Дослідники з Університету штату Флорида виявили, що споживання 30 грамів білка приблизно за 30 хвилин до сну корисно для обміну речовин

Поділіться

здоров

Прийом білка перед сном має позитивні ефекти, позитивний вплив на якість м'язів, метаболізм і загальний стан здоров'я, і ​​не викликає збільшення жиру в організмі, згідно з дослідженням, проведеним дослідниками з Університету штату Флорида (FSU), США.

Майкл Ормсбі, доцент кафедри харчування, їжі та фізичних вправ, і Саманта Лей, колишня аспірантка ФСС, виявили, що споживання 30 грамів білка приблизно за 30 хвилин до сну корисно для обміну речовин і відновлення м’язів, згідно з опублікованою в Британський журнал харчування '.

Зокрема, учасники дослідження, активні молоді жінки років 20, їли порції сиру за 30-60 хвилин до сну. Дослідники спеціально хотіли перевірити, чи може ця їжа вплинути на швидкість метаболізму та відновлення м’язів. Це одне з перших досліджень, коли учасники споживали їжу замість протеїнового коктейлю або якогось типу добавки.

До цього часу ми припускали, що цільна їжа діятиме подібно до додаткових даних про білки, але реальних доказів у нас не було », - пояснює Ормсбі. Це важливо, оскільки це додає до літератури, яка вказує на те, що цільна їжа працює так само, як і білкові добавки, і пропонує людям варіанти харчування перед сном, які виходять за рамки порошків і коктейлів ".

Лейх, який зараз є дієтологом-дослідником у ВПС США, зазначає, що результати служать основою для майбутніх досліджень точних метаболічних реакцій на споживання цільної їжі.

Хоча білкові добавки мають чітке місце, важливо почати збирати дані з продуктів і розуміти роль, яку вони можуть відігравати в цих ситуаціях », - пояснює Лейх. Як і адитивні та синергетичні ефекти вітамінів та мінералів при споживанні у вигляді цільних продуктів, таких як фрукти чи овочі, можливо цілі джерела їжі можуть наслідувати їхній приклад. Хоча ми не можемо узагальнювати всі цілісні продукти, оскільки ми використовували лише сир. Сподіваємось, дослідження відкриває двері для майбутніх досліджень у цьому напрямку ».

Ormsbee оголосив, що його дослідницька група почне вивчати більше варіантів їжі, прийнятих перед сном, у довгострокових дослідженнях, щоб дізнатись більше про оптимальні варіанти їжі, які можуть допомогти людям відновитися після фізичних вправ, відновити та відновити м'язи та загальний стан здоров'я. "У цій галузі вивчення є набагато більше," підсумовує він.