серце: Помідори упаковані антиоксидантами, що мають багато користі для здоров’я, включаючи лікопен, який має протизапальні властивості. Помідори також містять вітамін С, який допомагає підвищити імунітет.

томатний

Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Food Science & Nutrition, регулярне вживання несолоного томатного соку також може зменшити ризик розвитку серцевих захворювань.

Томатний сік і здоров’я серця

Результати дослідження показують, що споживання 200 мл пляшки томатного соку на день знижує кров’яний тиск і рівень крові. холестерин у тих, хто ризикує цим захворюванням.

Для дослідження вчені з Токійського медичного та стоматологічного університету (TMDU) спостерігали за 481 учасником протягом року. Учасники отримували томатного соку скільки завгодно.

Також волонтерам було наказано вести журнали, де вони фіксували кількість томатного соку, який вони споживали щодня, а також будь-які помітні зміни в стані здоров’я.

Дані показали, що більшість добровольців випивали щонайменше одну пляшку несоленого томатного соку об’ємом 200 мл на день.

У середньому артеріальний тиск знизився на три відсотки у 94 учасників, які не отримували лікування до гіпертонії або гіпертонії (високий кров'яний тиск).

Це означає, що систолічний артеріальний тиск учасників (верхнє число) знизився щонайменше на 4 мм рт. Ст. Також її діастолічний артеріальний тиск (нижній показник) знизився на 3 мм рт.

Як томатний сік покращує здоров’я серця ?

Вчені пояснили, що хімічний лікопін, який надає помідорам яскраво-червоний колір, запобігав накопиченню нальоту в артеріях добровольців. Це згодом допомогло знизити кров’яний тиск.

Лікопен пригнічує ліпопротеїни низької щільності (ЛПНЩ) або "поганий" холестерин, який може зміцнити артерії. Сполуки в помідорах також зменшують всмоктування харчового холестерину в тонкому кишечнику та синтезу холестерину в печінці.

Окрім лікопіну, який захищає клітини від пошкодження вільними радикалами та мінімізує запалення, помідори також містять вітамін С та бета-каротин, два протизапальні антиоксиданти.

Інші переваги кульбаби: захищають печінку, покращують травлення та зміцнюють ...

Регулярне відвідування сауни в будні допомагає зменшити ризик ...

Насіння льону - це дрібні олійні насіння, що походять з Єгипту та Сходу ...

Серед учасників гіпертонії у 125 спостерігалося зниження в середньому на 3,3 відсотка жирної речовини, яка блокує судини, що спричиняло серцеві напади та інсульти.

Результати показали, що корисна дія томатного соку була однаковою для чоловіків, жінок та різних вікових груп.

Хоча результати дослідження є багатообіцяючими, медичні експерти повідомили, що їх слід приймати з достатньою кількістю солі. Вікторія Тейлор, старший дієтолог Британського фонду серця (BHF), прокоментувала, що для повного визначення користі томатного соку для здоров’я потрібні додаткові дослідження.

Тейлор додав, що японська дієта відрізняється від західної та що нерозумно узагальнювати. Дослідження також не враховувало інших продуктів харчування, які їли добровольці, та факторів способу життя, які могли вплинути на їхній артеріальний тиск та рівень холестерину.

Однак Тейлор визнав, що споживання більше фруктів та овочів, таких як помідори, значно покращує ваше серце та здоров'я кровообігу.

Це не означає, що ви можете пити томатний сік, коли завгодно. Тейлор сказала, що ви повинні вживати не більше 150 мл порції фруктового або овочевого соку щодня, оскільки напій, хоча і є здоровим, все ще містить багато цукру.

Рецепт томатного соку

Краще готувати томатний сік вдома, а не купувати підсолоджені продукти, які лише збільшать споживання цукру.

Щоб приготувати томатний сік, який покращує здоров’я серця, готуйте нарізані скибочки свіжих помідорів протягом 30 хвилин на середньому вогні. Як тільки помідори охолонуть, помістіть їх у потужний блендер або кухонний комбайн. Пульсуйте до досягнення бажаної консистенції.

Змішуйте томатну суміш, поки вона не стане рідиною з питною консистенцією, або залиште її густішою, щоб використовувати як соус до макаронів чи інших страв.

Крім того, ви можете поєднувати помідори з іншими травами та овочами, такими як селера, орегано або червоний болгарський перець, щоб зробити більш ароматний та поживний напій.