Той факт, що яйця - справжня суперпродукт, вже давно не секрет. Якщо ви їсте цю поживну бомбу на сніданок, вам нічого не бракуватиме. Він забезпечує ваше тіло вітамінами А, Е і D, а також вітамінами групи В, а також багатий кальцієм, залізом, магнієм і цинком. Вміст селену допомагає підтримувати імунну систему, тоді як холін у ньому важливий для мозку. Його здорові жирні кислоти підтримують ідеальну роботу серця.
Але якщо ви хочете ще більше посилити його хороший ефект, поєднуйте з ним овочі.
Наприклад, шпинат вводить в організм вітаміни А і К, селен і цинк, і це також добре впливає на нашу економіку заліза. Він захищає імунну систему своїми антиоксидантними сполуками, що також є побічним ефектом у цей епідемічний період.
Гриби є чудовим джерелом вітамінів групи В, і в ньому є кілька представників цієї вітамінної родини. Ви також можете взяти з собою велику кількість селену та калію. У наш час у лісових грибів теж є сезон, але їжте їх, лише якщо ви їх протестували. Якщо ви не можете знайти такого поблизу, натомість можете довіритися придбаним або консервованим грибам.
Яєчня зі шпинатом та грибами
Інгредієнти (на 2 порції):
- 2 більші яйця
- 2 більших яєчних білка
- півсклянки нарізаних грибів
- півсклянки подрібненої дитячої губки
- 2 столові ложки тертого сиру
- 1 чайна ложка вершкового масла
- Сіль і перець за смаком
Ось як це зробити:
- У невеликій мисці збийте яйця з білками, посоліть і поперчіть за смаком.
- На сковороді розігріти масло, додати гриби і тушкувати на середньому вогні 3-4 хвилини.
- Додайте також шпинат і тушкуйте, поки він не зруйнується.
- Вилийте до неї яєчну суміш і смажте яєчню, постійно помішуючи. Коли воно майже закінчиться, також перемішайте сир. Коли сир розплавиться, ви можете подавати його до столу. Ви також можете посипати зверху трохи подрібненої цибулі-цибулі.