небезпечніше

У середині 19 століття було описано смертельний випадок, який згодом отримав назву "згубна анемія" або "злоякісна анемія". Причиною цього захворювання був сильний дефіцит вітаміну В, який часто називають "червоним вітаміном".

Походження та відкриття речовин, що містять кобальт (вітамін В 12) - те, що потрібно організму

Біомедичні дослідження з вітаміном В12 проводяться американськими вченими з 1926 року. Згодом, у 1934 році, він отримав Нобелівську премію за унікальні відкриття в лікуванні перніціозної анемії.

Вплив «червоного вітаміну» на організм як дорослих, так і дітей дуже важко переоцінити. Вітамін В12 - це група кобальтвмісних речовин (ціанокобаламін, гідроксокобаламін, метилкобаламін та кобаламід), які беруть участь у кровотворних функціях людського організму. Дефіцит (анемія) може спричинити багато проблем і порушити функції всього організму. Вони призводять до серйозних наслідків для здоров'я. А іноді і до смерті.

V 12 сприяє виробленню ДНК, утворенню клітинних клітковин, нормальному метаболізму в організмі людини. Він незамінний у швидко відновлювальних клітинах печінки, шкіри та шлунково-кишкового тракту. Підтримує нормальний артеріальний тиск та імунітет, нервову систему. Це знижує рівень холестерину. Він надає загальний регенеративний ефект на всі тканини.

Хімічну структуру вітаміну В 12 дуже важко синтезувати в лабораторіях. Він виробляється з одноклітинних мікроорганізмів (бактерій та архей). Ні рослини, ні тварини не здатні "виробляти" кобаламін (В12). Людина отримує В12 з їжею тварини (м’ясо, риба тощо) та молоком (сир, сир, сметана тощо) або медикаментозно, при лікуванні будь-яких захворювань.

Навіщо організму потрібен вітамін В 12 - симптоми дефіциту та надлишку

Слідкуйте за анемією (анемією), яка може призвести до багатьох захворювань, вона дуже важка, але деякі симптоми організму повинні вас насторожити і надіслати спеціалісту.

Людина з нестачею вітаміну В 12 в організмі може:

▪ мають поганий апетит;

▪ помітити посилення нервозності;

▪ досягти повільної реакції.

У цьому випадку часто зустрічається депресія. Чутливість і поколювання кінцівок. Порушення моторики (координація руху певної групи м’язів). Задишка під час ходьби, важкий стан хребта, почастішання серцебиття, блідість шкіри - серйозні причини для занепокоєння.

Люди, які страждають алкогольною залежністю, також потрапляють в групу ризику.

Наявність паразитів (смуг) в організмі може стати ще однією проблемою авітамінозу.

Авітаміноз може вплинути на жінок, які приймають протизаплідні таблетки, і на людей, які приймають снодійні препарати. Вони порушують мікрофлору, що перешкоджає всмоктуванню та засвоєнню ціанокобаламіну.

Чи є приплив крові "червоним вітаміном"? Теоретично все можливо, і симптоми, які можуть це зробити, в основному пов'язані з проблемами шкіри (кропив'янка), серцебиттям (тахікардією), порушенням метаболізму пуринів (синтез і деградація пурину). Однак на практиці це трапляється дуже рідко. Нестача вітамінів найчастіше спостерігається у дітей.

Здатність ціанокобаламіну всмоктується і накопичується в клітинах печінки, а потім повільно споживається в організмі, часто - рятуючи від нестачі цього цінного вітаміну в організмі.

Однак це не означає, що при наявності авітамінозу лікар дасть вам ударну дозу за допомогою ін’єкцій або таблеток, і ви будете «забезпечені» необхідною дозою на наступні роки. Основною проблемою є порушення всмоктування в організмі в 12 років.

Фактори, що впливають на вітамін В 12 (правила застосування та засвоєння організму)

Ціанокобаламін стійкий до підвищення температури, дуже добре розчиняється у воді, має червоний колір, який називають «червоним вітаміном».

Найскладніша структура вітаміну складна і при перетравленні організмом. Він всмоктується в клубовій кишці (нижній частині тонкої кишки), але виробляється в щільному стані, тому не може бути синтезований та засвоєний одним організмом самостійно. Людина отримує вітамін В 12, особливо з їжею. Але навіть якщо ви були пристрасним м’ясним блюдом, і здається, що усунути нестачу вітамінів можливо лише для вас, а не для любителів вегетаріанської кухні, все одно існують фактори, які перешкоджають засвоєнню ціанокобаламіну.

▪ U 12 сильно несумісний з вітаміном С (аскорбінова кислота).

▪ Солі важких металів у поєднанні з В12 знищать його.

▪ решта вітамінів групи В повністю несумісна з "червоним вітаміном".

▪ Нестача іонів кальцію в організмі - проблема всмоктування.

▪ Наявність захворювань підшлункової залози не сприяє повному засвоєнню кобаламіну.

▪ Під час лікування антибіотиками необхідно залишити лікування B 12.

І все ж є найважливіші «вороги» в людському організмі, які зводять шанс засвоїти вітамін майже до нуля.

перший - це порушення і зміна мікрофлори в тонкому кишечнику. Грибкове та бродильне середовище кишечника є причиною множинних авітамінозів людини.

по-друге, нематоди харчуються переважно вітаміном B 12.

Як рекламувати вітамін В 12? Адже правильне застосування - це запорука необхідного результату. Відповіді досить прості. Якщо вам призначили призначене лікування шляхом ін’єкцій (внутрішньом’язово, внутрішньовенно, інтралюмово та ін.), І крім В12 вам призначили інші ліки, бажано їх змішувати. Прийом ліків краще чергувати в різний час, в різні дні.

Не приймайте з ліками, що підвищують згортання крові.

Вам призначили рецепт для прийому всередину, - виключіть цитрусові зі свого раціону. Не захоплюйтеся продуктами з вітаміном С.

Деякі лікарі стверджують, що таблетки не дають такого ж результату, як підшкірна та внутрішньом’язова ін’єкція В12.

Норми споживання вітаміну B 12 та правильне їх вживання в їжу

Добові норми споживання кобальтовмісних речовин:

▪ для дітей - 0,4-1,8 мкг;

▪ чоловіки та жінки - 2,4 мікрограми;

▪ вагітним і годуючим жінкам - 2,6-2,8 мкг.

В середньому споживання людиною становить 5-7 мікрограмів на день.

Продукти, що містять B12:

▪ Високі показники: яловича печінка, яловичина, свинина з курячого серця; м’ясо кальмарів;

▪ середнє: оселедець та інші морепродукти (короп, мідії, креветки), індичка, яловичина;

▪ Низькі показники: яйця, сир, йогурт, молоко, сметана.

Ці продукти чудово зберігають вітамін навіть після варіння та заморожування, тому вся необхідна кількість кобальтовмісних речовин потрапляє у ваш організм без змін.

Споживання вітаміну В 12 людьми, які віддають перевагу вегетаріанській кухні, залишається суперечливим питанням. Вони стверджують, що цей унікальний вітамін міститься в морських водоростях (спіруліна) і може замінити споживання продуктів тваринного походження. Тому людям з такою формою харчування слід «прислухатися» до свого організму по-особливому або проконсультуватися з цим питанням у свого лікаря.