Ячмінь, зерно злаків, придатне для споживання, можна використовувати різними способами. Ви можете використовувати його як заміну майже будь-якого цільного зерна або рису в супах, рагу, рагу або подавати як гарнір. Ячмінь дуже поживний і викликає різні непрямі та побічні ефекти. Не вживайте ячмінь для лікування захворювання без консультації зі своїм медичним працівником.
Сприяє здоров’ю кишечника
У зерні ячменю багато клітковини, що містить 6 грамів на кожну чашку вареного та перлового ячменю. Постачальники медичних послуг на веб-сайті клініки Mayo пропонують споживати 25 грамів клітковини на день, якщо ви жінка, та 38 грамів щодня, якщо ви чоловік, вам потрібно трохи менше, коли вам більше 21 року, і ви споживаєте 30 грам. Клітковина в ячмені знижує ризик розвитку дивертикулярної хвороби та геморою, але також допомагає запобігти запорам та діареї. Вживання занадто великої кількості ячменю до того, як ваше тіло готове переробляти велику кількість клітковини, може призвести до неприємних побічних ефектів газів, здуття живота, а також спазмів.
Енергійне тіло
Ячмінь - чудовий варіант енергії. Макроелементи цієї їжі, білки та вуглеводи, розщеплюються на паливо для використання в організмі. Порція зерна ячменю в 1 склянці забезпечує 44,3 грама вуглеводів і 3,5 грама білка. Крім того, ця крупа містить цілий ряд вітамінів групи В, які представляють собою тіамін, рибофлавін, пантотенову кислоту, вітамін В-6 та фолієву кислоту, які допомагають перетворювати їжу в енергію. Залізо в ячмені також відіграє важливу роль у підтримці енергії на високому рівні, оскільки низький вміст цього елементу в раціоні може призвести до анемії - стану, що характеризується млявістю. Одна чашка ячменю містить 2 міліграми заліза; щоденне споживання має містити від 8 до 18 міліграм цього елемента.
Покращує родючість
Коли ви та ваш партнер намагаєтеся зачати дитину, додавання зерен ячменю у свій раціон може бути хорошим варіантом. В одній склянці ячменю міститься 0,4 міліграма марганцю, а щоденне споживання має містити від 1,8 до 2,3 міліграма цього мінералу. Медичний центр Університету Меріленда вказує, що марганець має вирішальне значення для вироблення в організмі статевих гормонів, які сприяють функції статевих органів. Дефіцит цього елемента може зменшити фертильність. Недостатня кількість селену також може зашкодити вашим шансам завагітніти, але ячмінь сприяє необхідній вам кількості щодня. Одна порція становить 13,5 мікрограмів, а ваше тіло потребує 55 мікрограмів щодня.
Підвищення імунної функції
Білок у порції ячменю у кількості 3,5 г допомагає підтримувати роботу імунної системи. Цинк у ячмені також допомагає організму боротися з інфекцією, оскільки, не маючи достатньої кількості у своєму плані їжі, ви можете частіше стикатися з інфекцією. Порція ячменю пропонує 1,3 міліграма цинку, порція від 8 до 11 міліграм, рекомендована для щоденного споживання.