Все, що вам потрібно знати про кетогенні дієти, згідно з наукою!
Кетогенні дієти з’явилися в 20-х роках минулого століття як лікування епілепсії у дітей, які не реагували на ліки; і історично використовувались як допоміжний засіб у хворих на рак, діабет, полікістоз яєчників та хворобу Альцгеймера.
Однак саме в 70-х роках дієта Аткінса, заснована на принципі кетозу, стала чудовим варіантом схуднення.
По суті, кетогенні дієти містять дуже багато білків і жирів і дуже дуже мало вуглеводів. Його передумова: "Позбавляючи організм глюкози (основного джерела енергії для клітин, яка отримується з вуглеводів), із накопиченого жиру виробляється альтернативне паливо, яке називається кетони або кетонові тіла ".
- Мозок потребує в середньому 120 грам глюкози на день, оскільки він не може її зберігати.
- Під час посту або коли ви вживаєте мало вуглеводів, організм «витягує» глюкозу з печінки та м’язів, щоб мозок міг функціонувати.
- Якщо це триває протягом 3-4 днів, а накопичена глюкоза повністю виснажується, рівень інсуліну в крові падає, і організм починає використовувати жир для палива.
- Потім печінка виробляє кетонові тіла з жиру для використання за відсутності глюкози.
До накопичення Кетонові тіла в крові називають кетозом. Цей процес у здорових людей є чимось природним, що спостерігається під час періодів голодування, таких як сон і дуже важкі фізичні вправи. Однак у кетогенна дієта, це досягається по максимуму, тому ФОНМАЛЬНО, що воно знаходиться під наглядом лікаря-баріатричного або спеціаліста-дієтолога, щоб запобігти досягненню рівня кетонів у крові ризикованих рівнів (кетоацидоз).
У кетогенній дієті не існує стандартного розподілу макроелементів, але загалом споживання вуглеводів є менше 50 грамів на день, що еквівалентно приблизно 2 фруктам та 1 коржику; 1 склянка макаронів або 1 склянка вареної квасолі. Є плани настільки суворі, що вони споживають вуглеводів менше ніж 20 г на день (1 плід або максимум 1 коржик на день).
Загалом, кетогенна дієта складається приблизно з:
- 70-80% вуглеводів;
- 5-10% вуглеводів і
- 10-20% білка.
На відміну від інших дієт з низьким вмістом вуглеводів, кількість білка помірна, оскільки надмірна кількість білка може уповільнити кетоз. Амінокислоти білка можуть перетворюватися в глюкозу; ось чому кетогенна дієта визначає оптимальну кількість білка для збереження м’язової маси та досягнення кетозу.
Загалом дозволеною їжею є насичені жири (тваринний білок); Вершкове масло; ненасичені жири, такі як горіхи, насіння, авокадо, рослинні олії та риба.
Закінчуючи такий план, запобігати “стрибку” тіла; Цього плану слід дотримуватися кілька днів на тиждень або кілька тижнів кожного місяця, чергуючи з іншими днями, коли споживається більше вуглеводів.
Деякі переваги:
- Метаболічні зміни, що призводять до зменшення або усунення резистентності до інсуліну, зниження артеріального тиску; знижують рівень холестерину та тригліцеридів.
- Кажуть (хоча не існує послідовних досліджень, що підтверджують це), що вони зменшують тягу;
- знижує апетит, стимулюючи вивільнення гормонів інсуліну та греліну.
- Збільшує витрату калорій завдяки метаболічним ефектам перетворення жиру та білка в глюкозу.
- Більша втрата жиру, ніж нежирної маси, за рахунок зниження рівня інсуліну (який є анаболічним гормоном жиру).
Кілька моментів, які слід врахувати, перш ніж приймати такий план:
- Ви можете відчувати голод, втома, зниження настрою, дратівливість, запор, головний біль, а іноді навіть запаморочення.
- Без належного нагляду лікаря може виникнути ризик розвитку каменів у нирках та остеопорозу; плюс високий рівень сечової кислоти.
Ви вже маєте інформацію! Якщо ви вирішили це зробити, зверніться до фахівця. І якщо ви не наважуєтесь, є менш суворі плани, які також дають великі переваги, такі як Палео дієта або періодичне голодування.
- Харчування та дієта - набирайте м’язову масу і втрачайте жир
- Дві найефективніші речі для спалювання жиру та схуднення
- Найкраща дієта при склерозі m; Множинна - Мозок - Нервова система - 2021
- Найкраща 6-денна дієта для втрати меню кишечника та багато іншого
- 10 найкращих кормів для собак; суперпродукти; що слід включити у свій раціон