Вони пройшли довгий шлях у захисті нашої імунної системи

Ми постійно потребуємо мінеральних речовин. Ми можемо подбати про їх споживання за допомогою добре підібраної, змішаної дієти. Але як щодо зими? Мало вітчизняних продуктів, мало свіжих товарів, калорійних продуктів. В цей час було б природно обійтися без цього?

необхідні

Zsuzsanna Bajor - дієтолог та промоутер здоров’я

Створено: 16 січня 2013 13:15
Змінено: 25 січня 2013 р. 14:35

Взимку нам не просто потрібно збільшувати запас вітамінів. Прийом мінералів та мікроелементів також підтримує підтримку нашого здоров’я, рівноваги та свіжості, приділяйте належну увагу їх споживанню! Давайте подивимося, які є найголовнішими!

Магній, селен

Ці елементи відіграють важливу роль у нормальному функціонуванні нервової системи. Магній може зменшити тривожність, напругу м’язів, симптоми зимової депресії, тоді як селен разом з антиоксидантними вітамінами може покращити стан центральної нервової системи, функцію нервових клітин. У бананах, олійних культурах, сухофруктах, рибі, шпинаті, бобових, коричневому рису або картоплі багато магнію. Селен можна отримати з брокколі, цибулі, апельсинів, авокадо, зародків пшениці, висівок, тунця, морепродуктів, масла, м’яса та субпродуктів.

Натрій, калій

Разом ці мінерали відіграють важливу роль у підтримці кислотно-лужного балансу та рідинних просторів, функціонуванні нервів та м’язів, і не в останню чергу, у транспорті глюкози та амінокислот. На додаток до основних продуктів, у кухонній солі багато натрію, тому її дефіцит рідкісний (це частіше, ніж надмірне споживання, що призводить до високого кров’яного тиску). Рослинна сировина є кращим та добре використовуваним джерелом калію.

Йод є важливим компонентом гормонів щитовидної залози, відіграючи тим самим роль у регуляції обміну речовин, росту та функції нервової системи. Його відсутність може спричинити ожиріння, симптоми депресії, підвищений рівень холестерину та судинні зміни. Йод можна отримати, вживаючи морську рибу, молюски та використовуючи йодовану сіль.

Залізо, мідь

Основна функція заліза - транспортувати кисень, вуглекислий газ та електрони. Його дефіцит може виникнути при низькому споживанні, порушення всмоктування або сильних кровотечах. Коли запаси заліза в організмі вичерпуються, виникає втома, анемія та слабкість імунної системи. Вітамін С і фолієва кислота допомагають засвоювати залізо. М’ясо та субпродукти містять залізо, що добре використовується. Мідь також потрібна для безперебійного кровотворення, але вона також відіграє певну роль у функціонуванні нервової системи. За його відсутності рівень холестерину може підвищуватися, а також серцево-судинні зміни та анемія. Вживаючи бобові, печінку та цільні зерна, все це можна усунути. З іншого боку, постійно велике споживання заліза погіршує споживання міді.

Хром, цинк, марганець,

Щоб уникнути нестачі цих поживних речовин та її наслідків, уважно стежте за різноманітним харчуванням навіть взимку. М'ясо, молочні продукти, зернові та олійні культури доступні в будь-який сезон. З іншого боку, окрім пропозиції на ринку, ми можемо використовувати мірелітові продукти, високоякісні овочеві консерви, сухофрукти та сухофрукти, консерви, мариновані продукти, овочеві чіпси та сушені трави з овочів та фруктів.