нетрадиційні

Всі ми знаємо пиріжки з яблучних пюре, компоти з груш, кекси з нарізаними яблуками або грушами. Вони смачні і поширені восени в багатьох будинках. Але чи ви пробували менш традиційні осінні рецепти фруктів? Ви не можете встояти перед цим!

Яблучно-грушеве желе

Яблучне желе в нашій країні не є звичним рецептом, але якщо у вас є зайві яблука або груші, варто спробувати. Застосовується скрізь, де використовується варення - для випічки, тортів та десертів.

На 3-4 чашки потрібно:

2 кг яблук та груш - вибирайте співвідношення відповідно до ваших можливостей та смаку
кришталевий Цукор
лимонний сік
Вода

Підхід

Яблука та груші мийте, не очищайте, натріть грубо на тертці. Покладіть фрукти у велику каструлю, додайте літр води на кожен кілограм. Варити 50-60 хвилин, поки яблука та груші не стануть м’якими. Змішайте суміш, якщо вона дуже густа, додайте воду, щоб створити текстуру більш тонкого фруктового пюре. Налийте його в стерильний чайний рушник або марлю, яку ви повісите над мискою, щоб сік міг вільно стікати і давати йому проціджуватися всю ніч. Не форсуйте сік.

Також читайте:

Наступного дня на кожні 600 мл соку додайте 500 г цукру та лимонного соку. Вилийте у велику каструлю, обережно нагрівайте, поки цукор не розчиниться. Довести до кипіння і зменшити температуру. Варіть, поки не дійдете до густого желе - випробуйте щільність, видаливши суміш ложкою і помістивши на дуже холодну тарілку. Якщо після охолодження воно має желатинову консистенцію, желе готове. Розлити в стерилізовані чашки, ретельно закрити і дати охолонути.

Яблучно-грушеві булочки з соком маранани

Мафіни - це завжди корисне добро. Ви швидко їх запікаєте, вони м’які, і ви можете подавати їх дітям на сніданок або десять, особливо якщо ви робите більш здорові версії.

Тобі потрібно

2 склянки борошна
¾ чайної ложки харчової соди
¾ чайної ложки солі
¼ чайні ложки розпушувача
1 склянка цукру - ви можете замінити стевію в оптимальному співвідношенні
2 яйця
2/3 склянки олії
1 чайна ложка ваніліну
апельсинова цедра, натерта з 1 апельсина (опустіть, якщо у вас немає хімічно необробленої)
Від 1 до ½ склянок тертих яблук та груш
¼ склянки апельсинового соку зі свіжого апельсина

Читайте також

Підхід

Розігрійте духовку до 170 градусів, протріть форму кексів маслом. У мисці змішайте борошно, сіль, соду і розпушувач. Змішайте цукор з яйцями, додайте ваніль, апельсиновий сік, терті яблука та груші і перемішайте. Змішайте пухку суміш, додайте апельсинову цедру та заповніть форму булочок на дві третини. Випікайте від 25 до 30 хвилин. Якщо у вас є форма для міні-кексу, випікайте коротше. Зазвичай достатньо 15-20 хвилин.

Сабіна Заварська
Фото: istock