального процесу в кишечнику. Запальні процеси призводять до підвищення проникності кишечника. Тому дуже важливо визначити наявність у кишечнику дріжджів, грибків та паразитів. Фізіологічна флора відіграє важливу роль у забезпеченні цілісності кишкового бар’єру.
Припущення, що призводять до збільшення проникності кишечника:
- бактеріальні та вірусні інфекції
- паразити та Candida albicans
- консерванти
- барвники
- важкі метали
- токсини
- стрес
- наркотики
- алкоголь
- недоїдання
Діагностика харчової алергії III типу - упаковки
Пакет I. Синдром підвищеної кишкової проникності
- RIDASCREEN sIgA, специфічне визначення sIgA
- RIDASCREEN альфа-1-антитрипсин/специфічне визначення концентрації альфа 1-антитрипсину
- Обстеження паразитів
- Обстеження дріжджів
зразок: табурет
ціна: 150 €
Пакет II. Харчова алергія ІІІ типу
- харчова непереносимість, RIDASCREEN - кількісне визначення специфічного IgG щодо 44 харчових антигенів
- Обстеження паразитів
- Обстеження дріжджів
зразок: сироватка, стілець
ціна: 150 €
Пакет III. Синдром підвищеної кишкової проникності + Харчова алергія III типу
- RIDASCREEN - кількісне визначення специфічного IgG щодо 44 харчових антигенів
- RIDASCREEN sIgA, специфічне визначення sIgA
- RIDASCREEN альфа-1-антитрипсин, специфічне визначення концентрації альфа 1-антитрипсину
- Обстеження паразитів
- Обстеження дріжджів
зразок: сироватка, стілець
ціна: 200 €