щоденна

Код для вбудування

Статті, які рекомендують випивати келих вина на день для поліпшення стану здоров’я, ґрунтуються на дослідженнях, які цього не говорять або говорять про ресвератрол, одному з його компонентів.

Стовп середземноморської дієти: споживання вин у світі стабільно зростає з 2014 року, згідно з даними, керованими Іспанською обсерваторією винних ринків. Але Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) попереджає, що споживання алкогольних напоїв, навіть у невеликих кількостях, збільшує ризик раку і що "ідеальною ситуацією для здоров’я є не вживання алкоголю". Однак щороку публікуються нові статті, в яких зазначається, що випивати склянку вина на день корисно для вашого здоров’я і має незліченну кількість переваг: це допомагає схуднути або контролює рівень холестерину. Ми розбираємо ці передбачувані переваги по черзі.

Це не дорівнює годині в спортзалі

Замість фізичних вправ просто випийте келих вина. Про це йдеться у кількох статтях, якими в деяких випадках було поділено понад 23 000 разів. Більшість з них засновані на таких наукових дослідженнях це з 2002 року або це Верноном В.Долінським та його командою, опублікованим у 2012 році в Journal of Physiology. Тим не менше, ніхто з них не стверджує, що споживання келиха вина на день дорівнює годині тренажерного залу.

Хоча перше дослідження попереджає, що "для досягнення остаточних висновків необхідні інші дослідження", друге засноване на ефект ресвератролу у щурів, антиоксидантної речовини, що міститься у винограді та входить до складу поліфенолів. Результати розслідування, в ході якого протягом 12 тижнів цю речовину вводили 50 щурам, що показало, що окислення жирних кислот посилюється, коли тварини, які практикували фізичні вправи, вживали ресвератрол. А) Так, споживання цього антиоксиданту було пов’язано з поліпшенням фізичної працездатності.

Випробувавши, які наслідки мав споживання ресвератролу у людей було показано протилежне. Прикладом є дослідження, опубліковане в тому ж науковому журналі в січні 2014 року Хартманом та Форбсом, яке показало, що речовина "послаблює багато вдосконалень фізичних вправ" і що цей результат "суперечить дослідженням на тваринах". Крім того, вони посилаються на попереднє дослідження, опубліковане в 2013 році Гліман та його команда пояснюючи, що ресвератрол "зменшує позитивний вплив фізичних вправ на здоров'я серцево-судинної системи у літніх чоловіків".

У тому ж порядку споживання однієї-двох склянок вина на день це також не допомагає схуднути або схуднути. Аргумент, який використовується для ствердження цього, полягає в тому, що ресвератрол "перешкоджає росту жирових клітин в організмі". Але цей зміст, як правило, базується на дослідженні Університету штату Вашингтон 2015 року що проводили у мишей і що він ніколи не згадує вино як таке. Швидше, дослідження розглядало вплив споживання ресвератролу на жир. За результатами, приріст ваги у щурів, які приймали це з'єднання, був меншим, ніж у тих, хто його не приймав. Але як вони пояснюють на цій сторінці "Salud Sin Holes", миші "не схудли". У будь-якому випадку, як алкогольний напій, вино містить калорії. За даними калькулятора калорій Всесвітнього фонду дослідження раку, у склянці вина є від 95 до 190 калорій.

А для серця або холестерину?

Якщо вино має якісь переваги для серця, це пов’язано з цим поліфеноли, до яких ресвератрол. «В принципі, ресвератрол - це здорова речовина, яка асоціюється, перш за все, з зменшення запалення, пов’язаного з атеросклерозом«, Пояснює лікар Альфонсо Валле, член Секції судинного ризику та серцевої реабілітації Іспанського кардіологічного товариства (SEC), керівник кардіологічної служби лікарні Денія Денія та кардіолог лікарні Casa Salud de Valencia. І додає: "атеросклероз, бляшки, що перешкоджають артеріям серця, мають дуже важливу складову запалення".

Однак Валле наполягає на цьому споживання вина має бути помірним, тобто одна чарка для жінок і максимум дві для чоловіків. "Якщо пацієнт переніс серцевий напад і нічого не п'є, я не спонукаю його пити вино. Те саме відбувається з пацієнтом, який піддається підвищеному ризику через вік або є курцем ».

