Що таке лактоза
лактоза це природний цукор у молоці.
Для перетравлення молока нам потрібен фермент, лактаза, розбити цей цукор на дві менші молекули або цукру. Якщо цей фермент не працює належним чином, непереносимість лактози.
Майже всі ссавці втрачають здатність перетравлювати молоко в кінці грудного вигодовування, але це не відбувається у значної частини людей. Напевно, шляхом процесу адаптації до середовища наших предків.
Люди з непереносимість лактози не здатні засвоювати лактозу через часткову або повну відсутність лактази.
Оскільки вони не можуть засвоювати лактозу, під час прийому продуктів, багатих лактозою, таких як молоко, у них може бути діарея, метеоризм або біль у шлунку, головний біль або загальне нездужання. Є також люди з непереносимістю лактози, які не мають явних симптомів.
Види непереносимості лактози
1. Вроджена первинна недостатність лактази
Спадковий розлад, що розвивається, коли ви починаєте пити молоко. Існує повна відсутність активності ферменту лактази, хоча це зазвичай рідко.
2. Первинна набута недостатність лактази
Тут є одна прогресуюче зниження лактази генетично детерміновані, з похилим віком. Цей тип нетерпимості розвивається у більшості населення.
3. Вторинна лактазна недостатність
дефіцит лактази Це викликано появою інших захворювань тонкої кишки. Після одужання від самої хвороби ви відновите активність ферменту лактази.
Характеристика дієти при непереносимості лактози
В перший тип повинно бути уникати прийому лактози, оскільки активність лактози нульова.
Перебуваючи в другий і третій тип активність лактази знижується, тому можна переносити невелику кількість лактози.
Дієтичні рекомендації
Дієта з низьким вмістом лактози
Розподілити продукти, що містять лактозу, невеликими порціями під час різних прийомів їжі протягом дня. Це зробить переносимість лактози вищою.
Супроводжувати прийом молока з іншими продуктами. Це означає, що, уповільнюючи спорожнення шлунка, лактаза має більше часу, щоб діяти в молоці.
Споживайте йогурт якщо ви не можете або не любите молоко. Кількість лактози в йогурті, як правило, є більш стерпною завдяки молочнокислим бактеріям, які вони містять, оскільки ферментація лактози починається в самому йогурті. Це значно полегшує процес кишкового всмоктування. Крім того, будучи більш в’язким, ніж молоко, він затримує спорожнення шлунка, а дія лактази триваліша.
Споживайте сир. Більша частина лактози видаляється у виробництві сиру. Чим більше вилікуваний сир, тим менше в ньому буде лактози. Плавлені сири, до яких додають молочнокислі ферменти, такі як нарізані сири, як правило, містять більше лактози і погано переносяться.
Сувора дієта без лактози
Відмова від тих продуктів, що містять лактозу, може спричинити нестачу вітаміну D та кальцію, якщо у вас немає контрольованої дієти, яка включає інші продукти, що забезпечують нас цими мікроелементами.
Отже, рекомендується вказувати значення мікроелементів, які нам потрібні, щоб їсти такі продукти, як сардини, лосось, свині, горіхи, такі як фундук, волоські горіхи або мигдаль, капуста, шпинат, мангольд, бобові або молюски, такі як молюски, молюски та ін. мідій.
Вплив сонця також рекомендується для створення вітаміну D.
Для цих людей важливо прочитати харчові етикетки щоб уникнути споживання продуктів з лактозою.
Дра. В ендокринології та харчуванні. В даний час я поєдную свою медичну роботу за консультацією з порадами людям, які для кращого самопочуття хочуть створити індивідуальну дієту в Інтернеті.
Велике спасибі докторе.
Я хотів би, щоб ви написали допис про вітамін d.
Всього найкращого.
Мені подобаються ці поради, і я хотів би знати про целіакію. Дякую
Привіт голубе! Я хотів запитати вас, чи через будь-які зміни гормонів я не втрачаю вагу. Ну, я думаю, щоб взяти якийсь ендокрин. Дякую .
Я не думаю, що це гормони
Я хотів би скинути 10 кг із необхідності, мені 68 років, я гіпертонік і діабетик
Привіт Палома, я хотів би запитати вас, чи через будь-які зміни в гормонах, можливо, я не втрачаю вагу. Ну, я думаю відвідати ендікрино, щоб подивитися, що станеться. Дякую .
Я не думаю, що в цьому винні гормони
Якщо ви не лікуєтесь гіпотиреозом або не маєте ліків (ТТГ більше 2), втрата ваги, швидше за все, буде повільнішою, але не неможливою. Зазвичай люди з надмірною вагою їдять погано, не так вже й багато, навіть коли можливі обидві речі, і, на жаль, зазвичай це відбувається. Пояснити комусь може бути важко, що вечеряти лише фруктами може бути набагато гірше, ніж курячим філе на вечерю, тому що простий факт, що фрукти містять фруктозу, цукор, що міститься у фруктах, набагато корисніший за білий цукор, але це також є ворогом схуднення. Я б все-таки рекомендував відвідати ендокринолога. Я не лікар. Вітаю в блозі!
Річ у тому, що фрукти не дають вам схуднути ... Давайте забудемо помилкові теорії про цукру. Ви не худнете, вживаючи лише фрукти, оскільки в довгостроковій перспективі їх не підтримують і не рекомендують. Але не для того, щоб не прийняти його ...
Привіт Палома, я хотів би, щоб ти поговорив про фруктозу, тому що у мене непереносимість фруктози, лактози та сорбіту, у мене погана дієта, живіт сильно набрякає, також подразнюється товста кишка і печінка трохи запалилася, важко мені схуднути
Незабаром я опублікую щось про фруктозу
Буенас тард
У мене часом може боліти голова, але дуже рідко. Але деякий час тому, я думаю, у мене почалося більше кишкових газів, оскільки я тиждень їв яйця. У мене був пронос два-три рази, я розумію пронос як рідину, яка викидається. Один із тих випадків, коли спочатку я звертав більше уваги, він був дуже рідким, потім стільці були вже трохи твердішими, вони вже мали форму. Потім я почав з газів у шлунку, сухість у роті протягом декількох днів, але я не блювота і не мав більше діареї. Іноді стілець м’якший, інший раз твердіший, я думаю, як і всі. У мене все життя прищі та прищі. Я переживаю, бо кажуть, що це може бути через непереносимість і що це впливає на менструацію. Правда полягає в тому, що я до цього часу розуміла, що кожного місяця менструації у мене були, місяці більше, інші менше, більше днів, інші рази менше. але щомісяця. Я не знаю, чи целіакія чи непереносимість, якби це було, впливають на це.
Краще попросіть свого лікаря перевірити, чи є у вас чи ні.
Я пам’ятаю, як у мене знову з’явилася діарея, перш ніж я почав приймати стільки газів, але це більше не повторилося. Що стосується їжі, то я ніколи не їв багато, не маю великого апетиту. Але те, що я маю, це як кишковий шум. Як звучить звук кишечника. Я не знаю, що це може бути.