коли

Непереносимість лактози - це не хвороба. Це проблема травлення. Лактоза - це молочний цукор. Люди з непереносимістю лактози недостатньо працюють або їм бракує ферменту, який називається лактаза.

Більшість людей здатні засвоювати лактозу певною мірою. У рідкісних випадках це порушення є вродженим. Однак ця проблема зростає з віком. Люди, у яких до цього часу не було проблем з молоком та молочними продуктами, раптом відчувають, що надувають їх після споживання і «перекручують» кишечник.

Чим старша людина, тим більша ймовірність того, що її травний тракт не зможе розщеплювати лактозу. Таким чином, фермент, що розщеплює лактозу, знаходиться в кишечнику, лише його активність поступово знижується. Це проявляється головним чином через інфляцію, оскільки неперетравлені частинки лактози переміщуються з тонкої кишки в товсту кишку, де стають чудовою їжею для газоутворюючих кишкових бактерій. Також можуть додаватися судоми, біль у животі або діарея. Ці проблеми дуже індивідуальні, залежно від того, наскільки фермент лактаза діє в організмі.

Слід відрізняти непереносимість молока (непереносимість лактози, кожен п'ятий словак) від алергії на молочний білок (1-3% населення). Непереносимість лактози не є алергією. Це не алергічна реакція, яка також може мати бурхливі симптоми, такі як набряк, екзема, проблеми з диханням тощо. Це проблема травлення. Люди з непереносимістю лактози можуть певною мірою вживати молоко та молочні продукти. Вони не повинні відмовлятися відразу, а робити спробу, скільки вони можуть дати і скільки вони більше не роблять. Особливо, якщо вони їли щось жирне раніше, молоко не так швидко «перелітає» через травний тракт.

Іншим рішенням є ферментовані молочні продукти (ацидофільні молока, особливо цілі вершкові йогурти, сири), де лактоза перероджується в молочну кислоту. Вони підходять для всіх, навіть для людей із порушенням травлення. Козяче молоко також містить лактозу - як і все тваринне молоко. Молоко без лактози також можна приготувати вдома, достатньо крапель з ферментом лактазою, який за кілька годин розщепить лактозу в звичайному молоці. На ринку вже є кілька видів харчових добавок, що містять фермент лактазу у формі крапель, таблеток та капсул (в аптеках, медичних закладах та DM-аптеках). Це також може бути рішенням, якщо хтось не хоче виключити зі свого раціону молочні продукти, навіть якщо млинці, морозиво або деякі види десертів.

Лактоза часто використовується як добавка до багатьох видів ліків або харчових добавок. Таким чином, гіперчутливі люди можуть мати проблеми з надуванням навіть після прийому ліків від інших захворювань, особливо якщо вони поєднують кілька видів і часто не мають уявлення про вміст лактози. Тому листки з упаковками слід читати. Лактоза також міститься в крупах, молочному шоколаді, навіть у супах швидкого приготування. При непереносимості лактози через стінки кишечника не проходять неперетравлені частинки лактози. Таким чином, це не проблема, як при целіакії, коли процес захворювання викликає невелику кількість клейковини, а пацієнт повинен дотримуватися безглютенової дієти на всі сто відсотків.

На думку гастроентеролога MUDr. Божена Пекаркова, необроблена целіакія, часто також страждає непереносимістю лактози, але якщо слизова оболонка відновлюється, дотримуючись безглютенової дієти, вони можуть повернутися до молочних продуктів. "Я завжди рекомендую їм намагатися поступово включати продукти в раціон, спочатку з найменшою кількістю лактози, твердих сирів, потім м'яких, потім кисломолочних продуктів тощо. Там вона оборотна, тобто оборотна. Повторна спроба молочних продуктів не може зашкодити целіакії, як мінімум, вона виживе, роздується. Однак спробувати глютен означає відновити процес захворювання в кишечнику ", - сказала вона в інтерв'ю" Good Health ".