Тим не менше, не плутайте ефект, який може мати ресвератрол як протизапальний засіб із користю алкоголю загалом. У 2012 році ВООЗ опублікувала документ, в якому висвітлено шкоду алкоголю для серцево-судинної системи. Згідно з цим документом, захисний ефект помірного споживання пов'язаний із вищий соціальний стан та стан здоров’я людей, які п’ють помірно. Європейський Союз також попереджає, що «помірне вживання алкоголю збільшує довгостроковий ризик серцевих захворювань, захворювання печінки та рак «.

Крім того, на відміну від тверджень різних статей, споживання вина не зменшує коронарних подій. «Ця пряма асоціація з тим, що вживання вина спричиняє менше серцевих нападів, не є правильною. Є багато інших причин: малорухливий спосіб життя, згортання крові, діабет або холестерин ”, - наголошує член Іспанського кардіологічного товариства. Що стосується холестерин, "Показано, що ресвератрол трохи підвищує рівень холестерину, ЛПВЩ", - пояснює він. Але він наполягає на тому не потрібно пити вино, щоб підвищити цей тип холестерину.

Не покращує когнітивні функції мозку

У багатьох статтях стверджується, що споживання келиха вина "допомагає запобігти таким захворюванням, як хвороба Альцгеймера" і покращує "когнітивні функції" мозку. Як наукову основу вони посилаються на розслідування, проведене Університетом Рочестера, США.

Що стосується хвороби Альцгеймера, то Іспанське товариство неврології (SEN) запевняє, що "щодо цього питання існують суперечки". Деякі опубліковані дослідження роблять висновок, що між споживанням алкоголю в невеликих кількостях в Росії може існувати сприятлива залежність середні віки життя і менша частота деменції. Але згідно з Хуан-Карлос Портілья, член СОП, "Вони мають часті методологічні обмеження і зазвичай не аналізують механізми цієї асоціації". Тому, для з’ясування цього взаємозв’язку потрібні додаткові дослідження.

Що стосується цитованої наукової статті, то "вона відкриває цікавий шлях дослідження". Всі патологічні процеси, які викликає хвороба Альцгеймера, досі точно не відомі, але відомо, що аномальне відкладення білка, пов’язане з наявністю симптомів захворювання. Дослідження говорить про те, що "вживання невеликої кількості вина може стимулювати одну із систем, які наш мозок використовує для усунення цих токсичних білків". Однак робота проводиться і на моделях тварин, «так його висновки не можна повністю екстраполювати на людей«, Пояснює Портилья. Лікар наполягає на тому, що ефективним профілактичним заходом для будь-якого виду деменції є "уникнення надмірного вживання алкоголю, оскільки етанол виявився токсичним для мозку".

І це не тримає шкіру молодою і не бореться зі зморшками

Щоб стверджувати, що вино бореться з молодою шкірою і навіть запобігає появі зморшок, статті цитують дослідження 2017 року з університетів Ексетера та Брайтона у Великобританії. З Ньютралу, ми зв’язалися з авторами згаданого дослідження електронною поштою. Вони це підтверджують дослідження ні в якому разі не говорять про це. `` Ми показали, що низькі дози ресвератролу та споріднених сполук здатні змінити деякі аспекти клітинного старіння in vitro. У нашій роботі використовували очищені сполуки, а не червоне вино чи шоколад, і ми ніколи не аналізували ці ефекти у людей ", - пояснює він. Лорна Гарріс, один з авторів дослідження який зараз працює в Ексетерський університет.

Джерела

  • Чи корисна ця щоденна "келих вина"? | Хуліо Басульто | TEDxAlcoi
  • Упередженість у виборі та взаємозв’язок між вживанням алкоголю та смертністю, 02/2017
  • Альфонсо Валле, член Секції судинного ризику та реабілітації серця Іспанського кардіологічного товариства (SEC), керівник кардіологічної служби лікарні Денія та кардіолог лікарні Casa Salud de Valencia.
  • Зв'язок з авторами дослідження 2017 року з університетів Ексетера та Брайтона, Великобританія.
  • Хуан-Карлос Портілья, член Іспанського товариства неврологів.

Це наша методологія роботи. Після процесу перевірки та на основі даних ми надаємо одну з таких категорій:

Оманливий

Вміст містить правильні дані, але ігнорує дуже важливі елементи або змішується з неправильними даними, що створює інше, неточне або хибне враження